ingrédients

 

Faible farine de gluten

 

85g

 

ufs

 

5

 

 Accessoires 40g lait de l'huile sucre de 80g

 gâteau mousseline approche un petit isolat de protéines et de blanc d'oeuf

2 jaune dans le lait, l'huile végétale, dans laquelle une partie du sucre, bien mélanger

3 Tamiser la farine dans la pâte de jaune d'oeuf

4 se sont mélangés de façon uniforme

5 poisson protéine marquée comme un tiers de la paupière supérieure, ajouter le sucre restant

6 Battre les blancs d'oeufs jusqu'à ce que la mousse humide, des cris en courbes, trois fois au cours de l'addition de sucre

7 Pour un tiers des protéines dans le jaune d'oeuf

8 se sont mélangés de façon uniforme, agité encerclant se souvient pas

9 jaune d'uf Collez ensuite versé dans la protéine restante, également se mélange de manière homogène

Graisse de moule 10

Verser la pâte sur 11 points de 8-9

Préchauffer le four 12, 180 degrés Cuire 15 minutes

Pan 13 enlevée, la libération refroidi

Après les 14 petits gâteaux chemise de refroidissement sera une bombements