1. Des ingrédients de première (céleri, saucisse) lavé le céleri chanfreinés, salami en tranches.
2. tranches de salami
3. Plaque, en veille,
4. La quantité d'huile versée dans le pot, jusqu'à ce que la chaleur de l'huile, remuer vers le bas dans la saucisse.
L'agitation de la saucisse pendant 2 minutes, puis versé dans de l'agitation de céleri pot pendant 3 minutes, la quantité ajoutée de stock, le sel, mélanger, à une plaque de transfert.
