1. Préparer le matériel.

2. tête Malan bouilli cuit sur l'eau froide, puis pressé l'eau, haché.

3. Xianggan nettoie pastillage blanchir une minute, reposer l'eau de vidange.

4. Le Xianggan, Malan, mélangé oignon.

5. Ajouter un peu de sel, le poulet, l'huile de sésame, le vinaigre, cru de goût transféré, tourner uniformément mélangé.