ingrédients

 

Haute farine de gluten

 

120g

 

Faible farine de gluten

 

30g

 

L'huile de maïs

 

30g

 

sucre en poudre

 

18g

 

sel

 

2.5ml

 

levure

 

5ml

 

eau

 

80g

 

oeuf entier

 

30g

 

Lait entier en poudre

 

8g

 

 Accessoires soie dentaire bonne quantité de quantité de droit condensé de lait entier liquide bonne quantité d'ufs de la quantité de sésame noir

 pratique à la main la soie dentaire 1 petit pain de la levure dans le récipient

2 a été versé dans mélange de lait chaud bien

Ingrédients matière restante a été ajoutée 3, dans lequel l'huile de maïs en 1/2

4 et dans la pâte, le malaxage de l'ouverture

5 pétrir à la fois lisse pour rejoindre le reste de la moitié de l'huile de maïs

6 Ensuite, tassé dans une pâte lisse, ce qui est un long processus. Pétrir le chemin de marteau vers le bas difficile de ne pas, faire la pâte une longue (comme des vêtements frotter frotter avec une planche à laver comme sortir, forcé d'être uniforme), que l'étirement de la pâte, il est un bon effort à la pâte tendons rapides. Trois fois plus pour se remettre à étirer la pâte, puis tourner la pâte 90 degrés et continuer à étirer, répéter cette action.

Après une période de 7 lame de malaxage peut être coupé par une pâte étirée lentement à l'entourage, d'examiner comment l'état de la pâte. Frottée dans l'état expansé montré dans la boîte de dessin.

8 pâte arrondie

9 commence première fermentation, envoyé à 2 fois plus grande

10 Versez le lait condensé et bien mélanger la soie dentaire en

Retirer l'échappement de la pâte 11, divisé en portions aliquotes homogènes, la couverture de pellicule plastique épreuve pendant 15 minutes pour

12 de prendre un peu de pâte, aplaties à la main

13 dans le remplissage du fil, fermé fermé comme un sac, tel fils

14 fermé vers le bas

Le chignon fil 15 dans le moule de papier sulfurisé de la boutique, la casserole dans le four, le sélecteur de fonction en temps de fermentation a été mis en 50 minutes une seconde fermentation, la fermentation de la pâte à 1,5 fois plus grande retirée

Floss bun 16 frottent sur la surface de l'uf

17 parsemer de graines de sésame noir

18 degrés avant du four de préchauffage 160, la casserole moyenne au four, 20 minutes vers le bas rôti

19 Ceci est petit pain cuit au four

20 Eh bien le manger