« sentir tout ce raisin sec pain de blé à savourer lentement, méditer pour manger l'encens. Alors, vous trouvez l'encens, faire un pain simple, vous tombez amoureux. La famille mordait deux dit bien sec et pas très savoureux, et moi et les enfants méditent pharynx lent, et manger un morceau et prendre un morceau, mais il semble que mon bébé sait ce que ah. " ingrédients
- poudre haute 80g
- farine de blé entier 30g
- bonbons Brown 15g
- raisins secs 15g
- eau 50 g
accessoires
- doux goût
- grillé artisanat
- une heure Temps
- simple difficulté
-
1, les ingrédients souhaités (beurre oublier le tir, le bornéol sucre de fusion par l'eau de 50 g, des raisins secs immersion dans l'eau de 5 minutes). -
2 haute farine, la farine de blé entier, mélange de levure, ajouter le sucre, le beurre pour former une pâte -
3, puis la pâte déchirée en petits morceaux, ajouter des raisins secs -
4 forment à nouveau une pâte, recouvert d'une pellicule plastique de fermentation -
5 fermentation à deux fois plus grande frotter à nouveau les bulles -
6 croissance du rouleau ovale (fond mince, pas d'eau collant mouillé). -
7 du rouleau vers le bas vers le bas, essayez de rester numéro serré (quand je fais le fond ne colle pas serré, un peu après cuit au four avec un fond ouvert). -
Deuxième fermentation continue à mettre après un bon volume pan 8 -
9 deux fois plus grande à la fermentation, avec une lame de couteau ou rasoir coupe plusieurs ports de dessus, une petite quantité de tamis élevé de poudre -
Préchauffer le four 10, le feu supérieur et inférieur à 170 degrés et cuire pendant 20 minutes, puis transféré allumé 160 degrés cuire 8 minutes (la surface arrière de la feuille supérieure couverture colorée).
Conseils
1. Parce que les raisins secs plus facile de se frotter pourris, donc la première pétrir en une pâte lisse, ensemble, être mieux. 2. Lorsque le volume doit être collé en bas, sinon, hachez processus rôti sera ouvert. 3. Incision du temps de pain à utiliser une lame couteau ou rasoir, autrement difficiles à utiliser.
