Bonjour à tous, bienvenue à la porte de la cuisine privée, aujourd'hui pour nous donner une approche « de poulet de salive Sichuan », des recettes très simples, comme nous pouvons nous concentrer a mis à jour grâce tous les jours.

Fatigué de manger ragoût de poulet, vous pouvez essayer de le faire du poulet de salive, ami du Sichuan a fait pendant 30 ans, m'a appris cette recette, très authentique, je mange aussi généralement moins de poulet, à la maison des invités de temps en temps faire ce poulet de salive de route, et servir le visage même, manger et servir ce plat est très beau, bien mélanger avant de manger, de sorte que chaque morceau de poulet ont souillé avec de l'huile rouge, aujourd'hui petit et tout le monde à partager la Parole du Sichuan poulet salive la pratique, il y a peu d'amis ne comprenaient pas le message à retenir de petites séries, une petite scie série répondra rapidement.

nourriture

ingrédients

Un poulet de chair, 10 g d'arachide, de coriandre 5 g

charge

5 g de sel, 10 grammes de gingembre, 10 g d'oignon, sauce soja 30 ml, une cannelle, anis étoilé 2, 30 g de poivre, 10 g de sucre, 5 g de graines de sésame blanc, huile de colza 100 ml, 10 g de poivre, l'huile de sésame 5 ml, 5 ml de vinaigre

pratique

1, tout d'abord, nous devons traiter avec le poulet, la meilleure sélection de coq, lavage de poulet à l'eau froide dans la casserole, ajouter le gingembre 5 grammes, 5 grammes d'oignons, mettez un petit feu à ébullition et laisser mijoter pendant 20 minutes.

Minutes 2,20, retirer le poulet a été chargé de l'eau glacée, faire tremper pendant 10 minutes, de sorte que le poulet sera plus compact.

3, le pot a été versé dans 100 ml d'huile de colza, dans le poivre 10 g petit feu, anis étoilé 2, une fraise, cannelle, un petit feu lentement saveur frit, parfum après un peu de coke, enlever.

4, le bol a été versé dans 30 g de poivron rouge, les graines de sésame blanc 5 grammes, 5 grammes de sel, juste pour faire bouillir Aohao feux de l'huile de colza, l'huile 8 dans le temps de la chaleur dans le bol.

5, après la fraîcheur marquée, et le filtre dans le pot avec une passoire. Une telle vente a marqué le plus le plus de rouge la couleur, il est recommandé de placer plus de 3 heures.

6, l'huile puis ajouter 5 grammes de sucre, sauce de soja 10 ml, 5 ml d'huile de sésame, le vinaigre 5 ml, mélanger le jus dans une huile rouge.

7, le poulet coupé en morceaux, dans un bol de côté.

8, pour transférer une bonne sauce à l'huile rouge à verser sur le poulet, puis saupoudrer de graines de sésame blanc, l'oignon vert, le persil, cette route à la fois délicieux et rafraîchissant poulet de salive Sichuan sur le bien, les petits amis apprennent.

Xiao Bian Conseils

1 poulet quand cuit avec un petit feu peut être, si le poulet bouilli ont une texture relativement moelleuse.

2, le reste d'huile, assurez-vous de fermer le couvercle, de manière à stocker pendant plus longtemps.

Comme petites séries d'articles vous plaît la louange, l'attention, partagez! Quels sont vos points de vue et les idées sont les bienvenus dans les commentaires ci-dessous enthousiastes et nous pouvons discuter.