Bien que la vie, il y a beaucoup de gens aiment boire du vin rouge, mais pas nécessairement tout le monde va boire du vin rouge, quand on l'habitude de boire du vin doivent être prises pour éviter les quatre habitudes suivantes ne seront pas perdre notre tasse de vin délicieux.
1. Soins température de service
Assurez-vous de faire attention à boire du vin température Sommelier. En général, boisson vin blanc exige la glace, boisson barman vin rouge devrait être légèrement inférieure à la température ambiante. Cependant, il y a encore beaucoup de gens du vin overfreeze, ou tenant une tasse de ventre en buvant du vin, le vin et la surchauffe affectent sa saveur.
2. ne bois pas la gueule de bois du vin
Assurez-vous de boire du vin rouge quand sobre, parce que le vin est une chose vivante, bouteille de vin tannique avant le degré d'ouverture d'oxydation est très faible, la saveur du vin scellé dans le vin, boire aigre, pâle fruité. L'objectif est de dégriser vin respirer, absorber l'oxygène, l'oxydation suffisante, libérer l'arôme charmant, réduire astringence, faire doux goût du vin, moelleux. Il peut également filtrer un certain précipité vintage a été filtré.
Pour les jeunes vins rouges, le vieillissement relativement peu de temps, il est le plus besoin de sobre, sobre après la micro-oxygénation de l'action, peut rendre les vins jeunes tanins plus souples. Vintage, le vin de porto vintage et la gueule de bois du vin non filtré vintage est d'éliminer efficacement les sédiments.
En plus de vin rouge, vin blanc élevé d'alcool peut être sobre. Du fait de ce côté de vin blanc quand ils sont côte à froid, à travers la gueule de bois peut être autorisé à se réchauffer, tout en émettant également un parfum rafraîchissant.
En plus de vin rouge, vin blanc élevé d'alcool peut être sobre
En général, les jeunes nouveaux vin est essentiellement environ une demi-heure à l'avance sur elle. type complexe est un vin rouge riche, si la durée de conservation est trop courte, sera particulièrement forte des tanins, ce vin au moins deux heures plus tôt ouvert le vin, le vin faisant un contact suffisant avec l'air pour augmenter la saveur liquide, la maturation accélérée. Juste maturité du vin rouge est généralement une demi-heure à une heure à l'avance, corsé, vin corsé, le goût est le meilleur moment.
3. Verser trop un verre de vin
En règle générale, un verre de vin standard de 150 ml / coupelle, à savoir, la bouteille de vin type coupelle inversée 5. Cependant, en raison de la forme différente, la capacité et le verre de couleur, il est difficile d'obtenir 150ml normalisé.
Selon les règles de l'utilisation de différents tasse de différents vins, des personnes expérimentées dans un résumé plus simple coulée spécification de référence: le vin rouge dans la tasse à 1/3, vin blanc 2/3 tasse dans, verser le champagne dans la coupe quand doit d'abord verser un tiers, jusqu'à ce que la mousse se calmer vin, descendre à la coupe à une période de sept continue à verser.
4. boire du vin engouffreur
« Grande bouche pour manger de la viande, grande bouche et boire » Cette phrase est souvent décrit le film chinois ou de nouveaux héros héros d'esprit héroïque. Mais assurez-vous de boire lentement quand boire du vin. Nous ne devrions jamais organiserons l'attitude « Tout le monde mille net, pas bu sans fin ». Si tel est le cas, trop contraire à l'intention originale de boire du vin. Boire du vin était un peu le goût lentement, de sorte que l'arôme du vin remplit la bouche, et un arrière-goût mince.
Lorsque le vin dans la bouche, ferma les lèvres, la tête légèrement vers l'avant, l'utilisation de la langue et les muscles du visage, du vin d'agitation, peut-être la bouche légèrement ouverte, vers l'intérieur doucement souffle. Cela peut non seulement empêcher le vin qui sort de la bouche, mais aussi à l'arrière de la cavité nasale au vin d'entrée de vapeur. A la fin de l'analyse des goûts, il est préférable d'avaler une petite quantité de vin, cracher le reste. Ensuite, léchant les dents et la surface de la cavité buccale pour identifier arrière-goût.
