Beaucoup de gens admirent maintenant le régime de deux jours, comme «pas de déjeuner», «régime de 8 heures», etc., tous préconisant seulement deux repas par jour.
Certaines personnes ont suggéré que manger seulement deux repas par jour suivait le régime alimentaire et le reste des anciens pour maintenir la santé et le bien-être; d'autres ont soulevé la question que les deux repas étaient très riches et n'avaient pas faim à d'autres moments. Est-ce nocif pour la santé?
"Life Times" (recherche sur "LT0385" dans WeChat à suivre) interroge des experts en nutrition et vous indique lequel de deux repas par jour et de trois repas par jour est plus scientifique.
Experts interrogés
Professeur agrégé, École des sciences alimentaires et du génie nutritionnel, Université agricole de Chine
Vice-président du comité provincial des professionnels de la santé de la MTC du Henan
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Deux repas par jour n'est pas l'ancienne sagesse
Combien de repas les anciens ont-ils mangés? Selon les documents historiques:
Avant Qin Han: les gens ordinaires mangent deux repas par jour.
Il a été mentionné dans le livre Mozi pendant la période des Royaumes combattants que les soldats mangeaient deux repas par jour. Le premier repas était appelé "Chao Shi", qui était mangé avant neuf heures; le deuxième repas était appelé "Petit déjeuner", qui était vers 4 heures de l'après-midi.
Parmi eux, le premier repas est le principal et le deuxième repas est le supplément. À l'heure actuelle, deux repas par jour ne sont pas des «soins de santé», mais en raison de la faible production de céréales et de la cuisson fastidieuse, il est difficile pour les gens ordinaires de garantir trois repas par jour. Au cours de la même période, les nobles ont généralement adopté le système des «trois repas». Par exemple, Zhou Tianzi a les mêmes repas du matin que les gens ordinaires, ainsi que les deux repas que l'on mange le jour et la nuit, c'est-à-dire la nourriture chinoise et le dîner.
Dynasties Qin et Han: Avec le développement des forces productives, le niveau de vie s'est amélioré, la société était relativement stable et les repas sont passés de deux repas par jour à trois repas par jour.
Les dynasties Tang et Song: Le modèle des trois repas par jour a pris forme et le déjeuner est devenu le repas le plus important, très similaire au concept alimentaire actuel.
Cependant, la Chine possède un vaste territoire, et les conditions naturelles, en particulier les conditions d'éclairage, varient considérablement, et le développement est inégal. En plus de la guerre, cette loi n'a pas été complètement déterminée, il y a donc trois places par jour à certains endroits et deux places par jour. , Tels que "trois jours ordinaires dans le sud et deux jours ordinaires dans le nord" enregistrés dans "Barnyardgrass"; même le même endroit a trois repas par jour à certaines périodes et deux repas par jour à certaines périodes. Par exemple, en été avec une longue période de lumière, c'est trois repas, et dans la courte période de lumière, l'hiver est de deux repas par jour.
Cela montre que deux repas par jour ne sont pas la «sagesse de la santé» des anciens.
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Trois repas par jour répondent aux besoins nutritionnels de la plupart des gens
Fan Zhihong, professeur agrégé à la School of Food Science and Nutritional Engineering, China Agricultural University, a déclaré que du point de vue de l'apport nutritionnel, les trois repas actuels par jour correspondent davantage aux besoins physiologiques de la plupart des gens.
Elle a expliqué que les gens modernes ont de longues heures de travail, un rythme de vie rapide et une pression élevée, et ils ne peuvent même pas "coucher le soleil". Si vous travaillez et vivez selon le travail et le repos actuels, vous pouvez simplement essuyer le dîner et ne rien manger après cinq heures de l'après-midi, il n'y a qu'une seule possibilité: le corps s'aggrave. Les gens peuvent devenir plus minces, mais ils seront déprimés mentalement, handicapés physiques, auront une faible résistance et auront un teint terne.
En effet, la qualité du petit-déjeuner est souvent médiocre, le déjeuner est dans la cafétéria ou le fast-food, et le dîner est le repas le plus important de la plupart des gens de la journée. Ils mangent plus «sophistiqués» et consomment le plus de nutriments, ce qui représente environ 40% de l'apport nutritionnel du corps. S'il est annulé soudainement, l'apport en nutriments du corps diminuera soudainement. Sans les nutriments nécessaires, la forme physique, l'énergie et la résistance des personnes seront difficiles à soutenir, et la peau et le sang ne pourront pas être maintenus. Au fil du temps, non seulement il sera difficile d'obtenir la santé, mais cela attirera également des maladies.
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Circonstances particulières "selon les gens"
"Comparé à manger deux repas par jour ou trois repas par jour, nous devons prêter plus d'attention à quoi manger, comment manger et quand manger", a souligné Fan Zhihong, comme "manger tôt, manger l'après-midi, manger moins le soir", manger plus d'aliments à grains entiers " L'habitude de manger suffisamment de légumes et de fruits est plus importante pour la santé.
À cet égard, Lu Peiwan, vice-président du comité provincial des professionnels de la santé de la MTC du Henan, a convenu: La médecine maternelle a toujours attaché de l'importance à l'impact du régime alimentaire sur la santé. Trois repas par jour conviennent à la plupart des gens en Chine, mais la théorie de la médecine chinoise souligne que "différent d'une personne à l'autre" , Selon les conditions locales et les conditions personnelles, choisissez la voie qui vous convient, et non imitez aveuglément. Les facteurs suivants doivent être pris en compte.
Travail manuel
La nourriture est la source d'énergie humaine et le matériau matériel qui soutient l'activité humaine. L'intensité de l'activité physique est grande, le temps est long et la consommation d'énergie du corps humain est grande. Par conséquent, il faut prendre suffisamment de nourriture pour un approvisionnement exogène. Par conséquent, ce groupe de personnes doit manger au moins trois repas par jour et avoir un apport énergétique suffisant.
Si la consommation est trop importante, ou s'il y a un quart de nuit qui nécessite des heures de travail prolongées, il est également nécessaire de prendre 4 repas par jour. Pour ceux qui ont une vie tranquille et peu d'activité, deux repas peuvent répondre à leurs besoins.
Taille d'âge
Les jeunes et les personnes d'âge moyen ont généralement de bonnes fonctions de la rate et de l'estomac, une forte capacité de digestion et d'absorption, et trois repas par jour ne surchargeront pas l'estomac et les intestins; à mesure que l'âge augmente, les fonctions de la rate et de l'estomac des personnes d'âge moyen et des personnes âgées diminuent, et certaines personnes sont sujettes à des symptômes anormaux tels que des ballonnements et de l'insomnie après le dîner. Mangez deux repas par jour, ou ajoutez des repas pendant la journée, et prenez le mode de manger moins et de manger plus.
Calories alimentaires
Certaines personnes préfèrent les aliments riches en calories, riches en protéines et en matières grasses, qui sont relativement plus difficiles à digérer. Par conséquent, ils sont pleins pendant longtemps et ont suffisamment d'énergie. Vous pouvez envisager deux repas par jour; certaines personnes mangent moins d'huile et moins de sel , Faible en calories, faible teneur en protéines, digestion de fast-food, l'énergie ne peut pas suivre, nous devons ajouter à temps.
Emplacement
La Chine a une grande étendue nord-sud. Le soleil dans le sud dure généralement plus longtemps et les gens ont des activités plus longues, ce qui convient mieux à trois repas par jour. Le nord du pays a un temps d'ensoleillement relativement court. Si les activités diurnes sont plus courtes, pensez à prendre deux repas.
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La meilleure façon de manger deux repas par jour
Si vous avez pris l'habitude de manger deux repas par jour, ou pour certaines raisons, vous devez manger deux repas par jour et choisir la bonne méthode de fonctionnement, vous pouvez également obtenir des avantages pour la santé. Fan Zhihong a suggéré que les personnes normales qui ne veulent manger que deux repas par jour peuvent se référer au calendrier suivant:
Levez-vous à 5 heures, buvez de l'eau, mangez une pomme, ajoutez un peu d'énergie, puis faites de l'exercice correctement.
Vers 6 heures, faites un petit déjeuner copieux, garanti d'avoir de la viande et des légumes, au moins trois plats.
A 7 heures, réveillez toute la famille pour prendre le petit déjeuner.
Sortez travailler à 8 heures.
Mangez le déjeuner normalement à midi, mangez un demi-catty de fruits et buvez un demi-catty de yaourt avant 17 h.
Allez vous coucher à 21h.
Adhérez à cette règle diététique, le petit déjeuner ne "rattrape" pas, l'ajout de fruits et de yaourt l'après-midi peut essentiellement compenser la perte nutritionnelle de ne pas manger le dîner. La nutrition n'est pas inférieure à trois repas par jour, prenez un bon petit déjeuner, pas de gras le soir, l'équilibre nutritionnel est amélioré et la condition physique sera également meilleure.
Il est à noter qu'il est très important de s'endormir à 9 heures, sinon la faim vous rendra insupportable et vous incitera à manger des aliments riches en sucre, en huile et en amidon.
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