Aujourd'hui (29) le matin se réveiller, meilleur groupe de famille où les parents ont publié un « petit heureux de » bénédiction, tout à coup mon esprit transe, hier de ne pas manger des boulettes encore? Est-ce ma faute le jour?

Il a demandé aux parents, a demandé à un collègue, pour constater qu'il ya effectivement trop petite différence dans le nord et le sud! (Je Sudistes, travaillant dans le nord)

question Nord-Sud, la Chine a toujours parlé du problème, parce que les nordistes et sudistes ont une très grande différence, comme les quenelles problèmes, tels que les problèmes du cerveau de tofu, tels que « face Nord-Sud valeur Wars » et ainsi de suite et ainsi de suite.

Mais là encore, les sudistes et les habitants du Nord, sont des Chinois Han, pourquoi est-il une telle différence?

En fait, dans l'histoire du Nord et du Sud, il a été à grande échelle « diversion. » Une fois occupé les barbares du nord, qui ne veulent pas faire les vaincus du nord, au sud, et devint plus tard un Sudiste.

Bien sûr, les gens qui restent dans le Nord, et personne n'est prête. Certaines personnes pensent, qui régnera tout de même, ont dû la masse salariale salariale. Certaines personnes veulent aller vers le sud, mais la peur de la distance, seront acclimatés. Certaines personnes veulent aller vers le sud, mais trop pauvres pour acheter des chevaux.

Ne pas ces trois caractéristiques, il est au sud, la conduite les Baiyue au Yunnan, Guizhou, Guangxi, Hainan et l'ouest du Guangdong, le fleuve Yangtsé et occupé la côte sud-est, est devenu le nouveau propriétaire de la région sud. Nord accepté progressivement l'usage du barbare, et une assimilation barbare.

De plus la différence entre le nord et le sud du grand terrain, l'eau sud montagneux, les plaines du nord, le sud, près de l'océan, au nord de l'océan, de sorte que les deux parties avaient une coutume des différences particulièrement importantes. Cela comprend le Nord et le Sud n'est pas le même jour dans un petit sud vingt-quatre, vingt-Nord III.

Pourquoi est-ce ainsi?

Plus au sud, les petites années plus tard

Lisez quelques du calendrier, le calendrier a été trouvé au-dessus du 12e mois, 23 sont étiquetés comme « petite année », vingt-quatre ans est trop petit une coutume populaire du Sud.

Pourquoi la différence entre le nord et le sud du petit jour? Pour cette question, les gens il y avait un dicton: Dans une petite pièce avec la distinction entre « Sanmin officielle de quatre navires de cinq » de la dynastie des Qing, qui est, lorsque les petits fonctionnaires locaux douzième mois lunaire 23 ans, chez les gens est le douzième mois lunaire Quatrièmement, alors que le peuple sur l'eau est le douzième cent.

On dit que l'origine petit dans les vingt-quatre, mais Yongzheng commencer, chaque année au mois de 12, 23 Kunning Sishen, afin d'économiser de l'argent, a toujours été frugal empereur Yongzheng de la façon dont le dieu de la cuisine ils ont adoré le douzième mois lunaire 23 a. Après la famille royale, costume Baylor suivi, Jizao dans le douzième mois lunaire 23. Depuis le début, avec le gouvernement et le peuple est trop petit sur plusieurs jours chaque année.

Parce que le Nord a longtemps été le centre politique, soumis à l'influence officielle, et donc peu plus d'un an pour le douzième mois lunaire 23, en revanche, au sud du centre politique, il est encore faible en vingt-quatre, et le lac, les habitants de la mer, conserve le batelier tradition, situé dans le petit du douzième cent mois lunaire.

« Plus au sud, l'est plus tard trop petites années, dans la région du Guangdong, les gens et même les trente enfants le soir de petites années au large. » Zhu Yi, directeur de Pékin Folk Museum Information Center, a dit que bien que du Nord et du Sud est trop petite année incompatibles, mais il y a encore beaucoup de similitudes dans les coutumes. Par exemple, dans le Nord et le Sud sera faible en ce jour roi Jizao, ce qui est l'une des plus importantes cérémonies au cours de la nouvelle année chinoise. légende folklorique croit douzième mois lunaire 23 ans, 24, les rapports de Dieu Cuisine du bien et du mal à la veille du Nouvel An de la famille pour revenir au fond du poêle. Pour que le dieu de la cuisine pour parler de choses, jusqu'à ce jour au culte à la cuisine Dieu, priez pour la paix et la richesse. Pour que la cuisine se plaignent moins, mais aussi avec Tanggua la bouche du roi cuisine bâton sur. Donc, il y a un argument « Vingt-trois Tanggua bâton ». Mais, Tanggua ces aliments sont plus fréquents dans le nord, le sud, pour des raisons climatiques, peut-être pas propice à la préservation Tanggua, donc sudistes mangent moins.

Alors, que devrait manger moins? Dans divers petits repas au nord-sud!

Dans ces petits Nord manger

dumplings

Le soir, l'habitude de manger de petites boulettes du Nord, ce qui signifie le dieu de la cuisine au large, destiné à prendre « sur le côté du vent de boulettes. » Lorsque l'autel, à mettre carrément les boulettes pour Taiwan. De plus, les gens ont « boulettes délicieux, cependant, » dit le proverbe. Chaque nouvelle année, quenelles sont devenus une cuisine de saison indispensable.

La péninsule du Shandong nouilles fleurs

Dans la péninsule du Shandong et la plupart des gens depuis le lunaire vingt-trois douzième mois lunaire, et tout le monde est le gâteau occupé à faire jujube (aussi connu comme grand pain), le gâteau de réunion, des fleurs de pêche et d'autres surfaces, représentent une grande réunion de famille, chaque année, plus de la vie. Ce qui composent plus de mal, à nouveau la pâte après cuisson de la pâte, puis pétrir à nouveau la surface de la pâte, puis transformé en toutes sortes de trucs en forme de pâtes, la surface à être éveillé avant le prochain bateau à vapeur, ces pâtes cuites à la vapeur également connu comme « le visage de fleur » très savoureux, mais il est un gaspillage d'efforts.

Shandong Luxi manger des gâteaux de riz

Shandong Luxi Les gens ont « xxiii, de gâteau collant » ballade. Niansan douzième mois lunaire chaque année, tous les ménages à manger du gâteau de riz de riz cuit à la vapeur gâteau de la journée, ce qui moyen bâton bouche du roi de la cuisine, que Dieu a fait bon, ne dites pas de mauvaises choses humaines. Le riz jaune avec un gâteau de riz, dattes, etc. comme matières premières, entrée douce moelleuse, douce, prises « mi-haut », qui signifie bon augure. De plus, les gens de gâteau de noix de coco de noix de coco Hainan est utilisé comme ingrédient se précipiter pour manger et prier, prendre le bon augure « mi-haut » sens.

feu Henan

Dans le Henan, chaque famille devrait faire leur propre cracheur de feu, le feu et le petit dans presque assimilé.

Jindongnan manger du maïs frit

région du Sud-Est, il y a la coutume de manger du maïs frit, minyan « Vingt Trois, ne mangent pas frit, verser un pot de Nouvel An » l'argument. Des gens comme le lien de maïs frit avec du maltose, congelés en morceaux, et un goût sucré et croustillant.

Kanto région Kanto manger du sucre

Kanto sucre, aussi connu comme le sucre de cuisine, de gros morceaux de bonbons. L'année, seulement pour vendre seulement après il y a les petites années. sucre Kanto est brassée avec du malt, du mil et des produits sucre, il est Jizao avec Dieu. Laiteuses large barres chocolatées, sur le disque, il y a en général trois pouces de long, d'un pouce de large, plat, former un brin. Nouvellement en gros morceaux de bonbons, une bouchée dans sa bouche, vif et parfumé, collant, a une saveur particulière, les hommes et les femmes Kanto sont très friands d'un sucre. Il est du Festival dieu de la cuisine sur la table pour aller vers le bas, pour les gens de profiter de large.

Tanggua

sucre Poêle maltose est une grande viscosité, il est un long type de sucre de bâton dessiné appelé « sucre Kanto », tirée en rond et plat appelé « Tanggua. » L'hiver a mis dehors, parce que le temps est froid, Tanggua était solide et solidifié à l'intérieur et quelques petites bulles, croustillant croustillant manger, saveur distinctive. Le sucre et sésame de ne pas diviser deux types de sésame, en forme de melon sucre ou de citrouille en forme, le centre est vide, moins d'un cinquième de la peau épaisse, bien que différentes tailles, mais la transaction est toujours le calcul des composants, il y a une grande Tanggua une re-jin, mais comme un prétexte, les gens achètent moins.

Dans ces petits Sud manger

en boulettes

les gens Nanning ont eu peu à manger dans la coutume « des boulettes », le nouvel an boulette est un symbole de bonne chance, en disant: « Dans des boulettes en boulettes, année après année de lycée (raviolis). » Dans boulettes froides avec boulettes Dragon Boat Festival est pas le même, il a la farce, une petite, longue ou courte, il y a un plat rond. Après dépouillé de feuilles, la peau est le riz gluant, haricots verts et la farce de porc est, certaines personnes mettent leurs plombages aliments préférés.

gâteau du Nouvel An

Ningbo cuit à la vapeur gâteau de riz principalement par un grand collant ou de riz gluant, coquilles Q sensation en bouche, le sucre et gâteau de riz gâteaux de riz frit, des gâteaux de riz peuvent être frits sel Stir doux selon le goût personnel.

gâteaux de riz

Niansan mois lunaire, civil communément appelé « petite année », Guangxi Wuxuan, coutume folklorique de Guiping et d'autres endroits pour faire des gâteaux de riz. gâteaux de riz est la farine de riz gluant comme ingrédient principal, l'arachide, le sésame, le sucre comme ingrédient, dans un moule en jeu rond, puis cuit à la vapeur à haute température, un goût distinctif et le goût, le « rond rond » dans le sens.

sucre Poêle

Le sucre de cuisine, est brassée avec du malt, du mil et du sucre produits, la vente de la plus courte, seulement un an après que le marché est trop petit bonbon. Dans ce sucre Jizao, destiné poêle avec collant sucre, bâton à la bouche du dieu de la cuisine, de sorte que « Dieu a fait bon, la limite inférieure pour la sécurité et la paix. »

canne

En ce jour de petite canne à sucre particulièrement facile à vendre. Canne parce que « constamment élevé » bon moral, Jizao est essentiel. La canne à sucre est impossible de cuisine échelle Dieu, une section de montée, et il y a une pointe queue des moyens de courroie sans fin canne à sucre.

Selon la légende, il y avait un pauvre savant chanson Fuzhou, Jizao le Japon ne peut pas se permettre l'offre, a dû prendre d'autres gens jettent la tête de canne femme poêle poêle culte, couper aussi un cheval de papier, écrit: « un Wuzhui un fouet, envoyez votre poêle mâle ciel bleu ;! Jade a demandé si les affaires humaines, que le chemin du papier sans valeur, « ce jour-là, Dieu a mis la question a dit à la cuisine publique empereur de Jade, l'empereur de Jade très sympathique, et encore érudit dans le champion. Ainsi, dans les jours de Fuzhou traditionnel Jizao, car il ne manqueront pas de manger attention de salaire intacte de la canne à sucre à la tête, afin qu'il puisse « constamment élevé » et signifie « passer l'examen ».

châtaignes d'eau

Jizao vieux Fuzhou, la canne à sucre et la châtaigne d'eau est essentielle, il y a le sens de « miel doux doux, » la. Sugarcane est le dieu de la cuisine au-delà des limites de l'échelle, on une montée vers le haut, il est « constamment élevé » et « passer l'examen » qui signifie, les châtaignes d'eau est de prendre son dialecte homophonique Fuzhou, ce qui signifie « bonne chance d'années a été étendue à fin de l'année ".

lanterne

Huizhou populaire appelé « dieu de la cuisine envoyer », également connu sous le nom « envoyer grand-père Seigneur Dieu foyers », « roi Jizao » et ainsi de suite. Dans la cuisine Dieu a envoyé ce jour-là, nous avons tous à brûler de l'encens, lanterne préparé, les oranges, les carottes, le thé, plus deux avec une pointe de canne de la queue. Lanterne, les agrumes, le thé est naturel de lui offrir, et la Fête des Lanternes est les produits de première nécessité, ce qui signifie coller la cuisine de la bouche de Dieu, ne pas le laisser absolu non mortel.

sucre pop-corn

Jiang Xi Jingan « Petite Année de petite, pop-corn sucré » argument. Petit à ce jour, et du pop-corn pop-corn fait avec du sucre maltose, ce qui signifie la nouvelle année richesse Daihatsu, la vie douce.

porc

Lotus Bleu Cave Gongcheng Yao Comté autonome, New River Xiling, la déesse de la maison de bord de mer Mercy et d'autres endroits, il y a une union douanière féministe du Nouvel An chinois. Après la veille d'un an (lunaire 23 Décembre) qui tuent le jeu vif du porc, même si la fondation. Choisissez la meilleure viande ou frits ou cuits, préparés avec soin, puis on verse un verre de vin, inviter des amis et la famille à partager le premier repas de viande après l'abattage des porcs - cuisine soupe.

Round-groupes

« Manger des boulettes rondes soir » est la coutume dans de nombreuses régions du sud, symbole d'une unité et le bonheur, le bonheur. À Suzhou vingt-quatre ans trop « petite année », faire boulette, boulette envoyer, boulette est un must manger une fête.

Suzhou Jizao le plus important est l'offre de boulette, dans le passé appelé « rond-groupes. » « Round-groupe » production de farine de riz gluant, la farce de viande fraîche, haricots rouges, radis et autres. Boulette étuvé chaque point sur une bonne note, un rond, carré, en forme de fleur, de distinguer les différentes farce.

gâteau du Nouvel An

gâteaux de riz à prendre homophones signifie « mid-haut ». Nouvel An lunaire est aussi appelé le discours d'une petite cuisine, il est de manger un gâteau pour envoyer le dieu de la cuisine en rapport. gâteau cuit à la vapeur, la date vente, trempé dans le sucre, doux pour lui de se taire, lui a dit d'aller à la parole populaire Empereur de Jade sur une bonne chose.

Selon la légende, il a été construit dans la ville de briques Suzhou Wu ne pas la saleté, mais après sol de riz gluant en poudre en « briques », les gens ont utilisé des « briques de riz gluant » pour résoudre la crise du moment. Suzhou commémorent Wu, après chaque saison d'hiver, des gâteaux prêts. gâteaux de style Suzhou et briques similaires, et on fait bouillir et non grasse, ne craque pas quand il est sec, pas mal pour longtemps. En outre, un petit plus des différences Nord-Sud dans le temps, dans différents endroits, il existe des différences spécifiques, les nouvelles CCTV a lancé aujourd'hui un vote de micro-blogging, la performance très intuitive dans une petite fois.

Néanmoins, bien qu'il y ait une différence dans tout le pays à l'époque « petite année », mais le désir des activités douanières de certaines personnes et de nouveaux canaux et la prière du Nouvel An est le même.

Donc, vous avez que peu de ce qui est des spécialités?

(Nouvelles du soir Qilu Qilu Un point complet)

 

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