Nouvel an chinois à la maison, manger beaucoup de pieds de porc, maintenant commencé à travailler, il y avait encore envie de manger, il n'y avait toujours pas assez à manger, probablement parce que la famille mijoté pieds de porc vraiment si bon, mais j'ai assez à manger un goût désagréable trotteurs, comme sur la maison de mon oncle mijotés pieds de porc sont durs et désagréables, après avoir trouvé la raison bouillis dans l'eau, lorsque l'eau bouillie trotteurs, avec de l'eau chaude ou froide? Beaucoup de gens font mal, pas étonnant que les trotteurs dur et nauséabond.

Il peut y avoir beaucoup de gens ont des doutes, trotteurs sensation frite, froide et l'eau chaude ne sont pas tous les mêmes? Tant qu'il peut être cuit trotteurs ah, tout le monde utilisé que pour la bonne façon de mettre trotters faire le bien, la prochaine, je vais partager suivant comment je Compote les pieds de porc elle!

trotteurs braisés []

Préparation Ingrédients: 2 trotteurs, 5 grammes d'anis étoilé, piment de la Jamaïque 2, 2 g géraniol, fenouil 2 g, 2 g de cardamome blanc, 2 g Angelica, 2 grammes zeste de mandarine, le sucre, la sauce soja, la pourriture du lait, l'oignon, le gingembre , le sel, le poivre, le poulet

étapes:

Tout d'abord acheté les trotteurs dans le feu et brûlé, les cheveux sur les trotteurs tous brûlés, puis dans l'eau et laisser tremper pendant 10 minutes, les trotteurs en petits morceaux et mis de côté.

Les trotteurs dans le pot, puis mis trotteurs presque éclipsées par l'eau froide, puis ajouter les oignons, le gingembre, l'ail, une fraise, ouvrir un grand laisser mijoter pendant environ 10 minutes.

Faire chauffer de l'huile lorsque la température de l'huile jusqu'à 5 chaude, ajouter le géraniol, la fraise, la cardamome, angelica, le gingembre, le vin, le fenouil, le zeste d'orange, anis étoilé peut remuer pendant 2 minutes, puis placé dans une quantité appropriée d'eau, ces eau à ébullition, ajouter la sauce soja, le sucre, lait caillé, l'oignon, le sucre portait un petit feu pour laisser mijoter environ 20 minutes.

Ensuite, mettre le poulet au poivre et cuire pendant 20 minutes puis tourner hors du feu, couvrir et laisser mijoter pendant environ 50 minutes, après un bon ragoût presque peut transférer dans une assiette à manger.