nuage Nongyan « torrents de printemps, le brouillard sur Saury. » Janvier à Mars, du Jiangsu, du Zhejiang et la région de Shanghai devra amis germinaux Saury complexe dans la langue. épines tendres sont nombreuses et Saury étroite récemment le feu n'a pas été inutile. Les derniers jours, Old semi-végétarien Saury visage de jus ont à faire la queue une heure pour frais de goût.
vérité Port, ce « seulement entendu la saveur de poisson, pas peu de poissons, » le réseau est la nourriture rouge peut évoquer le ventre monarque réfléchi de Chan Chong. Toujours sentir « à ufs battu la rivière Huangpu, tout le peuple de Shanghai boire un bol de soupe. »
Savoir Qibao rue maison Saury wonton soupe Hall 6 vendre seulement 20 yuans! Est ce que le vrai Saury de viande ou de jus et lisse, comme elle?
vidéo poke rapide
En fait, cette soupe boutique toute l'année à raviolis vente de Saury, ces opérations ont été deux ou trois ans.
variété Saury dans la saison de la tarte à prendre des points de la saison, est maintenant l'authentique Saury Yangtsé, Qingming plus, avec la mer sur le couteau, il suffit de choisir le meilleur moment pour le goût, le prix raviolis fluctue avec le marché, et maintenant vendre seulement 206 yuans, 12 vendre seulement 48 yuans. Réfléchi juin rappeler un vieux dicton: « Je suis d'accord à tout aussi doux que l'os de poissons de coton, l'os du poisson après le prochain dur comme fer », avec seulement une saison de couteau doux, afin de bloquer la saveur de la part de viande et d'os en elle.
25 grammes de poids, 80% des poissons, 20 yuans 6 prix?
patron Réfléchi dit au roi:
Tel qu'il est utilisé ici sont chaque rivière couteau environ deux 2 à 1 janvier 8 deux jours 19h00 laisser les marchandises Houchu dans le maître 100 kilos couteau Jiang pour la viande désossée hacher de la viande Saury, appuyez sur 8 et le porc Rong : 2 remplissage fait rapport, raviolis fait une seule pesant environ 25 grammes, le cuir et pèse environ 11 grammes, remplissant que 80% des poissons couteau!
Selon le magasin-à-dire un seul remplissage des raviolis environ 12 grammes, avec quatre-vingts pour cent du couteau de poisson, et que les six avaient un petit bol avec 1 deux Saury, et de plus, maintenant 1 à 1,5 prix par kilogramme de deux couteaux de la rivière dans la course jusqu'à 600 $, 6 get à vendre 60 yuans peut être garanti ah, que ce petit bol 620 yuans, 38 yuans de bol 12 prix, Vous ne perdez pas de saignement encore patron? Est-ce un mélange d'autres poissons?
patron à la maison à Jiangyin, les premières années sont des raviolis Saury est de 10 yuans ah! Ils ont attrapé le patron a demandé à ce moment-là, ils sont maintenant identiques à Saury Rong et le porc est de 8 à 2, et ainsi de suite vraiment fait le remplissage des raviolis, vin, eau, blanc d'oeuf se jouer à l'intérieur, plus l'effet de dilution, le poisson couteau a été complètement frappé dispersés, remplissant également une houle de volume, et peut avoir plus le sac, Il a dit à 80% du couteau de poisson, partagé également vrai à chaque wonton n'est pas. Le patron a dit que son couteau à la maison des matières premières, le prix d'achat à 100 yuans par kg.
Pudong New Area à partir de là, la course de 20 kilomètres dans le bol des grands-parents de wonton Saury et petit-fils.
Les petits enfants parlent la langue juvénile petit-fils, a déclaré le paquet grand-mère de la famille raviolis Saury wonton que pas ici, un mot est « frais »!
roi ordonna Réfléchi un petit bol, en profitant de la chaleur pour manger, boire une vieille soupe de pendaison de poule, bombe béance refroidir grande peau wonton, jus débordement, doux de viande, siroter doucement, puis la paralysie du entre la langue ne va pas à un os de poisson, probablement lorsque le processus maître est extrêmement délicate.
Le patron a dit,
Chaque couteau dans le temps sans os de la rivière pour suivre le corps, tirer trois ou quatre couteaux comme des anguilles à l'anguille désossé intestinale à faire de même, la quantité de déchets anciens d'effort.
Ravioli la gorge un peu d'odeur trop peu de poissons, poissons oeil peut percevoir un peu, mais il ne fait pas beaucoup, mais frais est vraiment frais!
De nombreux connaisseurs magasin un grand intérêt pour les pratiques culturelles qui ont dit le goût du printemps Saury! Les premiers souvenirs restent dans le goût de la langue est un bol de wonton Hwan en direct.
Mais peut pas ne pas sentir le manque de points cuits à la vapeur texture des fibres Saury, la chimie fine ne peuvent pas résister à un examen, l'avaler tout le goût frais très bien.
Shi Jun soeur dit patron réfléchie:
jour Saury wonton vendre 500 bols, environ 3000, les vacances a également doublé.
En plus de manger ensemble, mais peut aussi être emballés raviolis crus, raviolis Saury farce est vendu!
