« Guangxi est le plus sophistiqué des lieux de restauration de la Chine. Deux » langue « tentent d'échapper le contenu du Guangxi, parce que je connaissais déjà CCTV garder le tournage de la coopération Guangxi » Fam Guangxi », donc gardez Guangxi nourriture spéciale, tenir grand truc ".
- Chen Xiaoqing
Beaucoup de gens « nourriture sur le bout de la langue » Rappelez-vous la nourriture du Guangxi, en fait, le directeur général Chen Xiaoqing a également filmé un documentaire spécial appelé « Uncharted Guangxi », avec trois épisodes considérés résume le contenu du Guangxi alimentation profonde et la culture.
Le documentaire ne décrit que l'industrie alimentaire dans le Guangxi rares, parce que les différences culturelles multiethniques ont créé un système alimentaire complexe dans le Guangxi, Nanning, la capitale est la nourriture concentrée, manger juste assez de farine pour sélectionner dyslexiques sont emmêlés vieux depuis longtemps.
Dit à Nanning vibrato allumé pour augmenter les prix pour être prêt pour un estomac solide, à venir manger des biens produits pour Paradise Nanning exactement ce que les plats populaires?
Nanning, puis une petite salle de classe, quelle que soit la cuisine dialecte de la famille
acide Ye (de YE)
Hunan, Sichuan régime sans épicé ne serait pas heureux, d'autres ont refusé de quitter l'acide Guangxi. Ne pas manger du poisson aigre et salé Quelle est la différence? Nanning est une véritable représentation du cur humain. Dites « héros devient un prisonnier » à Nanning transformé en « stand Ye triste acide piéton. »
Ye d'abord trempées dans de l'eau d'aquarium sel d'acide peddle,
Aujourd'hui, la plupart des acides étals Ye ont été remplacés par des pots en plastique
l'acide Ye est ajouté avec du vinaigre et de sucre des légumes de saison apéritif au vinaigre, les pêches ont l'acide coupé en dés marinée, la papaye, l'acide mangue, l'acide radis, avec un g bâton de bambou (mots Nanning: bar) de une poudre de chili trempette à manger, le goût est doux avec la fraîcheur aigre, très appétissant, surtout en été la vente populaire.
Point (Liao) spiro
« Hey aller et aller et nourrir le point spirale! » Est un dialogue commun Nanning avant la fin de la nuit, « taquin » fait référence à creuser l'action Conch.
En plus de souper barbecue pointeront élément est frit escargot, l'escargot est l'un des aliments préférés de Guangxi gens, statut gastronomique avec les yeux peut Hunan écrevisses comparables. Escargot, escargot ongles, forme de vis à ongles différents, ont leurs propres caractéristiques. La pratique courante est d'ajouter le poivre, la coriandre et mélanger les pousses de bambou aigre, etc., ou l'escargot, les pieds de canard et les ingrédients dans un plat de cocotte Popularisé - pot de pieds de canard.
brillant brillant, délicieux escargots frits servis débordant, souvenez-vous de tirer un peu plus adroite à portée de main pour visser Oh!
Winded (SUO) Poudre
« Amis de Aberdeen, chose rose? » Cette repetitious phrase couramment utilisée à Nanning salutation à l'utilisation. poudre winded - comme son nom l'indique est un « bruissement » des sons lorsque vous mangez rose. riz Guangxi a été un grand C bits plats demi-cuit au four, par exemple la production vers le nord, produit dans la poudre Sud, produits alimentaires Guangxi pour exécuter les idées les fans de la poudre, est de développer des dizaines de manger le même repas.
Des mains, en conduisant en poudre poussif Guangxi amis de Aberdeen
La recherche de nourriture dans les rues de Nanning, en plus de la poudre est de la farine, ou d'un rose tour. Un vieil ami de poudre, poudre d'escargot, cru de poudre pressée, poudre de bobine, poudre de mélange sec, boulettes de farine, ... mealworms semble manger juste repas, peut-on semaine est pas lourd comme!
Les détails qui suivent la Nanning plusieurs de poudre commune pour voir que l'on est bon pour votre cur?
jour mai sans nourriture, sans se passer en poudre
Un vieil ami de poudre
Vieil ami n'a pas mangé la farine, ne dites pas été à Nanning. Nanning a été un vieil ami des esprits de poudre de la cuisine des représentants, avec des nouilles de riz Guilin, la poudre de Liuzhou du Guangxi et connu sous le nom « trois riz. »
Un ami vieux classique que vous souhaitez inclure la farine de riz au lait de riz, viande maigre, d'abats de porc, Dougu, poivrez, mélangez l'ail comme la soupe, puis ajoutez les pousses de bambou aigres, et certains ajoutera la tomate, sur un grand poussif bol de aigre, épicé et salé, vieux rose parfumé ami des deux, frais et savoureux et alimentés par tube, sarriette, l'hiver repousser le froid, comment ne pas laisser passer?
Les étudiants poudre pressée
Nanning farine nombreux, sélectionnés patrimoine culturel immatériel est, à l'exception du riz cru vierge. Cette région autonome Zhuang production alimentaire traditionnelle complexe, le besoin de passer par un total de six processus. viennent la farine crue vierge emblématique légèrement acide de ne pas Suansun ce type de plats latéraux, mais le goût du processus de production de farine de riz de la fermentation naturelle.
riz à la main la farine paste pressé fraîchement infusé, avec des arachides écrasées, l'oignon vert et le goût final basilic exotique et une cuillerée de viande hachée, goût délicieux, tendre goût, oui, ne pas oublier de joindre l'âme de poudre brute vierge - la crème de soja!
poudre de bobine
poudre de bobine Guangdong et rouleaux de riz (de type tiroir rouleaux de riz) a le même but, les différents ingrédients dans le lait de riz est chauffé après avoir mangé. De style cantonais rouleaux de riz tiroir ensuite ajouter les oeufs ingrédients, crevettes, porc cru avant que le lait de riz ne soit pas complètement cuit, puis retirez racleur d'huile Maguo rapide, trempé dans la sauce de soja et servir.
La poudre de lait de riz de la bobine est habituellement étalé en une forme de galette, hachée fragile ajouté après la maturation du son de maïs, la tête de légumes, radis, et analogues de la viande cuite à la fin, avec une plaie en bois de bande dans une bombe de goût Q , la farce de la peau dure, nappé de sauce jaune, tomate sauce ou de la sauce de soja à manger.
boulettes de farine
la poudre de farine, également connu sous l'angle, est faite par le riz glutineux coller vermicelles, le fer à cheval, des haricots, des champignons, des champignons ou d'autres racine de lotus haché alimentaire, dans un paquet fait boulettes vermicelles. A l'origine inventé boulettes de poudre et boulettes au nord inextricablement liés, la plus grande différence est que la peau est l'utilisation des boulettes de farine de riz fabriqués à partir de matières premières, est une caractéristique du produit, car moins mètres et au sud aspects apparaissent.
Une autre différence est que la poudre est habituellement garni de boulettes Nanning Te sauce jaune pour manger, manger de la farine boulettes sauce jaune est l'essence, assez cuillérée, généralement à payer plus cuillérées de celui-ci.
mealworm
Tout d'abord entendu cette collation un peu peur, les gens ne Guangdong et du Guangxi aiment manger des insectes? Bien que la réponse est oui, mais pas vraiment insecte ravageur rose, mais la forme de Cordyceps d'où le nom.
Au moment de besoin ténébrion d'utiliser le bambou Kei
Cette amende deux nouilles de riz doigt intermédiaire brut, plus court indica fabriqués en utilisant, frotter sur le bambou moulage Kei, de sorte qu'il sera semblable au corps de l'insecte lignes générales.
Ténébrion dur texture douce, moelleuse, manger est aussi très riche, accompagné de porc, chaudrée de buf, frites ou de la soupe, ou sont d'une rare délicatesse.
Non seulement la poudre, ces spécialités est également la peine d'essayer
sashimi
Parlant de sashimi, sashimi rester en dehors de la Chine au nom d'un grand - Heng sashimi.
Comté de Heng dans le sud du Guangxi, la sélection sashimi de la production de poissons de rivière sauvage Yujiang, du choix des matériaux, tranche dans Wobble a des normes strictes, et donc Heng « alimentaire du comté », représente le plus haut niveau de l'alimentation locale.
Crystal clear, sashimi coloré mince comme du papier Wobble fin, servi avec mariné au citron, le basilic, les arachides, l'orange amère, les oignons verts et d'autres 18 sortes d'ingrédients, le goût délicieux, mais aussi parce que le prix proche du peuple, peut à tout moment dans les stands de nourriture de rue tandis que mangent beaucoup aimé les convives.
Canard citron
En tant que carte principale du secteur alimentaire Nanning, le printemps et l'automne est particulièrement adapté pour manger du poisson au citron, rafraîchissant essence tonique de cette route qui rejoint le citron de la terre et de prune, le gingembre aigre, les poivrons et série haut sarrasin d'acide acide décapée propre matériel, mais aussi mettre jaune de montagne pour fishy Titian.
Les sols ont ensuite été sautés de canard et laisser mijoter, si fort canard, tout amuse-gueule chaud et aigre plat, manger riche canard exposé au fond de la soupe ne soit pas gaspillé, pour panure ne va pas de mauvais choix.
poudre de SJ
poudre SJ et la forme ténébrion semblable à rayonnent insectoïde, en fait, est un magasin dessert commun dessert été Guangxi, pratiques et nouilles semblable à la première et la terre de riz Sophora dans une pâte, mettre dans une passoire dans la chaleur, puis ajouter cassonade, le miel, l'eau ou l'eau brassées.
poudre de SJ goût Ruannuo, goût sucré, non seulement délicieux, mais il a aussi la désintoxication, l'humidité et humectants effets sur la santé.
riz multicolore
Multicolores riz gluant cuisine région spécifique-Zhuang, en rouge, jaune, noir, blanc, violet cinq couleurs nommées, aussi connu comme « le riz noir. » les particules de nourriture colorées clair coloré, plein de parfum des plantes.
Faire des ingrédients des aliments de santé naturels multicolores, des pigments alimentaires étaient des feuilles rouges, riz feuille pourpre, le curcuma et d'autres herbes et érable, avec une grande valeur médicinale. Chaque année depuis trois Mars, Guangxi aimera la production de riz coloré, mais aussi à cause de la récolte exceptionnelle de l'implication et populaire.
marché Snack où trouver? regarder Street Food
Zhongshan Road
Cela avait CCTV sur les produits alimentaires de la rue, situation comparable à Nanning Beijing Road, Guangzhou, Chengdu Jinli sont généralement assis serrés dans la cuisine du pays, rappelez-vous le plus célèbre complexe un vieil ami de poudre, Xiajie cuiseur à riz, magasin de dessert glace dans ce Dieu route.
Promenez-vous dans la montagne, rappelez-vous de venir la nuit, pendant la journée et la plupart des magasins sont fermés dans un état désert, seule la nuit avant scène a émergé l'école animée.
La partie sud de la rue dans la montagne il y a beaucoup de stands authentiques Nanning, point spirale barbecue, guess boire cour est la plus représentation réaliste de la vie nocturne Nanning.
route Jianzheng
Street Food Nanning ne connaissent que la montagne? Il n'existe pas. Si la montagne est le premier choix pour les étrangers, la plupart de celui-ci pour construire les convives de la route sont politiques indigènes locales. trafic routier Jianzheng dans les fruits et légumes pendant la journée est cuite la liquidité du marché aux légumes, le soir, il devient une rue de marché de nuit. longueur de 300 m de riz au lait jaune à l'esprit, rappelez-vous la poudre antique de bobine et toutes sortes de collations tout.
Route Institut agricole
Université du Guangxi, à côté de plusieurs routes d'attribution des institutions, tout d'abord avoir une base de masse solide. la vitesse de mise à jour de magasin de la rue bientôt, les deux en-cas délicieux, mais aussi des vêtements et d'autres ornements, bon marché, la plupart des étudiants à travers la saveur délicate « certification », relativement parlant, plus en ligne avec les préférences des jeunes. Vent et poissons de roche feu, le tofu et d'autres magasins sont souvent des lignes notoirement longues. En mai de cette année, la route sera entendu allotissement pour la rectification, heureusement la flamme intersection du chemin aux sections suivantes montrent du magasin ou de conserver, ou combien de manger les produits être triste ~
Marché de nuit Southern Railway
région du sud du chemin de fer se réfère Hengyang route de Nanning Bureau des chemins de fer du personnel locaux d'habitation, ensemble barbecue, fruits de mer, plats frits et beaucoup d'autres stands de collation dans l'un, dites « vis ou taquiner forte Southern Railway », Southern Railway est le plus célèbre allumeuse culturelle Lo , t tirer pot de sable Lo, pot de sable juin Kee Lo, Liu insectes frits sont rappelez-vous le chemin de fer du Sud vont manger des articles.
Water Street
Water Street est rappelé ville Nanning
Nanning est souvent dit :. « talents étrangers à Zhongshan Road, Nanning vieux est allé à la rue Water. »
Pierre ancienne rue Water allée centenaire, est des souvenirs Nanning de la ville, est le berceau de la nourriture. 2016 a connu un changement pour la démolition de l'ancienne rue Water, il a été transformé en une « nouvelle-vieille rue Water impression » Food City.
L'ouverture plus de dix ans, mais il a le même goût. boulettes de pâte jaune dame de ténébrion, orchidées, boulettes de farine Kan, Kau Kee génoise sucre blanc sont la cuisine classique, rue Water, la peine d'essayer.
post-scriptum
Pour comprendre une ville, il peut tout d'abord manger votre mot de nourriture.
Nanning a deux visages, la vie nocturne des riches et des années de calme bien différent de jour. Nanning est le plus populaire heures tard dans la nuit, la ville parsemée de dizaines de rue très animée la nuit la nourriture sans exception.
Votre coeur cuisine Guangxi,
En plus de la poudre d'escargot ainsi que quoi?
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