Grand Canal Beijing-Hangzhou à travers le Taierzhuang à travers, de prendre une entreprise Taierzhuang a Jia a réuni, ce qui porte la culture Qilu, la culture Chu et Han, la culture islamique, des plaines centrales et de la fusion culturelle des différentes possibilités géographiques et culturelles.
Il est ce mélange de cultures diverses, les réalisations de Taierzhuang « le premier village » réputation et « ville canal » carte d'or, mais fait aussi la cuisine tout au long du Nord et du Sud se sont réunis ici, les réalisations de Taierzhuang au nord et au sud de l'intersection de l'alimentation de saveur.
Donc, si un ou nordiste sudiste, dans la ville Taierzhuang est sans aucun doute l'inquiétude trouver votre favori. Sans parler de la nourriture comme des crêpes, la pierre du canal tarte, soupe aux nouilles de boeuf jaune, poulet épicé, soupe de mouton ces collations locales avec des caractéristiques fortes, à Taierzhuang, Nanzi cuisine fusion du goût du Nord feront vos papilles cardiaques et le goût sont pleins plaisir.
Bol « lotus » dans les nouilles de boeuf jaune
Taierzhuang devenir l'une des personnes ainsi que des nouilles de boeuf gourmet jaune. régime soupe aux nouilles de boeuf jaune est un résultat d'intégration culturelle nord-sud, Enshi Grand Canal, les habitants du Nord mangent du boeuf, mais n'a pas produit Sudistes jaune, jaune aiment manger du buf, mais ne pas l'amour, est à l'origine du Grand Canal à l'intégration personnalisée de l'alimentation Jiangbei Sud occasion.
sélection fine jaune de la surface de séchage du buf à savoir Lily, soixante-sept heures de trempage dans l'eau froide, temps de lavage des mains dans l'enfant, veille couteau coupe Cunduan. Sélection de la viande de bovins adultes local, plonger dans l'eau claire, coupe fine couteau de centimètre carré en cubes, mettez les Poêler, ajouter ragoût assaisonnement assaisonnement à fond. Le gros Sabotage os de bétail eau froide propre dans le pot braiser 15 heures, bouillie bouillon de lait. La fleur de coupe fine, fine buf frit, accompagné de plus de dix types de température chaude dans l'estomac, le qi Tongqiao des médicaments coûteux et aromatisé aux épices importées soupe d'os de bovins, ragoût continue à soupe, viande, légumes, aliments pour animaux entièrement intégré, formant l'huile, mais pas grasse, sens lourd du goût, de la soupe de boeuf parfumé de fleurs jaunes.
la soupe de nouilles de boeuf jaune est non seulement le goût rafraîchissant, sens du goût lourd, parfum persistant, et manque d'harmonie de la rate et de l'estomac, le bloc de sang a un bon effet thérapeutique.
beauté Youla du Taierzhuang « poulet épicé »
Poulet épicé ville Taierzhuang, est l'une des cuisines locales, est également essentiel habitants plat de banquet. Général sur le dernier plat de poulet épicé, donc Taierzhuang manger au banquet, si vous voyez le poulet épicé déjà sur la table, cela signifie que le plat est.
Poulet épicé est le meilleur choix de matériau à base année coq rouge à pattes noires. Ce poulet a un goût délicieux, tendre et agréable au goût. Chili doit être sélectionné piments locaux Zaozhuang Taierzhuang appelé le ciel de singe, qui, contrairement à la plupart des piments, comme des lanternes suspendues dans les branches, mais sans la croissance renversée d'exception, d'où le nom.
Faire bouillir la décharge de l'huile chaude, jusqu'à ce que l'huile dans le piment Bacheng, poivre être sablée avec une passoire lorsque la saveur de poisson légèrement décolorée, puis placé dans l'anis étoilé, le poivron rouge, le gingembre dans la saveur soufflée, de poulet haché, rapidement faire sauter jusqu'à ce que le vinaigre de vente de poulet, les oignons après la décoloration, continuer à faire sauter, ajouter les feuilles de laurier, cannelle et autres épices, frites correctement pendant un certain temps, vous pouvez profiter de jusqu'à. Poulet épicé ville Taierzhuang, est devenu célèbre très tôt, selon la légende avait été dans le restaurant, l'hôtel est apparu dans la période Qianlong, devenir une cuisine unique. Jusqu'à ce jour, même autre ville Zaozhuang, province du Shandong partout, « Taierzhuang poulet épicé » magasins.
tarte cuit au four sur le canal en pierre en pierre
Taierzhuang tour de la ville, si vous ne mangez pas un canal en pierre pie serait dommage. gâteau de canal en pierre est formée sur l'assaisonnement de poker frotté dans les différents gâteau d'embryons de combustion dans le canal de traitement de gravier, qui a été appelé la tarte du canal en pierre. pierre canal tarte au four, d'or des deux côtés, à l'extérieur et tendre croustillant, croustillant et délicieux, huile parfumée Rap, manger une centaine de pneus.
tarte aux pierres appelées les dates, l'histoire de ses Culture Canal « fossile vivant alimentaire » Retour à l'âge paléolithique. Taierzhuang situé géographiquement, il y a des montagnes et de l'eau, le climat, la longue histoire de la culture du blé, selon « comté Yi, » « records: » « Taierzhuang un blé local, les haricots, kaoliang la majeure partie des » ingrédients alimentaires de haute qualité pour les artistes folkloriques. tarte en pierre des conditions favorables, mais rend aussi les pâtes deviennent un aliment de base le long du canal.
Bien qu'il semble pierre à tarte et peu visible, mais tous les aspects de la production, chaque processus est de grand stress. Et la surface à l'aide d'un chef centenaire, ce leader en différentes saisons et le rapport de la farine doit être ajustée à tout moment dans le processus et la surface des matériaux différents sont également ajoutés. Comme scones utilisés en pierre, prises d'une pierre haute Mengyin, qui est riche en oligo-éléments, dans le processus de cuisson, le feu lent après le traitement, peut être absorbé suffisamment gâteau, la pierre à tarte la valeur nutritionnelle et donc encore améliorée, et ces nutriments peuvent être absorbés facilement.
Bien que ce soit un gâteau simple, mais il peut être beaucoup de titres enfants: la province du Shandong, les troisième et quatrième « Shandong célèbres snacks » dans l'Exposition du patrimoine culturel immatériel national, ont également reçu la réputation de « collation chinoise ». Et maintenant, il est mis au point une variété de différentes catégories de sucré, salé, épicé, etc., aimé par tout le monde.
hot dog chinois: Taierzhuang crêpes de légumes
« La vie, comme dans Zaozhuang Taierzhuang a mangé un plat de crêpes un effondrement de crêpes plat, certaines personnes mangent un pneu cent. Certaines personnes ont même des ufs ainsi que du jambon peau de suspension et de la viande, pas encore habitués. La vie est ainsi, le radis les verts, tous ont l'amour. ne pas envie d'autres, avaient leur propre tous les jours ...... "
Zaozhuang est un lieu rituel riche patrimoine culturel et les gens accueillants Zaozhuang, sans détour, des crêpes de légumes dans la culture alimentaire Zaozhuang d'amélioration continue, le développement est devenu une cuisine populaire, qui est basée crêpes Lunan matériau principal, avec toutes sortes de légumes du gril. Jeunes et vieux et devraient, communément appelé « hot dog chinois. » Régalez non seulement pour la nourriture, mais aussi pour le repas-partage familial moyen. Faire rapide et facile surplus et nutritif, la couleur, la saveur et épaisse, la mi-temps réel le plus approprié fast-food fast-paced personnes qui travaillent!
crêpe végétale est sensiblement fait essentiel: sur le plat de cuisson, la propagation dans une pâte mince, une couche d'essuyage agitée oeufs légèrement sèches, veille cuisto décollée. Et puis faire une crêpe, la propagation dans le post-modulation de légumes farce (légumes farce légumes disponibles, le chou, les poireaux, les épinards, les melons, les carottes, le céleri, etc., ainsi que les vermicelles, le tofu peut aussi, selon le goût individuel, ajouter dans le pimentée poudre, l'huile de sésame, le sel et autres condiments), bien au-dessus des stands de crêpes refermables, tourner quelques, coupé plié, vous pouvez manger!
Meilleur dans la soupe du monde: soupe de mouton
"Compendium of Materia Medica": "brebis qui hsiang." Agneau chaud nourrissante, Bu Zhong Yi Qi, sédatif arrêt de panique, Li Jian amuse-gueule, l'impuissance et les reins, l'eau du diabète profite de l'efficacité, la longévité peut manger. Après chèvre blanche à longues pattes pour Zaozhuang unique chèvre laitière européenne et blanc hybride de chèvre locale, la viande tendre, une légère odeur de mouton, le choix de la soupe d'agneau des matières premières.
En quoi, « Fée trois soupe » unique, formé dans Kang Qian, également connu sous le nom « soupe de mouton âge d'or », Qian a été salué comme « la première soupe. »
