Circulation innovation de recherche pour am�liorer la qualit� et la s�curit� des produits agricoles

R�sum�: Dans cet article, la semaine de donn�es de recherche Donggudui produits agricoles march� de gros et l�gumes de viande d�bit.Syst�me retour � Hefei, province de l'Anhui, d'explorer l'innovation pour am�liorer la qualit� et la s�curit� du m�canisme de circulation des produits agricoles. La recherche montre que les produits agricoles des march�s de gros et de grande innovation conduit supermarch� pour am�liorer la circulation de la � dur�e de vie �, � frais � et la fonction de conduction, les aspects organisationnels et techniques du flux d'innovation pour promouvoir la construction et l'efficacit� op�rationnelle pour am�liorer la qualit� du syst�me de tra�abilit� des produits agricoles, et le gouvernement dirig� par l'innovation institutionnelle dans le syst�me de tra�abilit� de la qualit� de la circulation des produits agricoles pour fournir une solide garantie.

I. introduction

2015 Central � Document � a propos� la mise en place d'une tra�abilit� totale, la qualit� et la s�curit� des produits agricoles � partager la plate-forme d'information sur Internet pour am�liorer leur sentiment de s�curit� et de satisfaction. � l'�chelle mondiale, le flux d'innovation a grandement favoris� la transformation de la cha�ne d'approvisionnement agricole et le d�veloppement des pays en d�veloppement, les pays du monde, la qualit� et la s�curit� des produits agricoles ont �galement eu un impact profond. Mais le champ est faible circulation de la qualit� et la s�curit� des produits agricoles de notre fondation, l'existence de limites organisationnelles, techniques et institutionnelles ont s�rieusement entrav� la qualit� et la s�curit� des produits agricoles jouent dans la fonction du syst�me de circulation, ce qui aurait eu lieu comme � orange teints �, � gingembre poison � et d'autres. Par cons�quent, comment acc�l�rer le flux d'innovation pour am�liorer la qualit� et la s�curit� des produits agricoles est devenue une question urgente.

Innovation de la circulation et la qualit� et la s�curit� des produits agricoles est l'objet de la recherche �conomique mondiale. Il y a deux opinions en circulation des organismes de recherche innovants � la maison et � l'�tranger, une vue qui affectent directement le flux de la qualit� et la s�curit� de l'innovation organisationnelle des produits agricoles � travers la gestion de la cha�ne d'approvisionnement (Tapiero, 2007), les principales mesures comprennent la d�tection et les contrats d'approvisionnement (Reardon et al, 2009;. Wong Mo et al., 2013). Une autre vue est que, l'innovation de l'organisation de la circulation par les agriculteurs pour produire la s�curit� cognitive des produits agricoles (Raspor, 2008, Shi Sheng et al, 2012)., Les co�ts de transaction, l'app�tit pour le risque (Jikun Huang et al., 2008) et d'autres variables interm�diaires (cloche vraiment et al, 2012). r�le influent indirectement sur la qualit� et la s�curit� des produits agricoles, et l'effet de contr�le par le degr� d'organisation (Pritchard et al., 2010) influencent le niveau de coordination verticale (Minten et al., 2013) et d'autres facteurs. La recherche sur le flux des spectacles d'innovation technologique qui mettent en p�ril point de contr�le critique, de bonnes normes de vente au d�tail, la logistique de la cha�ne du froid affectent de mani�re significative la s�curit� des produits agricoles (Herath et al, 2010;. Zhou Jie Hong et al, 2015)., La normalisation de la circulation et technologies de l'information aussi de la s�curit� de mani�re significative l'impact des consommateurs des produits agricoles la capacit� cognitive et des d�cisions d'achat (Masakure et al, 2009;. Cui Bin, 2013) (. Geng Ning et al, 2014), mais le flux de mise en uvre normalis� devront compter sur la fa�on d'int�grer la cha�ne de l'industrie.

La recherche en circulation du syst�me de tra�abilit� agricole de la qualit� des produits du contenu de la construction int�rieure et ext�rieure (Hobbs, 2004), les facteurs (Rosegrant et al., 2013) a �galement fait de grands progr�s sur l'�tude du comportement de l'�coulement et la qualit� de la motivation tra�ant le corps enrichi en permanence. Discussion du flux de la politique est particuli�rement enthousiaste, y compris la mise en uvre de la gestion de la cha�ne d'approvisionnement (Matopoulos et al, 2007), l'utilisation des m�canismes de march� pour inverser la qualit� des produits agricoles et de la s�curit� dans les d�s�conomies d'�chelle, une meilleure r�gulation de la circulation (Zhou Heng et al., 2013), l'am�lioration des liens de collecte d'information dans le asym�trie (Ma Ji et al., 2009).

fonctions actuellement d�finies � la maison et � l'�tranger sur la circulation de la qualit� et la s�curit� des produits agricoles du syst�me ne sont pas claires, l'�tude de l'innovation du m�canisme de circulation pour am�liorer la qualit� et la s�curit� des produits agricoles � profonde. Dans le mode traditionnel de la circulation des produits agricoles frais, en raison du manque d'innovation de la circulation, entra�nant une d�faillance de faire jouer pleinement les fonctions de la circulation du syst�me qualit� et de s�curit� sanitaire des produits agricoles, les avantages et les inconv�nients de la qualit� des produits agricoles ne peuvent pas transmettre efficacement le signal, il est difficile de mettre en produits agricoles de haute qualit� gr�ce � la compensation m�canisme de march� processus de production haut de gamme efficacit� � faible co�t, le transfert de l'information et la transmission d'informations g�n�r�es pour tenir compte des co�ts de transaction �lev�s conduisent � un syst�me de tra�age de mauvaise qualit�, ce qui pourrait affaiblir la production de la responsabilit� des producteurs, ce qui emp�che l'�coulement des produits agricoles producteurs et la volont� d'investir de nouveaux corps et l'utilisation de moyens efficaces de . Dans cet article, Hefei, l�gumes syst�me de tra�abilit� de la qualit� de la viande province de l'Anhui et tas p�riph�rique produits agricoles de donn�es de recherche sur le march� de gros, les fonctions et les m�canismes pour am�liorer la construction de la circulation de la circulation des deux aspects de l'innovation de la recherche pour am�liorer la qualit� et la s�curit� du syst�me de tra�abilit� des produits agricoles * 1, et rendre pertinents recommandations politiques.

En second lieu, l'innovation pour am�liorer la circulation des produits agricoles fonctions de qualit� et syst�me de s�curit�

l'innovation de circulation est la circulation principale avec des �conomies d'�chelle et la normalisation, l'application des outils d'information, la circulation des marchandises, les op�rations et la restructuration et la transformation des processus d'affaires, promouvoir des changements dans la circulation des macro-contr�le et le syst�me micro de r�gles dans ce processus, y compris la circulation de l'innovation organisationnelle, l'innovation technologique et l'innovation institutionnelle. Avec le degr� d'organisation et de niveau professionnel en hausse, les produits agricoles des march�s de gros, les supermarch�s de la cha�ne de valeur agricole a fait preuve la domination, devenant ainsi le leader de l'innovation en circulation et stimuler la circulation des produits agricoles fonctions de qualit� et de syst�me de s�curit�, pour atteindre � la plate-forme driven "et" acheteur ax�e sur � la cha�ne de valeur de l'innovation (voir la figure 1).

Figure 1 march�s de gros des produits agricoles, les supermarch�s leader de l'innovation de la circulation et la promotion fonction de circulation

(A) la qualit� et la s�curit� des produits agricoles fonction d�finie du syst�me de circulation

Dans la cha�ne de valeur, du producteur au consommateur des produits agricoles, une partie de toute contamination produira la qualit� et la s�curit� des produits agricoles. Par cons�quent, la qualit� et la s�curit� des produits agricoles dans le syst�me, la � dur�e de vie � est la fonction la plus fondamentale de la circulation. Pendant ce temps, le � frais � dans la mesure des produits agricoles affectera de mani�re significative la valeur de la volont� des consommateurs d'acheter et de r�alisation de produits agricoles, ce qui exige que le minist�re de la circulation mettre en uvre un comportement � frais � dans le stockage, le transport, la commercialisation et d'autres aspects. De plus, parce que la propri�t� a une bonne solide exp�rience agricole et des produits de confiance, l'asym�trie d'information entre les producteurs et les consommateurs de la cha�ne de valeur, avec l'�largissement de la gamme des produits agricoles espace de circulation, la circulation des produits agricoles installations logistiques n�cessaires pour am�liorer de mani�re significative , qui exige que les minist�res de circulation efficaces de conduction dans la s�curit� de l'approvisionnement des produits agricoles. D'une part, en d�tectant le service de la circulation et de la gestion � contr�ler strictement l'acc�s aux march�s, la s�curit� des produits agricoles, la qualit� et la s�curit� des produits agricoles livr�s des producteurs aux consommateurs, la s�curit� des produits agricoles transmettent des informations aux consommateurs, r�duire les informations de la cha�ne d'approvisionnement agricole n'est pas sym�trie. D'autre part, en fournissant la qualit� et la s�curit� des produits agricoles aux consommateurs, les services de circulation g�n�rent mot fort effet de la bouche des consommateurs, afin de promouvoir la valeur et la s�curit� des produits agricoles pour r�aliser des ventes de primes, guidez et encourager la production agricole en toute s�curit�. Par cons�quent, dans la s�curit� du syst�me de circulation des produits agricoles est la conduction bidirectionnelle.

(B) l'�coulement des produits agricoles march� de gros de premier plan de l'innovation et de fonctionnalit�s pour am�liorer la circulation

Avec l'expansion de l'�chelle des transactions et la port�e des radiations, produits agricoles march� de gros introduire activement la logistique moderne, la cha�ne du froid, de l'entreposage, de l'information et d'essais �lectroniques, les tests de qualit�, prix, conditions de logistique int�gr�e, des services d'information et d'autres capacit�s sp�cialis�es continuent d'am�liorer, ces produits agricoles march� de gros de se transformer en une plate-forme technologique de l'information commerciale et bilat�rale globale, ce qui am�liore grandement la � dur�e de vie � et la fonction � frais �. Les � grandes entreprises + + agriculteurs du march� de gros �, � agriculteur march� coop�ratif + gros � et d'autres formes d'innovation organisationnelle pour renforcer la proximit� de la production, le traitement et la distribution et d'autres aspects de la cha�ne de valeur, pour livrer des produits agricoles de haute qualit� sur le march� de gros de vente des terminaux l'efficacit� est am�lior�e (voir Figure 1). Produits agricoles march� de gros gr�ce � la convergence �troite de la cha�ne de valeur marketing aux producteurs, les transformateurs fournissent des besoins de s�curit� de l'information des produits agricoles, encourager les producteurs agricoles, les transformateurs et la certification de la qualit� li�e � l'investissement des actifs de propri�t�, afin de promouvoir la s�curit� par conduction transmission d'informations et la r�alisation de la valeur des produits agricoles. Hefei semaine aux produits agricoles tas march� de gros, par exemple, en 2013 ses op�rations se sont �lev�es � 17,5 milliards de yuans, le commerce rayon de 400 km de rayonnement des environs, pour augmenter la taille de la transaction est le moteur de l'innovation technologique dans la cha�ne du froid, et d'autres aspects de l'information et de la d�tection, il a gagn� le � march� vert � et ISO9001 certification du syst�me de management de la qualit�. Avec la domination de la plate-forme de commerce agricole moderne, tas Zhou des produits agricoles du march� de gros pour attirer les grandes entreprises, une grande approche commerciale, et la cha�ne de valeur de la base de la production agricole, parcs standardis�s et les coop�ratives agricoles pour mener une vaste innovation organisationnelle et d'amarrage de marketing. Les agriculteurs, les entreprises, les grossistes et les autres corps de la cha�ne de valeur de degr� convergence �troite a �t� renforc�e, les march�s de gros des produits agricoles jouer pleinement la conduction fond�e sur le r�le de la production agricole en toute s�curit�. tas Zhou pour entrer dans le march� de gros des produits agricoles Hefei Ming Chuan agricole Development Co., Ltd, par exemple, l'entreprise a quatre oignons verts sans pollution des bases de d�monstration de normalisation en 2013, la soci�t� dirig�e Feixi County haute Liu Zhen et Ming Chuan Township oignon producteurs 1560 m�nages, zone de plantation de 6200 mu, mu revenu de yuans 6400, Muchunshouru de yuans. 3.800

Dans le flux de l'innovation technologique, tas Zhou de produits agricoles march� de gros a �tabli un laboratoire de chimie compl�te, une salle d'analyse quantitative et qualitative et les r�sidus de pesticides salle d'essai rapide, �quip� d'un dispositif de mesure de vitesse de pesticides, v�hicules de d�tection de mouvement et d'autres �quipements, peuvent �tre des pesticides et de m�dicaments v�t�rinaires r�sidus qualitative pr�cise et l'analyse quantitative. 2013 tas Semaine des produits agricoles du march� de gros pour �tablir une viande et un syst�me de tra�abilit� de la qualit� et de la s�curit� v�g�tale. Zhou tas de produits agricoles march� de gros avec un syst�me de services logistiques cha�ne de froid compl�te et int�gr�e, les l�gumes, les fruits, la viande de volaille et d'autres stockage � froid d�di� pr�configur� commercial et de stockage � froid, et la r�alisation de produits agricoles fonction � frais �. Sur l'innovation institutionnelle dans la circulation, les produits agricoles Zhou march� de gros pour fournir des exigences preuve d'essai des produits de billets d'entr�e pour les produits agricoles, mais pour assurer la qualit� et la s�curit� de la circulation des produits agricoles, encore extrait tous les jours 160 �chantillons de l�gumes pour les r�sidus de pesticides. Une fois la qualit� et la s�curit� des produits agricoles hors produit, augmentera la fr�quence d'�chantillonnage des produits agricoles similaires li�s � l'origine. Gr�ce � des syst�mes de gestion innovation et l'acc�s aux march�s, les produits agricoles march� de gros d'�tablir un r�glement d'interface de plate-forme de n�gociation, renforcer la responsabilit� des concessionnaires pour la qualit� des produits, et de promouvoir la qualit� des produits agricoles sur la concurrence plate-forme de march� de gros, le march� int�rieur sous la forme d'une meilleure divulgation de l'information des m�canismes, des incitations et prendre la qualit� et la s�curit� du comportement des producteurs agricoles de la cha�ne de valeur par conduction.

Avec l'am�lioration de la mise � niveau de la consommation et de la concentration du march�, grand supermarch� est devenu un lieu important pour les consommateurs d'acheter des produits agricoles. Dans la cha�ne de valeur agricole, les supermarch�s plus proches du consommateur que tout autre sujet, ce qui rend grand supermarch� a une forte incitation � prot�ger la qualit� et la s�curit� des produits agricoles. A cette fin, les supermarch�s � grande �chelle des investissements d'actifs de propri�t� dans les installations de la cha�ne du froid, contr�le de la qualit� et de la logistique pour am�liorer sa � dur�e de vie � et la fonction � frais � � travers le flux de l'innovation technologique. Gr�ce � des formes innovantes de � ferme � et d'autres organisations, grands supermarch�s et base de production, les coop�ratives agricoles pour mener � bien la collaboration de la cha�ne de valeur verticale pour am�liorer le lien entre le niveau de la principale cha�ne de valeur agricole, la qualit� des produits agricoles, des normes et des prix a �t� contr�l� efficacement, la s�curit� des produits agricoles les co�ts de production et les risques de production partagent efficacement les acteurs de la cha�ne de valeur. Dans certains pays �trangers et les pays en d�veloppement, mais aussi grand supermarch� sur les normes de qualit� des produits agricoles mettre en uvre plus strictes de ses propres (Vandemoortele, 2014), et de prendre les commandes, sa propre marque, etc. pour guider les agriculteurs, les transformateurs, les producteurs de produits agricoles dans le moderne la cha�ne d'approvisionnement et de cha�nes de valeurs globales (voir tableau 1). l'innovation organisationnelle � Ferme � et les contrats, l'innovation syst�me commercial marque r�duit l'incertitude de la production agricole, ce qui acc�l�re la vitesse de circulation des produits agricoles, les agriculteurs des attentes claires et la perception de la s�curit� des produits agricoles, en encourageant les agriculteurs � adopter le contr�le de la qualit� et de la s�curit� comportement. Ainsi, le flux d'innovation am�lior�e conduction dans les grands supermarch�s de qualit� des produits agricoles et des syst�mes de s�curit�.

La croissance organisationnelle fera grande cha�ne de supermarch�s plus de consommateurs dans leur syst�me de vente, une excellente marque et renforcer la confiance des consommateurs dans la s�curit� des produits agricoles vendus aux grands supermarch�s, r�duisant ainsi la recherche des consommateurs et les co�ts de d�pistage. Dans le processus de vente, l'utilisation g�n�ralis�e des �tiquettes de supermarch�s de grande qualit�, les conditions d'admission et d'am�liorer la qualit� des produits agricoles et la certification des produits de marquage de l'origine pour am�liorer l'efficacit� de la s�curit� de transmission d'informations des produits agricoles et des achats � grande �chelle et la science de la logistique afin de permettre aux consommateurs de diminuer les d�penses de l'argent pour acheter de la qualit� et la s�curit� des produits agricoles. En raison de grand supermarch� a un groupe de consommateurs relativement stables, de bouche � oreille chez les consommateurs auront un fort effet de r�seau, ce qui rend les supermarch�s � grande �chelle pour �largir l'�chelle de la demande pour les produits agricoles s�rs par conduction, guider et inspirer la cha�ne de valeur des producteurs agricoles, les agriculteurs conform�ment aux normes appropri�es pour la production de personnalisation de masse, r�duire les ordres de n�gociation des loyers par un contrat standardis�, � surmonter antis�lection et l'al�a moral, la technologie push, les mises � niveau de s�curit� des processus et de vente haut de gamme de produits agricoles, afin de parvenir � l'acheteur ax�e sur l'innovation de la cha�ne de valeur agricole (voir Fig. 1).

Tableau 1 Innovation circulation et fonctions circulation syst�me qualit� des produits agricoles

Troisi�mement, favoriser la circulation de cas d'innovation des produits agricoles analyse du syst�me de tra�abilit� qualit�

(A) Hefei syst�me de tra�abilit� qualit� de la viande v�g�tale cas

Hefei syst�me de tra�abilit� de la qualit� de la viande v�g�tale contient une plate-forme de gestion back l�gumes viande ville coulent, l'usine d'abattage, les march�s de gros de produits agricoles, les march�s fermiers, les supermarch�s et les unit�s des groupes de consommateurs du sous-syst�me avec effet r�troactif aux produits agricoles � grande �chelle du march� de gros comme le cur de la mise en place de produits agricoles de qualit� syst�me de tra�abilit�, pour atteindre la viande urbaine efficace et la circulation des l�gumes tout au long de la piste. Hefei syst�me de tra�abilit� de la qualit� de la viande de l�gumes dans les deux grands march�s de gros de la viande de l�gumes existants, huit entreprises d'abattage m�canis�es, la normalisation du march� de 25 agriculteurs, 40 supermarch�s de taille moyenne et 48 unit�s de groupes de consommateurs, le tableau 2 �num�re les repr�sentants concern�s entreprise.

Tableau 2 l�gumes viande Hefei refluent dans une plate-forme de gestion de l'entreprise repr�sentative

Source: Sur la base de la plate-forme de gestion de la tra�abilit� de la viande et la circulation des l�gumes Hefei site de compilation de donn�es

Hefei, syst�me de tra�abilit� de la viande et la qualit� des l�gumes pour ex�cuter un processus sp�cifique, les diff�rents sous-syst�mes de tra�abilit� des viandes de l�gumes et aux donn�es de transport urbain flux plateforme de gestion back. � l'heure actuelle, Zhou tas de produits agricoles sur les march�s de gros et les donn�es des abattoirs taux d'exploitation est de 100%, et les march�s des supermarch�s de taille moyenne et les agriculteurs taux de rapport de nud d'environ 70%. Parmi eux, tas Zhou des produits agricoles sur les march�s de gros d'utilisation innovante de la carte �lectronique * 1 sur le r�glement des transactions, le commerce agricole et les informations authentifi�es, types de transactions, le nombre de transactions, le montant de la transaction lorsque vous entrez dans le march� de gros de tout syst�me de tra�abilit� de l'information de carte de cr�dit. tas Zhou de produits agricoles march� de gros de l�gumes 9730 concessionnaires et 891 concessionnaires de viande pour compl�ter la transaction en m�me temps tous les jours, le syst�me d'information de tra�abilit� des sites g�n�re automatiquement environ 35.000 l�gumes et des donn�es de tra�abilit� de la qualit� de la viande et les l�gumes publics urbains plate-forme de gestion de la tra�abilit� de la viande � t�l�charger. Lorsque les consommateurs ach�tent les l�gumes, la viande et les produits et les l�gumes viande refluer dans la plate-forme de gestion des supermarch�s, les march�s fermiers, peut exiger de l'op�rateur sur les balances �lectroniques r�troactifs et imprimer les l�gumes, les cours arri�re de la viande de produits agricoles, produits agricoles correspondants origine, la qualit�, les fournisseurs, la distribution et d'autres renseignements commerciaux sont tous entr�s dans les recettes magasin. Les consommateurs peuvent �tre par SMS, le num�ro de t�l�phone, les ventes de verges de retour de requ�tes d'interrogation des �quipements terminaux, la source des produits Zhen Bienong, vari�t�s, vous pouvez �galement visiter la ville de plate-forme de gestion de la viande et la circulation des l�gumes pour les requ�tes connexes.

M�canisme (b) de promouvoir l'innovation de la circulation des produits agricoles syst�me de tra�abilit� de la qualit�

1. Le flux d'innovation organisationnelle et technologique pour promouvoir la construction du syst�me de tra�abilit� de la qualit� des produits agricoles. Hefei syst�me de tra�abilit� de la qualit� de la viande v�g�tale des produits agricoles du march� de gros domaines cl�s Donggudui hebdomadaires, les supermarch�s de taille moyenne, les march�s fermiers et d'autres circulation est un noeud important dans la ville des institutions publiques plate-forme de gestion de la tra�abilit� de la viande v�g�tale, des balances �lectroniques r�troactifs, verges de retour et un petit billet impression, terminal d'interrogation dans la ville a jou� un r�le important dans la tra�abilit� agricole de la qualit� des produits. Produits agricoles du march� de gros par certificat et de la facture, des circuits int�gr�s, carte � puce et un autre syst�me d'acc�s aux march�s et � l'innovation technologique, d'am�liorer les agriculteurs, les fournisseurs agricoles pour fournir des informations de qualit� li�es aux exigences de l'innovation technologique de la distribution moderne pour promouvoir la normalisation de la circulation, de mani�re � am�liorer la qualit� des produits agricoles tra�abilit� acquisition de donn�es, l'enregistrement et l'efficacit� de t�l�chargement. Les supermarch�s, les march�s fermiers comme terminaux de commercialisation agricole, fournissant facture r�trospective de la qualit� gr�ce � l'innovation technique datant refluent des balances �lectroniques, les cours arri�re et les autres consommateurs, construire la requ�te du syst�me pour faciliter le d�pistage des informations li�es � la consommation dans les terminaux de vente. standard Circulation unifi�e des march�s agricoles de gros, supermarch� de taille moyenne, march� des agriculteurs et le code d'identification des produits de tra�age des produits, et le flux d'informations afin d'�tendre la cha�ne de valeur construction syst�me d'information de tra�abilit�. tra�abilit� de la ville d'innovation organisationnelle de la plate-forme de gestion de la circulation de la viande et des l�gumes est une s�rie efficace de producteurs agricoles, les transformateurs, les grossistes et les consommateurs de transfert d'information (voir la figure 2), et la transmission de l'information, la perception, les innovations technologiques plate-forme de gestion d'entreprise sous r�serve de l'enregistrement, la gestion de l'information de tra�abilit�, �valuation des emplois, une analyse compl�te, les interventions d'urgence et les services publics.

Figure 2 l�gumes de viande Hefei flux plateforme de gestion back

Selon l'application, la ville plate-forme de gestion retour des l�gumes de viande coulent peuvent suivre l'origine, le type de noeud, le nom de noeud, nom commercial d'exploitation, le temps et d'autres conditions, le num�ro de lot s�lectionn�, les cours arri�re et une autre synth�se de la cha�ne de tra�abilit� de l'information, et pour les consommateurs enqu�tes publiques d'information agricole de la qualit� des produits et des services pratiques. Cela renforce la confiance des consommateurs dans la qualit� de l'information agricole, pour compenser les lacunes de la cha�ne de valeur agricole � petite �chelle dans les principaux produits agricoles de la qualit� du transfert d'information. Inclus dans le syst�me de tra�abilit� de la qualit� de la viande de la ville des produits agricoles, de la source de production � la transformation, le conditionnement, le stockage, le transport, le commerce de gros et de d�tail dans tous les aspects de l'information sont t�l�charg�s dans la ville la qualit� des produits agricoles plate-forme de gestion de la tra�abilit�, la cha�ne de tra�abilit�. Cha�ne comme une voie d'�coulement complet trac� lot particulier de produits agricoles, des produits agricoles par l'interm�diaire de chaque noeud d'�coulement par la composition et le nom de noeud est affich� sur chaque nud, le nom de parties � la transaction, le type de transaction, le temps de transaction, le poids, la quantit� et d'autres informations. Une fois que les probl�mes de qualit�, les r�gulateurs du gouvernement peuvent refluer � travers la plate-forme de viande et de la gestion des l�gumes afin de clarifier rapidement la nature des aspects sp�cifiques des probl�mes, l'�valuation, le suivi des all�es et venues des produits agricoles, des produits agricoles pris sur l'�tag�re du probl�me, retrait de la cote, le rappel et d'autres moyens d'�limination , puis �tre tenu objet sp�cifique responsable. la viande de la ville et l�gumes flux plate-forme de gestion de retour sera bas�e sur la qualit� de la saisie des frais d'inscription, le taux de transactions par carte de cr�dit, les informations de t�l�chargement, l'�valuation de la situation de la cha�ne de tra�abilit� pour chaque op�ration de circulation de noeud du sous-syst�me. Par cons�quent, le flux de l'innovation organisationnelle et technologique pour construire une vari�t� de viandes et de l�gumes couverture compl�te, la vente buffet et les transactions d'achat, la tra�abilit� de l'information automatique � trois compl�te � du syst�me de tra�age qualit� 1.

2. Le flux d'innovation technologique et organisationnelle pour am�liorer l'efficacit� op�rationnelle de la qualit� du syst�me de tra�abilit� des produits agricoles. cas ci-dessus montrent que la circulation des produits agricoles sur les march�s de gros de la circulation innovante du corps organiser efficacement les agriculteurs, les coop�ratives, les entreprises de production agricole pour am�liorer leur pays d'informations d'origine est enregistr�e, ce qui r�duit les co�ts d'entr�e et de l'information de qualit� des produits agricoles collect�s. Par rapport � la saisie manuelle traditionnelle du principal syst�me de tra�abilit� de la qualit� des produits agricoles, carte IC circuit int�gr�, arri�re-cours, les terminaux et les autres questions d'innovation technologique pour atteindre le flux de production e-ticket et l'automatisation de la tra�abilit� de la qualit�, sauver le syst�me de gestion de la qualit� de la tra�abilit� des produits agricoles co�t, la commodit� est une meilleure demande d'information des consommateurs. La pratique des autres pays montrent �galement que le flux de l'innovation technologique contribuera � am�liorer la qualit� des produits agricoles peut �tre retrac�e l'efficacit� du syst�me de transmission de l'information. Par exemple, Tokyo, Japon, certains grands supermarch�s vendent des installations de distribution install�es sur la carte � puce produits v�g�taux, la production v�g�tale, le stockage, le transport et la vente de diff�rentes �tapes de l'information sur le serveur, afin que les consommateurs utilisent l'Internet peut �tre demande d'information de qualit� v�g�tale. La ville de l�gumes de viande d'innovation organisationnelle Hefei flux plate-forme de gestion aux march�s de gros, les supermarch�s, les abattoirs, march� des agriculteurs ensemble et de construire une structure de r�seau de collecte d'informations agricoles, t�l�charger et transmission, chaque circulation de noeud par un meilleur partage de l'information la capacit�, la qualit� de la couverture et l'exactitude des informations des produits agricoles, afin d'am�liorer la largeur, la profondeur et la qualit� de pr�cision du syst�me de tra�abilit� des produits agricoles (Golan et al., 2004). Les minist�res et les sujets connexes par le biais de syst�me de tra�age de qualit� peuvent trouver rapidement la source sp�cifique des produits agricoles, la voie et le rappel des produits agricoles.

Dans le flux d'information et de normalisation de soutien, les viandes de la ville de Hefei et l�gumes flux plate-forme de gestion de retour avec des fonctionnalit�s automatis�es et intelligentes qui am�liorent la qualit� du syst�me de tra�abilit� des produits agricoles en question a r�v�l� que les aspects op�rationnels de l'intervention d'urgence, l'�valuation et les indicateurs de services publics efficacit�. la viande de la ville et l�gumes flux plate-forme de gestion de retour pour chaque circulation noeud Uploaded information incompl�te de tra�abilit� sera automatiquement invit�, dans les probl�mes de qualit� des produits agricoles, la biblioth�que de mod�le de plate-forme peut �tre identifi� automatiquement, et conform�ment aux � graves, des probl�mes plus graves trouv�s par le g�n�ral � et d'autres qualit�s pour �valuer la nature du probl�me, les informations sont affich�es liens g�n�r�s automatiquement, les entreprises, la vari�t�, lots, qualit�, date de la qualit� des produits agricoles, alors que les automatiques, les r�gulateurs du gouvernement pour envoyer des messages texte ou e-mail � l'entreprise responsable.

La viande et les l�gumes plate-forme de gestion de la ville circulera �galement de nouveau dans le consommateur et la valeur des produits agricoles processus de contr�le de la qualit� pour cr�er, renforcer la confiance des consommateurs dans la qualit� des produits agricoles gr�ce � une v�rification de la plate-forme gouvernementale de gestion de l'information publique. Organisation et distribution de niveau de technologies innovantes pour am�liorer efficacement l'efficacit� de la qualit� de transmission d'informations de produits agricoles et d'am�liorer la qualit� des produits agricoles en raison de l'efficacit� accrue de la transmission de l'information provenant de l'ampleur des co�ts de transaction sont effectivement contr�l�es. Cela permet � la viande de villes participantes et l�gumes dans la principale plate-forme de gestion de retour de flux pour obtenir des �conomies d'�chelle externes sur la transmission du signal, contribuant ainsi au bon fonctionnement du syst�me de tra�abilit� de la qualit� des produits agricoles, renfor�ant ainsi la qualit� et la s�curit� des principales responsabilit�s de la cha�ne de valeur agricole, pour surmonter la qualit� et la s�curit� des produits agricoles le probl�me de l'al�a moral. Et les consommateurs sont tr�s impliqu�s dans le syst�me de tra�abilit� de la qualit� des produits agricoles ont �galement contribu� � la cr�ation de valeur et la r�alisation de produits agricoles de haute qualit�, encourager les acteurs de la cha�ne de valeur agricole de prendre le comportement de la qualit� et de la s�curit� et de promouvoir l'am�lioration constante de la qualit� et la s�curit� de la ville agricole * 1.

3. L'innovation institutionnelle dans le syst�me de tra�age de la circulation de la qualit� des produits agricoles pour assurer une bonne protection. Organisation et le flux des aspects techniques innovants du syst�me de tra�abilit� de la qualit� des produits agricoles fournit aux organisations d�pendent et un soutien technique, mais la mise en uvre n�cessite un syst�me de tra�abilit� de l'information bon march� et de l'environnement juridique, la production � petite �chelle et les op�rateurs existent sur l'investissement en capital, la technologie de l'information insuffisante, ce qui conduit � des co�ts inabordables et d'am�liorer l'efficacit� des transactions de transmission de l'information, ce qui probl�me de s�lection adverse, ce qui n�cessite des arrangements institutionnels appropri�s aux d�faillances du march� correct du syst�me agricole de tra�abilit� de la qualit� des produits (voir le tableau 3). Japon et Taiwan, province de Chine r�sum�es dans l'innovation du syst�me de circulation se trouve pertinente l'exp�rience r�ussie joue un r�le important dans le syst�me de tra�abilit� agricole de la qualit� des produits. Par exemple, diverses dispositions des produits aquatiques du Japon, de la viande et les produits v�g�taux sont n�cessaires pour mettre en uvre un syst�me d'�tiquetage clair des produits alimentaires, en 2002, le syst�me d'information agricole remonte au pays pour promouvoir le porc, le poulet, les hu�tres et autres produits de l'aquaculture et de l�gumes par la nourriture s�curit� Association et les gouvernements locaux sur les producteurs agricoles, les transformateurs, les distributeurs de la qualit� et de la formation de l'information sur la s�curit� des produits agricoles.

Tableau 3 R�le de la circulation de l'innovation des produits agricoles syst�me de tra�abilit� de la qualit�

Dans la pratique, le gouvernement municipal de mettre en uvre la � Qualit� et s�curit� des produits agricoles �, � Loi sur la s�curit� alimentaire � et � r�glementation Province qualit� des produits agricoles et de s�curit� � sur la base de la production agricole dans la ville, les fermes et les march�s de gros des produits agricoles exercent une produits agricoles de qualit� compl�te surveillance de routine. Les minist�res concern�s pour les semences, les pesticides, les engrais et d'autres applications d'intrants agricoles de rectification sp�ciale, et renforcer les march�s de gros des produits agricoles, les march�s fermiers, supermarch�s, inspection des abattoirs et de supervision de quarantaine et d'�chantillonnage, pour encourager les producteurs agricoles, les coop�ratives agricoles, les exploitations familiales, des semences soutien � la production � grande �chelle et d'autres entit�s commerciales men�es syst�me quasi-origine et la qualit� et la s�curit� des pilotes de tra�abilit� des produits agricoles * 1. Le gouvernement de la ville �galement �tablir et d'am�liorer la qualit� et la s�curit� de la responsabilit� de l'encadrement agricole et de la responsabilit�, la s�curit� de la qualit� des produits agricoles inclus dans le cadre de l'examen du comt� et du canton performance du gouvernement, la qualit� et la s�curit� des produits agricoles et nous nous effor�ons de cr�er un environnement juridique.

Le gouvernement de la ville de Hefei plate-forme de gestion de la tra�abilit� de la viande de l�gumes comme un bien public des projets de subsistance, depuis 2011, le gouvernement municipal a �mis � fonds sp�ciaux pour la construction de l�gumes de viande Hefei d�bit.Syst�me retour Mesures provisoires � et � l�gumes de viande d�bit.Syst�me retour l'�valuation de la performance des mesures provisoires �. En plus du soutien financier du gouvernement central, le gouvernement de la ville a investi 40 millions de yuans pour la plate-forme de gestion de la tra�abilit� de la qualit� de la viande v�g�tale urbaine et l'entretien du syst�me, et les usines d'abattage, les produits agricoles march� de gros, la normalisation des march�s, moyennes et grandes surfaces, la distribution et d'autres plats de viande noeud de circulation de transformation de l'information. soci�t�s de distribution pilotes pour obtenir une subvention annuelle de 100.000 yuans pour les produits agricoles de collecte d'informations de qualit�, transmission, location de r�seau, des balances �lectroniques tra�ables et terminaux de requ�te et d'autres d�penses. Ces subventions constituent une circulation � petite �chelle du corps et des vendeurs d'�quipement sp�cialis� et la collecte d'informations de tra�abilit�, la transmission, le manque de fonds pour am�liorer la volont� de participer � ces principaux syst�me de tra�abilit� de la qualit� des produits agricoles. De plus, 2011-2013, la ville de la viande et des l�gumes d�bit.Syst�me retour pour atteindre dossier 10,822 m�nages d'affaires, le flux de services de cartes de paiement �lectronique 12822, ce qui repr�sente 57 deuxi�me lot national de 10 villes pilotes pour le record du nombre total d'op�rateurs d'affaires et le nombre total d'�metteurs de cartes de cr�dit. 2% et 49,8%. Le gouvernement municipal a �galement la tra�abilit� aux exploitants d'entreprises utilisant des balances �lectroniques et d'autres aspects de la formation de 15.000 personnes, ce qui repr�sente 59,7 pour cent du deuxi�me lot de villes pilotes � l'�chelle nationale fr�quentation totale de la formation. Visible, le flux de l'innovation institutionnelle men�e par le gouvernement offre une garantie solide pour la mise en uvre du syst�me de tra�abilit� agricole de la qualit� des produits.

Conclusions et recommandations politiques

(A) les r�sultats de la recherche

Dans cet article, Hefei, l�gumes province de l'Anhui syst�me de tra�abilit� de la qualit� de la viande et tas p�riph�rique produits agricoles donn�es de recherche sur le march� de gros, et pour am�liorer la qualit� du syst�me de tra�abilit� des produits agricoles �tude � partir de deux aspects de l'innovation pour am�liorer la qualit� et la s�curit� du m�canisme de circulation des produits agricoles de la fonction de la circulation. La recherche montre que les produits agricoles des march�s de gros, grande innovation conduit supermarch� pour am�liorer la circulation de sa qualit�, la fra�cheur et la conduction. L'innovation agricole dans la plate-forme de gestion de la tra�abilit� des flux de masse public construit sur le processus, la structure couvrant une plus grande vari�t� de qualit� de l'organisation du syst�me de tra�abilit� des produits agricoles, ce qui r�duit la collecte, le transfert et lire des co�ts de la qualit� de l'information sur la tra�abilit� agricole, d'am�liorer la qualit� des produits agricoles Largeur du syst�me , la profondeur et la pr�cision, et d'am�liorer l'efficacit� op�rationnelle du syst�me de tra�abilit� de la qualit� des produits agricoles, le syst�me de circulation et d'un syst�me de tra�abilit� de la qualit� des produits agricoles de l'innovation men�e par le gouvernement offre une garantie solide.

(B) des recommandations politiques

1. acc�l�rer la transformation et l'am�lioration des produits agricoles du march� de gros. Renforcer la construction des produits agricoles aspects du march� de gros de la plate-forme de service public, afin d'am�liorer l'utilisation des produits agricoles de l'�quipement d'essai du march� de gros, la mise en uvre uniforme de l'exploration des normes sur les articles de test de produits agricoles, la fr�quence et la vari�t�, de renforcer la divulgation de l'information des r�sultats d'�chantillonnage, et renforcer la qualit� de la preuve des produits agricoles les tests ont prouv� que les autorit�s responsables �mis. Produits agricoles du march� de gros que le transporteur, et activement guider le fonctionnement de l'�tage principal et la base de production, la collaboration verticale des grandes entreprises et les coop�ratives agricoles et les cha�nes de valeur et d'amarrage de marketing. Sur le march� de gros des produits agricoles, y compris la promotion de l'utilisation du r�glement de la carte de circuit int�gr� IC, le t�l�chargement de donn�es, le gouvernement devrait financer L'ajout de soutien financier sp�cial march� de gros des informations de suivi de la qualit� des produits agricoles, soutenir le march� de gros des produits agricoles pour les agriculteurs � fournir des services de test de qualit�, la fiscalit�, l'approbation et d'autres aspects de la mise en place de politiques pr�f�rentielles pour encourager les exploitants d'entreprises de stands de gros de transformation des activit�s agricoles.

2. acc�l�rer l'innovation et le d�veloppement de la plate-forme de tra�abilit� de la qualit� urbaine de produits agricoles. �largir la gamme des vari�t�s de couverture de plate-forme de tra�abilit� de la qualit� urbaine de produits agricoles, augmenter le t�l�chargement de d�bit de donn�es et la sensibilisation des consommateurs de la qualit� du sous-syst�me r�trospectif r�trospective. Pour �largir les sources de financement, les march�s fermiers d'augmenter, les petites et moyennes supermarch�s et autres sous-syst�mes de tra�abilit� du soutien financier, afin d'am�liorer les exploitants du secteur � l'�chelle �lectronique des incitations tarifaires r�troactives et des aides financi�res. Promouvoir activement les deux, la qualit� de construction de trois villes de la plateforme de tra�abilit� des produits agricoles pour renforcer la mise en r�seau et le partage d'informations entre les plate-forme de tra�abilit� de la qualit� r�gionale des produits agricoles urbains. Supermarket acc�l�rer le progr�s technologique et la normalisation de la circulation, am�liorer le niveau professionnel du grand supermarch� sur les tests de qualit� des produits agricoles et de traitement de l'information. Dans un grand supermarch� application universelle du syst�me d'information d'information sur la qualit� des produits agricoles, les consommateurs seront int�gr�s dans le syst�me agricole de supervision de la s�curit� de la qualit� des produits. Sur les installations de la cha�ne du froid, la construction de petits supermarch�s syst�me d'inspection agricole de la qualit� des produits, les gouvernements centraux et locaux devraient �tre un soutien politique. Renforcer les march�s des agriculteurs de mise � niveau, et guider les petits supermarch�s, commerce de gros et de sujets connexes �taient � am�lioration de l'agriculture super �, � l'agriculture plus ultra � l'innovation mod�le d'entreprise.

3. promouvoir activement la circulation des organisations coop�ratives professionnelles agricoles innovantes. Le renforcement des coop�ratives agricoles et des produits agricoles march� de gros, la commercialisation de l'amarrage des grands supermarch�s, les coop�ratives encouragent la coop�ration horizontale �la coalition de la soci�t� �, � groupes coop�ratifs � et d'autres formes innovantes d'organisation pour am�liorer les �conomies d'�chelle, le niveau de la production et les ventes, mettre en place des coop�ratives agricoles aux agriculteurs de soutien magasins d'usine. Renforcer la coop�ration financi�re pour soutenir les organisations professionnelles agricoles, la vulgarisation agricole et des services d'information, afin d'am�liorer le flux d'informations et le niveau de normalisation des coop�ratives agricoles, et le guider pour cr�er sa propre marque et une base de production standardis�e, d'am�liorer et de normaliser les informations d'enregistrement de la production agricole, les produits agricoles marketing direct stocke dans la plate-forme de gestion de la tra�abilit� de la qualit� des produits agricoles en milieu urbain, d'am�liorer le niveau des petits exploitants agricoles participent aux cha�nes de valeur agricoles et le syst�me de tra�abilit� de la qualit�.

Auteur: Ding Ning

Source: probl�mes �conomiques agricoles 201511

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