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Hé, dit que les en-cas authentiques vieux Pékin et plus d'enfants, ces mots peuvent être vraiment bon du tout. Pékin Voyage Fête du Printemps, sûrement tout le monde va tourner autour de l'allée capitale pleine de tour ah, manger manger promenade promenade ~
Certains diront: « Wangfujing, Pékin collations tous les gongs du Sud à Pékin pour visiter ces deux endroits avaient assez !. »
Ha ha ha, je veux vous dire que la réalité au contraire, n'est pas nécessairement des collations de style authentique Beijing Wangfujing deux zones - Sud gong
Vous savez, voulez manger des collations de style authentique de Pékin, il est nullement une question simple. Bien sûr, si vous me suivez, assurez-vous que vous mangez bien heureux!
Un vieux Pékin | enrobées de sucre Haws
Au nombre de Pékin collation saveur, je pense que les fruits confits doit être en premier lieu! En parlant de ce vieux Pékin à la fin comment beaucoup d'amour I enrobées de sucre Haws? Ah ...... Je vais mettre cette façon, les hommes et les femmes, aussi longtemps que les rues de la capitale entendu quelqu'un crier la vente de fruits confits, sera Shunpian Mai sur un groupe d'enfants, manger Gusto.
Bien que je ne suis pas authentique vieux Pékin, mais aussi longtemps que la pensée de l'aubépine mûre frais, enveloppé dans une épaisse couche de glace, un peu aigre-douce maladresse, était frais extrêmement ~
Les boutiques recommandées
1, tartinade de fruits confits vers l'intérieur des marchés (entrée de mauvaise qualité)
Le patron oncle Wang adhérer au processus de production traditionnelle de fruits confits, en utilisant uniquement le sucre naturel, il dit souvent les invités :. « Ajouter un peu de sucre, de fruits confits, pas authentique » petit stand, un flux constant de clients chaque jour dans les longues lignes, même une fois sur les nouvelles BTV.
Oncle Wang enrobées de sucre Haws n'ont presque 20 ans plus tard, et a été initialement vendus dans le Guangdong. La raison pour laquelle il devrait revenir à Pékin pour vendre enrobées de sucre Haws, afin de transmettre, personne n'avait peur de la vente future de cette authentique haws dragéifié.
La plupart des fruits confits et le marché n'est pas la même chose, de la main de l'oncle de roi enrobées de sucre Haws est creux, le noyau tout devient très propre. La clé est de sucre très fragile, pas quitté lentement la fonte. Donc, j'avais sincèrement regretté: vrai, authentique haws-enrobées de sucre ne sont pas la même chose!
Adresse: East Fourth Street North Aoshi Kai Wumart Wumart une entrée (c.-à-marchés intérieurs)
II | collations Niujie
Pékin dit le vieil adage :. « casse-croûte à Beijing Xuanwu, des collations Xuanwu dans la rue » Promets-moi à Pékin Niujie doit prendre du début à la fin du shopping deux fois!
Parce que Niujie presque être considéré comme le ciel sur la langue, un peu plus de 300 mètres de l'allée, cachée Wandou Huang, Ai Wo Wo, lvda Gun et une variété de gâteaux, ainsi que d'ailleurs sans visage sarrasin Wangao, gâteau cuit, fils San, vis tourner enfant, anneau de coke frit, des gâteaux de riz et d'autres collations.
Zhuo non seulement des compétences distinctives, unique qui comprend en outre un processus beaucoup de snacks traditionnels chinois. Même à l'intérieur et à l'extérieur des trois cercles autour de la grande alignés dans de longues lignes, peut ne pas penser à ce sujet un arrêt voisins.
Les boutiques recommandées
1, Kee Hong snack-bar (entrée de mauvaise qualité)
boeuf signe, un appel d'offres et de combiner la saveur de sésame et une touche de boeuf de cumin, ce qui est tout simplement le mélange!
gâteau frit, croustillant d'or frit à travers, après morsure, drapeau tricolore jaune et noir clair. Huang est la peau brun foncé frit, riz gluant blanc, pâte de haricot noir est un enfant doux.
Volume sucre de fruits, le principal ingrédient chinois et l'igname jujube, Ruanmian doux, très savoureux!
Ai Wo Wo, couleur blanche, douce texture collante, goût sucré.
viande cure-dent, viande fraîche, la nourriture et le vin, mais le meilleur moment.
la viande en vrac, mordre doucement, le piège tendre à l'intérieur de la viande et lisse, croustillant croustillant à l'extérieur et la nourriture délicieuse pour la pensée!
Adresse: No. 12 Niujie (rue musulmane en face du supermarché)
2, le gâteau de pot de riz feuille de lotus Yi Bao (magasin halal)
Lotus gâteau vapeur, nourriture chaude, une date d'entrée très forte saveur, cireuse cireuse doux, doux mais pas grasse.
Rein gâteau de haricots, texture douce, elle a un goût doux et rafraîchissant, doux mais pas grasse.
gâteau de haricot mungo, la texture douce et délicate.
gâteau d'arachide, de l'encens d'arachide d'épaisseur, le froissement du goût, de la fonte dans la bouche.
Adresse: No. 5 Niujie Niujie musulmans Supermarché 1er étage
3, végétarien Dashun
Une version améliorée du feu de sucre sésame, Wei Hou doux, doux et non collant.
tarte langue de buf, parfumé de goût, croquant, doux, le coton ne tient pas bien.
Saqi Ma, couleur beige, doux goût croustillant, goût sucré et délicieux, miel osmanthus riche.
Adresse: No. 5 Niujie
4, l'ancien Cheng Yi (boutique Niujie)
Ici se frite jusqu'à brun doré, croustillant et délicieux.
jetée de moutarde, frais, liqueur, solution fatiguée.
Adzuki tofu, doux et froid.
Adresse: No. 11 Niujie (en face de la mosquée)
Triple | Huguosi Snack Street
Environ 600 mètres Gokokuji Street, dans la dynastie des Ming Chong a déclaré que le pays Temple Street, Temple nommé. Chong Temple a été construit au Yuan, Ming Chenghua rebaptisé « Dalong bonne Gokokuji » populaire appelé « Gokokuji. » Temple Street en tandem renommé Gokokuji Street. Dans la rue conserve encore une ressource importante ancienne résidence de Mei Lanfang, les gens de théâtre, restaurants Gokokuji.
Alors maintenant, en plus de Gokokuji que vous pouvez manger, vous pouvez voir de nombreux sites historiques, Bang Bang Oh vraiment!
Les boutiques recommandées
1, le feu Zhang Lu Zhu
Servi un bol de chaud, brûlant, le tofu, les poumons, la tête assez absorbant Luzhu de la soupe, sans brûler par collante, mais pas mal viande pourrie, qui goûte l'intestin le plus massif ou petit. Intestinal fondu, Wei Hou, mais pas grasse, pas d'odeur. De temps en temps manger une viande blanche est pleine de graisse et plus parfumée.
2, le vieux Pékin Chaogan, petits pains
enfants Chaogan par la dynastie des Song nourriture populaire « ébullition du foie » et « poumon spéculation » développé des en-cas de Beijing, le foie de porc, du côlon et d'autres matériaux principal à l'ail comme les accessoires pour faire de l'amidon épaissir des collations de Beijing, le goût est tout à fait unique.
3, le vieux ventre plein d'explosif
Au cours des premières années de l'empereur Qianlong des Qing, la diarrhée explosive a été documentée dans le livre. Chaque fois que l'automne au début de l'hiver, Pékin restaurants halal et les fournisseurs ont commencé à fonctionner lib. Lib est un terme générique qui divisent les moutons et la lib de bétail.
Les frais tripes (tripes désigne le ventre et le col) ou lavé finition douce morel, coupées en forme de barre, avec salve de cuisson bouillant, trempé dans l'huile, le sésame, le vinaigre, l'huile de piment, fermenté soupe de caillé de soja, la coriandre, l'oignon vert telles que le mélange et l'assaisonnement à manger, texture tendre, goût croustillant. Pour manger, il y aura peut tout simplement pas arrêter le sexy magique.
4, quartier général snack-bar Gokokuji
Ici, vous pouvez acheter tout type d'en-cas uniques de Beijing, lvda Gun Ai Wo Wo, Wandou Huang, gâteaux de sésame ...... style à pas plus de 11 stocks, le magasin est bondé, le goût est naturellement va sans dire.
5, boutique de tourtière doornail HSBC
On dit que le pain de viande doornail est le début de la cuisine impériale au maître de faire l'impératrice douairière Cixi manger, forme doornail depuis les temps anciens sur les portes du nom.
Parce qu'il est fait avec du beurre, de sorte que le haut de la porte tourtière grosse huile et le beurre susceptible d'être gelé, il est donc préférable de consommer chaud, donc nous allons goût. Mais chaud pour manger, mais ne peut pas mordre, si facile à brûler sa bouche, une huile et la mayonnaise. Pour vous rappeler que manger doornail tarte à la viande doit prêter attention à Oh.
Oh it! Concise dit que Pékin il y a essentiellement trois endroits pour manger des collations de style authentique de Pékin, à savoir quatrième Est, zone Gokokuji, zone Niujie.
Résumé Snack bar
1, tartinade de fruits confits vers l'intérieur des marchés (entrée de mauvaise qualité)
2, Kee Hong snack-bar (entrée de mauvaise qualité)
3, le gâteau de pot de riz feuille de lotus OHI (magasin halal)
4, végétarien Dashun
5, l'ancien Cheng Yi (boutique Niujie)
6, le feu Zhang Lu Zhu
7, le vieux Pékin Chaogan, petits pains
8, vieux ventre plein d'explosif
9, quartier général snack-bar Gokokuji
10, magasin de tourtière doornail HSBC
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Wen | canons d'artillerie
Carte | Shen que salle de presse de Beijing
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