Doux et côtes de porc aigre, aussi connu comme côtes de porc aigre-doux, le goût aigre-doux, très appétissant. Beaucoup de gens aiment manger des côtes de porc aigre-doux, affectionnait particulièrement à l'extérieur et tendre, la sauce goût unique de la vie. Beaucoup de gens, peu importe ce que la viande, comme l'eau bouillante, les côtes de porc aigre-doux ne fait pas exception. En fait, pas toute la viande doit être bouillie d'eau, comme les côtes de porc aigre-doux, l'eau bouillie après que la viande deviendra vieux et du bois de chauffage, quand nous faisons des recommandations des côtes de porc aigre-doux. Ne doit pas le pot de l'eau bouillie, payer pas de plus, en dehors des nervures et tendre, Maotai est la vie!
Ici vous apprendre comment faire de l'or Huang Faliang, à l'extérieur et tendre, des côtes de porc sauce aigre-douce est la vie!
côtes de porc aigre-doux
Préparation de la nourriture: nervures 2, un gros morceau de gingembre, l'ail et un peu de sucre, sel, huile de cuisson, le gingembre, la sauce soja, la sauce soja, le vin de cuisson, le sucre, le vinaigre bonne quantité
étapes de cuisson:
1, le rinçage des nervures, l'eau de vidange, coupé en environ 4 cm de long, avec la longueur de leur coupe préférée, coupé en à peu près aussi longtemps que possible.
2, l'ail et le gingembre propre, couper un petit morceau de gingembre, l'ail, et le troisième, le gingembre et l'ail machine à jus de gingembre ail lu. Suivi en coupant quatre gingembre, clou de girofle couteau de faire les deux de rechange plat.
3, aux côtes de porc salé coupé en ajoutant une quantité appropriée de sauce de soja, le vin et peu de sucre, bien mélanger. Versez ensuite le gingembre et l'ail côtes de porc marinées aussi une demi-heure. Marinée au gingembre et à l'ail, doux et côtes de porc aigre faire est de payer plus étape, ajouter l'ail, le gingembre, les côtes plus délicieux, mais aussi et surtout de poisson, cette technique est que je résume dans la cuisine.
4, après une demi-heure les côtes sauce marinée dans un autre versé bol.
5 lorsqu'il est placé dans, la chaleur de l'huile, la température de l'huile de gingembre est passé à 6 dans la chaleur et faire revenir l'ail, puis essoré dans les nervures pour sautés sauce, faire sauter deux apparaissent or contenant la sauvegarde.
6, casserole à fond épais, versez l'huile, ajouter le sucre et laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit fondu.
7, dans les côtes Poêlées sucre coloré couleur, 5 bols de l'eau, ajoutez un peu de vin, la sauce de soja et la quantité de vinaigre. Couvrir la casserole, mettez un petit feu après le feu à ébullition, laisser mijoter à feu doux 50 minutes.
Ajouter un peu de vinaigre minutes plus tard 8,50, une fois complété le vinaigre et laisser mijoter pendant 10 minutes, et laisser mijoter pendant 50 minutes jusqu'à ce que le vinaigre a été profondément dans les côtes d'os, et quelques évaporation, donc ajouter une fois complété aigre. Ce sera plus savoureux délicieux côtes de porc aigre-doux. côtes de porc mijoté générales et laisser mijoter les sauces sont une cloche sera en mesure de pénétrer dans l'os, la sauce de l'os était plus délicieux. Doux et amuse-gueule aigre de porc aigre-doux sur le puits, rempli transfert dans une assiette et servir immédiatement.
Conseils:
1, l'eau ne fait cuire les côtes de porc aigre-doux peuvent mieux retenir la saveur de la viande, une fois que l'eau bouillie, des côtes certainement devenir vieux et du bois de chauffage.
2, payer plus d'ail au gingembre mariné cette étape, vous pouvez faire des nervures de poisson efficace, mais ajoute également des nervures de saveur fraîche.
3, porc sauté à l'extérieur des nervures et tendre, non seulement savoureux, mais aussi rang. Sauté de n'avaient pas pot de drainage direct et laisser mijoter les côtes certainement de poisson, et non parfumée.
