Les porcs ont un site, beaucoup moins cher que les côtes, et la valeur nutritive est supérieure à celle des côtes, il est 10 fois plus important que les côtes de porc aigre-doux aussi parfumé.
Vous pouvez deviner ce que la plupart nutritive du porc ne l'est pas? Ce site est un os de bâton de porc, des os de porc bâton aussi appelé os de fromage, deux os est relativement grande, le milieu est osseuse, mesurée à l'aide d'un trou, le trou rempli de moelle, le principal collagène osseux dans les os du fromage, si les éléments nutritifs des os du fromage est très élevé. Beaucoup de gens ne savent coller l'os peut être utilisé pour la soupe, l'os de bâton de porc sauce en fait plus parfumée que les côtes de porc aigre-doux devrait être 10 fois parfumées. Mais aussi manger plus le plus parfumé, il est si agréable.
Regarda couleur dorée, odeur parfumée vaporisez Maotai os bâton de porc, il n'est pas trop gourmand eau à la bouche? La suite vous apprendre à faire la sauce parfumée sauce épaisse os de porc os bâton.
Maotai porc os bâton
Ingrédients de la préparation: la tige de l'os porcin 2, géraniol 5, chacun d'une fraise anis, peu de cannelle, le piment 8 (piment selon le degré de leur épicé) 8 gingembre, du vin, le sel, la sauce de soja, la sauce de soja, le sucre, l'huile de cuisson et la quantité de
pratique:
1, le rinçage des os de bâton de porc
2, découpé en blocs. Os bâton d'os de porc dur, couramment utilisé dans un couteau de cuisine à la maison difficile à couper, lorsque nous achetons propriétaire de décrochage viande peut appeler une bonne coupe.
3, la moitié pot d'eau a été versée dans le pot, ajouter 3 gingembre, 3 cuillères à soupe de vin, faire bouillir, l'eau a été placé dans l'état de renversement des os de bâton de porc eau bouillie pendant 8 minutes. (Note: Nous sélectionnons les os de l'eau bouillie sans moelle osseuse, la moelle osseuse afin d'éviter la perte de nutriments lorsque l'eau bouillie.)
4, retirer le fromage de l'os, rinçage, vidange réserve d'eau.
5, la sauvegarde d'épices de lavage.
6. Retirer du feu et verser l'huile, le gingembre ajouter, piments secs et les épices, la saveur Remuer le fromage dans l'os, puis faire revenir, ajouter un peu de vin de cuisine, le sel et la sauce soja, les sautés, les faire frire avec de la viande sur les os et or brûlé ajouter de l'eau, vous ne l'avez pas vu l'os de bâton de porc. Ajouter un peu de sauce de soja et le sucre et arôme.
7, couvrir la casserole, mettez un petit feu après le feu à ébullition, laisser mijoter à feu doux 2 minutes. La dernière sauce feu, os sauce épaisse encens bâton d'os de porc pour faire le travail. Après deux heures de ragoût, d'épices est allé en profondeur à l'os, donc manger savoureux, plus amusant plus mordant.
Conseils:
1 os, quand on ne l'eau bouillie sans eau bouillante de la moelle osseuse, le plus souvent caché dans la terre avec des os de viande, les os de la période moyenne de la viande avec la moelle osseuse est relativement faible, sans moelle osseuse bouillie eau pour éviter la nutrition la perte.
2, avec une sauce au fromage os l'os seront plus Lu Zhu Xiang, parce qu'il ya la moelle osseuse du fromage, l'huile d'os pénétrer dans la chair, naturellement parfumée savoureux.
3, nous choisissons l'os de bâton de porc peut choisir un peu plus de la viande.
