En parlant de sauces, chacun a sa propre recette. Ici, la cuisine rouge veulent introduire le réseau, est une collection de vieux cahier maître, enregistré ci-dessus sont une sauce cantonaise traditionnelle, peut-être une certaine proportion dépassée, mais toujours là au fond, j'espère aider à tout le monde ~

Une sauce aigre-douce

ingrédients:

5 bouteilles de vinaigre, le jus de citron 1 bouteille, 3,5 kg d'eau, de jus de tomate bouteilles 4, OK 2 bouteilles de jus, beurre de prune de glace 4 bouteilles, bouteilles de sauce Worcestershire, deux sel, 11 kg de sucre.

sauce aigre-douce B

ingrédients:

Le vinaigre blanc 10 livres, 8 livres de comprimés de sucre, jus OK 1, la sauce Worcestershire et une branche de la moitié, aubépine deux pièces 2, une sauce aux prunes de glace, tomate sauce, 2, 8 sel d'argent, Maggi 22, la quantité de colorant alimentaire.

sauce aigre-douce C

ingrédients:

1,5 kg de jus de citron, bouteilles de vinaigre 5, 4,5 kg de comprimés de sucre, OK 2 jus, demi-kilo 2 tomates, 3 deux sauce Worcestershire, sauce aux canneberges 2 bouteilles, feuille d'emballage aubépine 10, un peu de beurre d'arachide, la quantité de colorant rouge.

cuisine: Porc aigre-doux.

jus d'orange odorante

ingrédients:

12 deux sucre, sel 8 argent, 1 kg de jus d'orange concentré, livres d'eau, 1 kg de vinaigre blanc, 2 deux poudre de crème, orange 2.

cuisine: Orange os délicieux.

viande de homard

ingrédients:

2 kg de viande hachée, deux crevettes 6, 1,2 kg de poulet haché, Kum bouteilles de sauce de soja noir Kee 2, deux MSG 3, deux de sucre, 1 kg d'ail, l'échalote 6 deux morceaux.

production:

Lee Kum Kee sauce aux haricots noirs hachée, oignons jaunes d'or, l'ail haché sec jusqu'à ce que l'huile parfumée dans le wok, puis ajouter d'autres pelle d'assaisonnement peut être absorbé.

cuisine: sauce aux champignons Slippery brûler le concombre de mer.

Sauce A Clay Pot

ingrédients:

8 livres colonne désignée sauce, de sésame pâte 1 kg, 2,5 kg de sauce aux fruits de mer, le lait caillé 6 deux, deux Bean Curd 6, 6 deux oignon sec, l'ail 6 deux, écorce de mandarine séchée deux deux, deux 1,5 piment, le gingembre 1 deux sable, la consommation 4 deux huile, le vin de riz de 1,2 kg.

Clay Pot Sauce B

ingrédients:

sauce fruits de mer 5 livres, 3 livres sauce désignée colonne, le beurre d'arachide et une demi-bouteille, une bouteille de sauce satay, une bouteille de sauce pourpre, bouteille de sauce chili Guilin, une bouteille de tofu fermenté, le lait caillé 1 bouteille, 1 bouteille de carburant, un peu au curry, herbes eau (foin, de l'herbe et des fruits, anis étoilé, gingembre, laurier) 1 yards poche, séchée grain écorce de mandarine, crevettes séchées, les pétoncles cassés, cassée poisson haché, l'oignon séché, l'ail.

Santé sauce Gel

ingrédients:

5 colonne désignent des bouteilles de sauce, trois bouteilles de sauce hoisin, bouteille de sauce satay, une bouteille de sauce barbecue, le beurre d'arachide de sésame chaque demi une bouteille de Maggi 50 grammes de sauce de soja bouteille de jus de poulet, une bouteille de moulin de soja, deux sauce de poisson 1 Sud une demi-bouteille de lait, une demi-bouteille de tofu fermenté, 2 soupe 1 kg, le sucre, un demi-catty, deux 4 MSG, 4 argent piment, gingembre argent 4, poudre de poivre de citronnelle un peu.

sauce Baita

ingrédients:

5 deux poudre de piment, une coquille Saint-Jacques deux, trois crevettes deux deux deux poisson salé, du sucre, deux trois, deux jambon 1, une bouteille de pâte de haricot, caillé deux, un peu de poudre de poulet.

sèche Jianzhi

ingrédients:

Maggi 4 deux, deux 4 sauce Worcestershire, la sauce de poisson deux, deux MSG 1, 3 deux sucre, la sauce de soja 6 deux, deux sauce de soja 2, 3,2 kg d'eau, l'huile de sésame, quantité de poivre.

cuisine: Sécher les crevettes frites occupé, Pomfret frit sec.

pansement

ingrédients:

bouteille Kraft Miracle Whip, trois fleurs le lait évaporé, la moitié d'une bouteille de jus de citron 2, 2 jaunes d'ufs, le sel 2 argent, un quart de bouteille de lait condensé, salade quantité d'huile.

production:

Salade jaunes d'ufs battus, avec un fouet à la houle dans une direction, ainsi que d'autres mélange d'assaisonnement.

Miel de brûlure de suspension

ingrédients:

sauce aux fruits de mer haïtienne 1 kg, 8 Maggi deux, deux MSG 3, 6 deux cristaux de sucre, 2,4 livres d'eau, Lee Kum Kee sauce de porc 2 deux petits pigment rouge-orange, sésame.

cuisine: Tube de calmar sauce, aluminium feuille cuite tête du poisson.

sauna sauce

ingrédients:

2 livres de soupe, Maggi 2 livres, 2 livres de sucre, la sauce hoisin 2 livres, 3 livres de pâte de haricot, la sauce barbecue 3 livres, 3 livres de poudre de poulet, glutamate monosodique 6 deux, deux 5 l'huile de sésame, haricot fermenté caillé 1 kg, beurre d'arachide, de sésame un demi-catty.

cuisine:

reins Sauna, intestins de porc sauna de santé, sauna crevettes.

la pâte croquante

ingrédients:

farine basse fin 2560 g de levure chimique 144 g, amidon 126 g, 384 g de farine de riz glutineux, le visage Cheng 160 grammes, absolutes avec une quantité appropriée de temps.

sauce pêcheur

ingrédients:

8 deux chili, du jambon séché deux 5, 8 sec deux poissons de glace, Catty de crevettes, Kum Kee deux crevettes coller 6, deux pâte de haricots 3, séchée oignon 6 deux, deux 6 ail.

production:

coupe Chili en filaments, jambon sec, sec whitebait respectivement crevettes frites haché, le piment mettre de l'huile sous la faire sauter la poêle chaude, l'ail ajouter, oignon séché et d'autres épices, la pelle peut être absorbée.

cuisine: alevins de pêcheurs.

Une sauce

ingrédients:

Corée bouteille de sauce saveur, deux miel 7,5, 1,5 Maggi deux, deux 2,5 sauce de soja, le glutamate monosodique 2,2 deux, deux 5 saké, le sucre 7,5 deux, plus un assortiment de légumes faire bouillir l'eau 5,2 ananas deux.

cuisine: Sauce calmar, une feuille d'étain de la sauce de loup de mer.

sauce B

ingrédients:

2,2 livres d'eau, deux 8 sauce, bouteille de sauce de porc, deux 4 sauce de soja japonaise, la sauce de poisson 1 deux, deux 3 sauce de soja, la tomate sauce, 1 à deux, deux Maggi 4, 5 deux sucres de roche, 2 flacons sauce barbecue, miel 1,5 bouteilles, le beurre, l'ail, l'oignon riz rouge, le glutamate monosodique, la quantité de pigment de poudre de poulet.

sauce C

ingrédients:

5 deux sauce, Maggi deux 5, 6 deux sauce de soja poisson cuit à la vapeur, du sucre 4 deux, deux livres d'eau, deux MSG 3, deux sauce 2 de porc.

Multi-sauce

ingrédients:

poudre de poulet 3 argent, sucre 1 argent, argent 3 vin, la sauce chili 3 argent, curry argent 3, 6 l'eau, l'argent, sauce aigre-douce 3 argent, l'argent 6 sauce, jus d'orange 1 argent, la sauce de soja de fruits de mer de l'argent 3.

sauce Sichuan

ingrédients:

Ail, poivre sauvage haché d'un demi-Catty, 1 kg de vinaigre blanc, du sucre, 1.2 deux, deux 8 ketchup, deux 5 sauce de prune, 1 kg d'huile, de 2 deux pâte de haricot, OK 4 jus deux, deux MSG 3, Maggi 4 deux.

production:

Marqué faire revenir l'ail, le poivre sauvage écrasé, pâte de haricots, débouillissage les autres épices, des récipients en acier inoxydable vont brûler en 20 minutes, retirez le résidu avec un peu de sel au goût.

cuisine: jus de boeuf Sichuan, plaque de fer de jus de poisson Chuan Kau, la cuisine de poisson en pierre.

Un sel et poivre

ingrédients:

22 1 kg de sel, MSG 22 1 kg, la farine de soja 1,6 saute de jeu deux, deux poivre 1.6, 2.4 deux paprika, la poudre d'ail 4 deux, deux repas de terre 2.4, 1.6 deux sol sec farine de calmar, de citronnelle poudre 5 argent.

Sel et poivre B

ingrédients:

2 livres ail frit, coriandre 4 deux frits, frits 1 kg de glutamate monosodique, un peu de poivre rouge, paquet ingrédient poulet cuit au four de sel 2, deux poudre de citronnelle frit 3, deux poudre de poulet 3, deux sel Huai 5, deux poudre de crevettes 5 terre farine de poisson 4 deux.

Sel et poivre C

ingrédients:

3 kg de sel fin, le gingembre sable deux deux, deux deux poivron, le piment deux, deux deux poivre, le glutamate monosodique 1 kg de farine, 20 g de vanilline.

sel Qiwei

ingrédients:

0,5 livres de sel monosodique du glutamate, 0,5 kg, deux poudre de poulet 2, deux 2 poisson salé, crevettes deux 1, 3 deux paprika, le poivre deux 1, 2 deux poudre d'ail.

cuisine: Qiwei crevettes bouchon de sel, sel cuit au four poisson Kau Qiwei, série d'abris peut ajouter un peu d'assaisonnement.

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Remarque: réseau de toutes sources.

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