Dumplings est un type de pâtes populaires que vous aimez, beaucoup de gens aiment acheter une cage de boulettes comme petit déjeuner le matin, une cage délicieuse à un sera terminé. Mais le prix des boulettes est un peu cher, mais il n'y a aucune garantie des conditions sanitaires, tout comme leur propre maison. Xiao Bian part aujourd'hui une pratique boulettes de sauce, la farce juteuse, petits pains moelleux doux de la peau Xuan, super délicieux, avec un coup d'oeil.
[Dumplings] sauce
Ingrédients: farine, sucre, levure, eau, sauce aigre-douce, le gingembre, la poudre de cinq-épices, sauce de soja, l'oignon vert coupé en dés, le sel, l'huile de sésame. approche étape:
Étape: Après avoir agité la farine sucre de 5 g 500 g a été ajouté de manière uniforme, de levure 5g ouverte avec 300 ml d'eau chaude, l'eau chaude lentement dans le côté de la farine vers le bas tout en agitant, mélanger en poudre sec sans nappe de surface commence à former une pâte étanchéité épreuvage à 2 fois aussi grande que l'original.
Deuxième étape: Préparer la sauce: wok chaud, puis versez un peu d'huile, la chaleur de l'huile, verser la sauce 3 cuillères à soupe frites, Sauté de jusqu'à ce que le visqueux mis un peu de gingembre, le piment et versez un peu de sauce de soja, bien mélanger puis éteignez le feu et laisser refroidir.
La troisième étape: la viande hachée dans un grand bol, refroidir la sauce versé dans trois fois, le long d'une direction d'agitation, ont chacune une absorption suffisante de l'humidité et analogues conjointement avec la viande après l'autre, puis mettre un peu d'oignon vert coupé en dés, un peu de sel, un peu d'huile de sésame et bien mélanger.
Quatrième étape: malaxage à l'échappement de la pâte, bandes de frottement coupé en petits sous-agent ont été malaxés par une feuille plane circulaire en une bobine ronde, une quantité appropriée de remplissage en paquets, arrêt du serrage, dans un des petits pains en forme de sac, de manière séquentielle couvercle avec le paquet de pellicule de plastique après avoir tout le imperméabilisé secondaire pendant 15 min.
Cinquième étape: un pot à la vapeur d'eau froide sur les pains, continuer à faire bouillir la quantité de vapeur pendant 15 minutes, éteindre le feu et laisser mijoter 3 minutes pan profiter.
Ces bonnes sauce garnitures de petit pain de viande de succulentes, de l'encens spécial. Xuan douce de la peau des petits pains moelleux, pas effondrer la rétraction, Maotai manger des boulettes ne vont pas et acheter, comme des amis pressés de l'essayer.
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