frit boulette est une pâte bien-aimée, et boulettes frites un peu similaire, mais ils sont essentiellement différents. Frit fond croustillant sans dur, remplir l'abondance de la soupe, très juteuse, pâte ténacité Ruannuo, le remplissage mince grand, une bouche et des dents piqueurs goût, mémorable. Aujourd'hui petite vous d'apprendre à faire boulette frite, pas de pratique en détail, couleur or fini et délicieux débordement, très bon, comme des amis regardent. Enseigné-vous comment faire des boulettes, croustillant mais pas dur, juteuse, mince remplissage de grandes lèvres parfumées et des dents.
[Boulette de viande de porc]
Ingrédients: farine, sel, eau, porc haché, le gingembre oignon, eau de poivre, sel, poulet, sauce de soja, sauce aux huîtres, poivre, huile. approche étape:
Étape: la farine 300g a été ajouté 2 g de sel, 180g a été versé dans l'eau, tout en bas, tout en agitant, surface Xu Jiaocheng, et la surface de manière Tangmian, les côtes pauvres, la pâte relativement molle, une grande plasticité, le goût Ruannuo laisser refroidir à pas chaud, pour commencer à former une pâte, le reste du joint pendant 20 minutes.
Deuxième étape: cette fois-ci, nous devons régler le remplissage: la viande de porc ajoutée en portions quantité appropriée d'eau de poivre, eau de poivre et la proportion de viande est 1: 3 peut être sûr de se joindre à trois reprises, chaque fois plein d'agitation la viande après une absorption suffisante de l'humidité combinée à la suivante, et ensuite ajouté à la fin de gingembre, l'amidon, le sel, le poulet, la sauce de soja, la sauce aux huîtres, la direction du poivre long d'une agitation, et finalement verrouiller l'eau de ravitaillement, mélanger veille.
La troisième étape: après le cas de la carte pour obtenir une bonne pâte réveille pas frotter les bandes de frottement directement, divisé en 16 agents de surface, respectivement, par le rouleau de frottement plat et circulaire en fines tranches, la quantité appropriée de remplissage dans l'emballage, les deux côtés de la feuille malaxé la pâte est pliée serré, l'écoulement au niveau des deux extrémités de la bouche, suivie de la boulette frite enveloppé tout le vert.
La quatrième étape: le préchauffage du pot, le petit feu, la quantité de brosse d'huile, frit dans l'huile chaude, les alevins de surface du fond jaune, ajouter un peu d'eau, l'eau douce pourrait tout pot couvert sur elle, un petit bouchon de feu Laisser mijoter pendant environ 3 minutes frire, faire frire un sèche bRUINE peu d'humidité de l'eau à nouveau, verser si l'eau 2-3 fois, vous pouvez effectuer un panoramique après que l'eau se tarit.
Bonne frite boulette parfumée, une bouche et des dents piqueurs goût, très savoureux savoureux, comme des amis pressés d'essayer. Si vous aimez petite série d'articles, je me souviens de préoccupation, commenter, partager et des points comme oh, le nombre mis à jour quotidiennement des repas et des informations pertinentes pour tout le monde à partager!
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