Un millier de nourriture habilement fait,
Saveurs réconcilient Subway Hong.
...
Famille Li Imperial Cuisine
allée de la maison de moutons à Pékin après la mer,
Il y a une petite cour humble,
En plus du numéro de la maison majuscule de la porte,
Et autre petite ruelle pas deux maisons différentes.
Cependant patronner ce petit hôpital,
Soyez grands noms de célébrités.
Reine des Pays-Bas,
Ambassadeur d'Espagne,
M. Jin Yonglao,
Rolling Stones le chanteur ...
Dans le cercle de gourmands,
Et il y a beaucoup de légendes ici.
"Tribunal secret ..."
« Impossible à la carte ... »
« Seulement la table tous les jours ... »
« Six mois avant la date prévue, mais aussi de prendre une chance ... »
Si arrogant, si mystérieux,
Parce caché ici,
palais impérial appétissants,
rivières et lacs de Réputé le premier plat privé,
Calendrier cuisine à la maison.
Les gens ont mangé
Il était tout le goût incroyable,
Et un travail exquis a conquis.
Mais il y a 30 ans,
Lishan Lin a ouvert ce restaurant quand,
Pour leurs objectifs en réalité:
« Mieux que la rue gâteau frit profond sur la ligne. »
Comme Lishan Lin bannerets de,
Un vieil homme de la technologie,
Appris par lui mathématique de talent,
Il y a aussi un passe-temps spécial: la cuisine.
Et cette passion pour la nourriture,
Juste hérité du manteau de son grand-père.
Progéniteur Lishun Qing (sub mot Ka),
Entre la fin de la dynastie Qing, les deux produits officiels,
Tout premier ministre de l'Impériale.
Impératrice Li Shunqing Reds autour,
Il était en charge de la cuisine impériale,
Impératrice douairière Cixi et repas quotidiens Empereur,
Je suis personnellement goûté par ses recettes pro-set.
Au fil du temps, de la nourriture à tout le monde.
La vieillesse et la retraite retour à la maison de Li Shunqing,
Le calme à l'arrière de la recette de la cour,
Compilé dans un livre, transmettre aux générations futures.
Grand-père de père à porter Lishan Lin,
Cette recettes Heirloom,
Il contient cent quatre-vingt dix types palais impérial.
Lishan cuisine Autodidacte Lin,
Soluce et palais ancestral de bénédiction,
Laissez une petite cuisine de la famille Li souvent,
Miao Miao fumée, encens connaissances dix.
Plus tard, les enfants sont nés,
Ce dévouement à la cuisine ancestrale,
Et par ses trois femmes et un enfant,
Hérité sans réserves.
Nouvel An chinois, rien d'autre,
Li famille la meilleure partie est,
Toute la famille se sont réunis,
Selon des recettes ancestrales et changement de manger.
Souvent gongs spatule, très animée.
En 1984, pour célébrer le 35e anniversaire de la fondation de la Télévision centrale de Chine d'organiser un « dîner de la Journée nationale Invitational. » Un message, Li Shanlin aussi attrayant. Comme il ne le regrette pas bien Daogong, prendre la décision finale au nom de la fille de l'expédition de la famille Li Li Li.
Le jeune Li Li, couteau incroyable, habile, faire frire la cuisine, rythmique. Un seul homme, deux heures pour faire 14 plats, des plats saveur unique, le stress Wobble, sensationnel. Finalement, elle a battu plus de 2.800 autres joueurs sortent sur le dessus.
Li Li est devenu célèbre après la Première Guerre mondiale,
Family Li Imperial Cuisine a été de ne pas révéler l'angle du Guyana,
Également reçu l'attention.
Les voisins, les amis et la famille,
Porte et a poursuivi le journaliste,
Ont encouragé Lishan Lin,
« Pourquoi ne pas ouvrir un restaurant,
Que les gens goûtent aussi la nourriture des Qing? "
Lishan Lin pense aussi remarque raisonnable,
Après avoir lancé quelques jours,
Je suis allé à demander une licence d'exploitation.
Mais le passage du temps,
A ce stade, plus la famille Li dès l'Esprit de l'année,
Boutique pas de capital, pas d'expérience d'affaires.
Ensuite, propre cabine de 10 mètres carrés
Une table, quelques chaises,
Même le nom n'a pas eu le temps de penser,
Pu Yi a mis le frère mot Pujie question,
restaurant familial Li est si ouverte.
Ce petit restaurants privés,
Dans un premier temps seulement pour la commodité du quartier en tant que tel,
Ne peut prendre la table hebdomadaire,
Que faire, ce qu'il faut faire quoi manger.
En fait, ceux-ci ne sont pas mis à la terre du gaz « gimmick commercial », est un dernier recours. Fils et filles tiennent le bol de riz en fer, chaque week-end pour se rendre à la cuisine pour aider au repos. La cuisine royale souvent de choix des matériaux sophistiqués, un processus compliqué, par conséquent, doivent souvent préparer une semaine pour une table.
Caractéristiques de la cuisine royale,
Speak sur « l'alcool, épais, parfumé, frais »
Le meilleur dont le bouillon Barilla,
Et sur un bon pot de soupe,
Il est un jour de patience bouillie.
Lishan Lin suivre strictement le vieil adage,
Pour faire en sorte que la saveur de la cuisine royale,
Chaque plat est certainement mieux.
tofu Jade,
Li est l'un des plats de ménage à la maison,
Aussi l'année, l'impératrice douairière Cixi est favori.
la pâte de soja, pétoncles haché,
Faire sauter rapidement dans une casserole,
Devenir le goût vert et délicieux,
Le secret réside dans le plat,
Pétoncles doivent être frais congelés avant,
Après décongélation et le gel naturellement,
Pour conférer des pétoncles laiteuse visqueux texture.
jus ormeaux,
Est une grande cuisine de banquet nécessaire.
Famille Li sélection de haut Dainippon de l'ormeau du monde,
Et rejoint l'ensemble ronde avec des produits frais de bouillon de cuisson des coquillages mention,
Maw a été ajouté à la place de l'amidon naturel, l'amidon en sauce,
Le « pas d'amidon » est une caractéristique importante de la vaisselle de la famille Li.
lard Pékin,
Au nom d'un de la cuisine royale traditionnelle.
porc qualité,
Ajouter le sucre, le sel, le vin,
Et une sauce secrète cuisine,
Et teint avec betterave rouge couleur brillante,
Enfin, le thé au jasmin, le sucre brun et la peau d'arachide fumé savoureux.
aubergines Fry,
aubergine peau fraîche,
Ajouter la viande hachée et les grains sautés de crevettes,
Le chef du peuple de chaleur et remuer à la technologie de contrôle,
L'alcool faire la sauce de soja, les crevettes et les grains frais,
Et la peau des aubergines Jiao Xiang,
fusion parfaite de la simple décence, self-made classique.
De plus,
Saint-Jacques Pin,
viande grillée au four fleurs en plastique,
Braisée concombre de mer,
Trois non-bâton
Li a fait sortir de la cuisine chaque plat,
Bien qu'en apparence insignifiante,
Mais il y a des milliers de grand palais vieux,
Et toutes sortes d'arrière-goût sombre.
amis de quartier, une dépendance alimentaire,
Pour amener des amis,
Avec des amis et de nouveaux amis.
Donc non,
Pas de publicité, pas de publicité,
Family Li Imperial Cuisine dans la capitale de la gastronomie feu complet.
Jia-Star, des dignitaires étrangers,
Tout est venu à Beijing,
Family Li Imperial Cuisine sera de se sentir le charme.
Dans ce restaurant simple,
Imperial a le plus authentique saveur.
Les hauts qui mangent des biens,
A chambre même allée de moutons,
Mangez une famille Li Imperial Cuisine,
Comme on va le faire de grandes choses dans la vie.
En 1998, la visite de Clinton en Chine,
Quelqu'un avait envoyé six mois avant la commande sur place.
Plus tard, pour des raisons de voyage,
Clinton n'a pas pu personnellement goûté la famille Li Imperial Cuisine,
Après le retour à la Maison Blanche,
Il a écrit spécifiquement Lishan Lin,
Un regret table coeurs.
arôme famille Li Imperial Cuisine de charme,
Est célèbre outre-mer.
En 2008,
Family Li Imperial Cuisine au Japon virgule,
L'Asie est devenue le premier restaurant deux étoiles Michelin.
Le visage de succès inattendu,
Lishan Lin sera un secret
Attribuée à un mot « vieux ».
plats de la famille Li pas de borax, pas de soda, pas exhausteurs de goût, et sans exhausteur de goût, pas de cocotte minute, pas micro-ondes, et il n'y a pas de restaurant dans la cuisine moderne, sont utilisés dans poêle à feu.
« Je tiens jamais du pain crevettes de cuisson, il est occidental, Je suis un avant-goût de la République des citoyens Chine, les étrangers ne le font pas. Je tiens le vinaigre sauce tomate, assaisonnement ou sauce.
Nous ne répondons pas à d'autres,
Ne pas répondre aux temps;
Ne pas aveuglément l'innovation,
réformes téméraires. Non
En famille Li Imperial Cuisine du palais,
Il est un fier héritage avec.
L'innovation doit être fondée sur des principes,
Réformer aussi parler des règles,
Le goût de nos ancêtres transmettre,
Rappelez-vous de garder les papilles gustatives appartiennent à la nation,
Conserver le plus authentique saveur chinoise.
2012,
Lishan Lin cheval d'une grue à l'Ouest,
maison Li Chao Shao,
Et il a emmené les enfants à être des disciples,
Délicieux a continué, la légende continue.
La nourriture est au peuple chinois,
Aimer, la vie, la foi,
Est le gène de la magie du sang,
Il est aussi fiers descendants.
Comme les Chinois,
Pouvoir de manger nation de marchandises lui-même,
Vraiment le monde est plus rare chance.
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