Le soi-disant « potins », « thé de vinaigre de carburant », le thé a toujours été les gens que nous vivons essentiel. Le thé peut être auto-culture, s'efforcer, thé peut être forte accumulation rafraîchissante, l'éliminer est ennuyeux, le thé peut également accélérer le métabolisme dans le corps, aide à prévenir l'obésité et les pierres.
Cependant, au cours du thé tous les jours, il y a encore certains d'entre nous placent souvent négligé, digne de notre attention.
Illusion: une tasse de thé « doux » parce que la pluie vient
Rumeurs: Le thé « doux » parce que les substances amères paralysés notre expérience amère, contribuant ainsi au retour nous nous sentons la douceur.
Vérité: thé « doux » parce qu'il se contient du sucre, ou des acides aminés, mais la langue plus sensible au goût amer, d'abord goûté les substances amères, puis goûter à la douceur.
Argument: « travail acharné apporte, » est une expression des ménages, il semble que cela est dû à l'amertume et la douceur de vivre, mais cela peut ne pas être le cas.
D'une manière générale, on boit du thé, la première chose est de se sentir amer, il est parce qu'il ya théophylline, polyphénols existent tels matériaux. Ainsi, ces substances amères ne sont pas paralysés nos sentiments amers, puis nous ont amenés à sentir le goût sucré? Attendez une minute! Essayez de manger une pilule de quinine amère et autres, vous constaterez qu'il n'y a jamais qu'un goût amer dans sa bouche.
En fait, le thé lui-même, il y a une substance sucrée que le sucre et les acides aminés. Mais, notre langue de sensibilité d'amertume plus, notre premier goût des polyphénols du thé et la théophylline. Après seulement goûter la douceur. Telle est la véritable source de doux.
En plus de polyphénols amères a également un astringent spécial, a trouvé une famille de protéines riches en proline (PRP) dans la salive humaine, ces protéines ont mouillant, lubrifiant, mais les polyphénols peuvent modifier leurs propriétés sont formées complexe, de sorte que la sensation de bouche graisser la peau disparaissent, ce qui est l'astringence. Tels que l'astringence et l'acidité peuvent favoriser l'écoulement de la salive pour accélérer, afin que nous ayons le sentiment « fluide ».
Illusion: avec des médicaments de l'eau du thé sera de-efficacité
Rumeurs: Ne pas utiliser le thé administration de médicaments, résoudra l'efficacité du médicament, ne peut pas traiter efficacement la maladie.
La vérité: les polyphénols du thé, substance tanins peuvent former un précipité avec le médicament dans la composition, permettra de réduire l'efficacité. Les médicaments ou devrait réchauffer l'eau.
Argument: Dans la plupart des cas, le médicament ne préconisent l'utilisation de thé, en particulier du sulfate ferreux, le carbonate ferreux, l'acide citrique, la desferrioxamine et d'autres aluminium contenant du fer et de l'agent d'hydroxyde d'aluminium dans la médecine, dans lequel les ions métalliques et d'un plateau substances polyphénols se liant au précipité, diminution ou la suppression d'efficacité.
Certaines herbes, comme l'éphédra, berbérine, crochet de pêche de canne, scutellaire, le ginseng et d'autres alcaloïdes et la préparation correspondante et l'atropine, l'aspirine et d'autres médicaments, le général ne doivent pas être mélangés avec un service de thé, ou la médecine traditionnelle chinoise ingrédients actifs tels que l'éphédrine serait le thé la précipitation de l'acide tannique et une perte d'efficacité.
Prendre des enzymes, telles que les protéases, amylases le temps, et ce ne sont pas le thé, les polyphénols du thé peuvent être combinés avec l'enzyme, ce qui réduit l'enzyme activité. En outre, le thé contient de la caféine (également connu sous le nom « caféine »), a un stimulant, prenant ainsi sédatifs, hypnotiques, lorsque les médicaments antitussifs, ni est approprié au service de livraison de thé, de réduire l'efficacité des conflits d'éviter médicinal.
Illusion: le thé nuit à boire causer le cancer
Rumeurs: le thé est une boisson très saine. Mais souvent, il dit: « thé du jour au lendemain, comme poison de serpent, » tant de gens dans le thé, choisirait de boire du thé tout trempé nouvelle, mais le jour avant le thé à bulles drainé. Geye pas boire, « vraiment dangereux Geye il?
Vérité: Les principaux polyphénols du thé de nuit de changement qui sont oxydées pour former un pigment plus, de sorte que la couleur est plus profond du thé, tandis que certains composés aromatiques, tels que les acides aminés sont oxydées et perdu la saveur. S'il n'y a pas de contamination microbienne de l'extérieur, il est sûr.
Démonstration: CCTV « est-il vrai » groupe de programme a lancé une enquête sur la demande, a conclu que: thé nuit est sûr et potable.
Tout d'abord, les expériences pour vérifier la vérité. journaliste de CCTV a choisi trois personnes de thé bu: thé Longjing, thé Pu'er et chrysanthèmes. Des expériences sur le premier jour 9:00, les trois journalistes infuser le thé et le thé place. Après une longue mise en place, ces compartiments à la fin du thé de la nuit et du thé fraîchement infusé est beaucoup de différence?
La vérité de l'équipe nationale senior a invité des experts étage Guozhu, de procéder à une évaluation professionnelle du goût de ces thé du jour au lendemain. sol national panélistes principal Guozhu, a déclaré: « Le même verre d'eau et placer une tasse de thé la nuit, la teneur en nitrite dans le thé, encore moins que de l'eau parce que le thé il y a une teneur en ingrédients relativement importante appelé thé et plus encore. phénol et certaines vitamines sont des substances qui jouent un rôle dans la formation empêchant de nitrite, il est un anti-oxydant naturel ".
Geye: sûr et potable a été confirmée, et comment le thé boisson relativement en bonne santé, les experts suggèrent: « L'irritation de l'estomac du thé à jeun est relativement importante, il ne faut pas boire du thé à base de plantes une nuit de jeûne ajouter un peu d'eau chaude ou du thé chaud. contre elle, le corps humain est toujours bon ».
Vérité: thé peut réduire la mortalité
Rumeurs: Nicolas de Tang Shan de la France (Nicolas Danchin) Professeur 31 Août à la réunion annuelle de la Société européenne de cardiologie a publié une étude portant sur 13,1 millions de personnes. L'étude révèle que boire du thé peut réduire le facteur de mortalité non cardiovasculaire de 24%.
Vérité: Les résultats montrent que le risque de souffrir de maladies cardio-vasculaires qui boivent du café que les buveurs de thé est plus élevé, alors que les buveurs de thé état relativement plus physique. La raison principale est que le thé contient des flavonoïdes antioxydants et d'autres composants, ces matériaux aident à prévenir les maladies cardio-vasculaires.
Démonstration: Café et thé sont une partie importante de notre vie. Ils effets sur la santé cardiovasculaire (CV) ont été étudiés dans le passé, et les résultats parfois contradictoires se sont.
Le professeur Tang bons sujets étaient âgés de 18131401 à 95 ans qui, dans la moyenne de 3,5 ans à venir, il y a 95 cas de décès cardiovasculaires et 632 cas de facteur non facteur de mortalité cardiovasculaire. consommation du café ou du thé au questionnaire buffet est divisé en trois niveaux: pas plus de 1-4 tasses par jour, et quatre tasses par jour.
Les chercheurs ont découvert que le café buveurs le facteur de risque de maladie cardiovasculaire que les non-buveurs, en particulier chez les fumeurs.
Facteurs de risque buveurs de thé et les buveurs de café est exactement le contraire, le coefficient de buveurs de risque de maladie cardiovasculaire est plus faible que les non-buveurs. Le thé a réduit significativement le risque de décès des facteurs non cardiovasculaires, les buveurs ratio de risque et les non-buveurs était 0,76.
Il a conclu: « Le thé contient des antioxydants peuvent fournir un avantage de survie en faveur des buveurs de thé ont aussi un mode de vie plus sain, et reflète donc un thé caractéristique personnelle, ou le thé lui-même donne de meilleurs résultats. il me semble encore une question à explorer. la réponse à cette question d'abord de côté, je pense que vous pouvez être recommander assez fortement les gens de boire du thé au lieu du café ".
Le thé et le sucre
Rumeur: froid glacial du thé, les gens boivent du thé but est de faire usage de thé amer stimuler la glande digestive, favorise la sécrétion de sucs digestifs, pour améliorer la fonction digestive. Tels que le thé avec du sucre, va inhiber cette fonction.
Désintoxication: un « améliorer la digestion, la désintoxication » l'efficacité, comme la théophylline dans le thé, les polyphénols de thé peuvent précipiter efficaces, ces précipités sont rendus dans le cadre d'un goût amer, mais le début est pas le goût, mais la présentation substances aromatiques. Le sucre et les réactions chimiques conduisant à l'échec ne peut se produire et le précipité peut être thé, la plus grande augmentation de la chaleur, la destruction de seulement saveur du thé. pharmacie médecine chinoise aussi avec du miel et des herbes amères.
oeufs de thé
Rumeur: L'acide tannique dans le thé peut devenir des substances de coagulation non digestibles affectent l'absorption du corps et de l'utilisation de la protéine alimentaire des protéines.
Désintoxication: En fait, il n'y a aucune preuve que les ufs de thé plus difficiles à digérer que de simples ufs durs. la coagulation des protéines d'oeufs conduit parce que chauffé cuisson, piquez le thé de maintien n'affecte pas les ufs pondus. l'absorption de la dénaturation des protéines du corps n'a pas d'obstacles, tels que la viande insuffisamment cuite, les ufs, la coagulation du lait provient de tofu.
En fait, bouilli ufs durs en polyphénols de thé et d'autres antioxydants peuvent empêcher l'oxydation du cholestérol dans les ufs, mais protégera les éléments nutritifs dans le thé. Comme manger des ufs durs pour manger les produits, vous pouvez vous sentir à l'aise.
Le thé et l'agneau
Rumeur: le thé en mangeant du mouton, l'agneau riche en protéines peut de l'acide tannique dans le thé « mariage », produit une substance protéique appelée tanin. Cette substance a un certain rôle dans la convergence de l'intestin, elle peut intestinale motilité, ce qui réduit les selles dans l'eau, sujettes à la constipation.
Désintoxication: le cas alors que boire du thé, mais pas non plus ses multiples constipation boeuf manger souvent nomade et du mouton. Ce thé est en fait là pour favoriser la digestion et le mouvement intestin, « le bétail et les moutons poison solution » effet. Les polyphénols du thé ne sont pas vraiment les mêmes fonctionnalités puissantes telles que la coagulation acide tannique des protéines, appelées « tanin » est pas en soi professionnel à dire.
Thé au lait
Rumeur: thé produira oxalate de calcium et le lait de réaction d'oxalate de calcium, non seulement réduit l'absorption du calcium du corps, mais aussi un peu toxique pour le corps humain.
Désintoxication: teneur en acide oxalique dans le thé n'est pas élevé. thé 10g contient de l'acide oxalique, il peut provoquer le corps à absorber environ 5 mg de calcium élémentaire - qui est équivalente à la teneur en calcium de 5 grammes de lait. Nous avons donc encore un peu de perte de pièces de calcium. Le corps ne peut pas absorber l'oxalate de calcium, de cette façon, il coupera mal oxalique pour le corps humain, pourquoi pas? Naicha petits amis comme début audacieux il.
