Un avant-goût de la vieille ville, combien mémorable? Iron chef Chua Love this, directeur "A Bite of China" Chen Xiaoqing Affirme que si un gourmet n'a jamais été ici, il ne peut pas être appelé gourmet.
voici « Session de la cuisine chinoise de l'île » , La maison natale de boeuf Chaoshan hot pot, Shantou .
Peut-être il n'y a pas de réseau d'amis taches rouges Huobian, décor du restaurant est pas non plus un petit vent frais ins, mais les rues de la Vieille Ville vous ramènera aux souvenirs du passé, boire du thé sans fin, parler sans fin maison, qui est seul Shantou est un effet apaisant et doux .
Run-down? Hurried passant allait et venait ainsi défini cette ville.
Juste un pot de soupe, un plat de sauce barbecue, sera en mesure de goûter l'interprétation de boeuf de la superbe douce. subdivision de pièces de Rigoureuse boeuf, à la seconde près le temps de rinçage pour cuisiner, manger dans cette affaire, sera en mesure d'aperçu Shantou os délicats, sérieux .
Dans le cur gourmet, Shantou frotter manger trop la culture et l'histoire, aux yeux des populations locales, de l'enfance jusqu'à aujourd'hui le vieux goût, chaud encore du bout de la langue dans la fosse de l'estomac ......
Pour les touristes, ce assez savoureux, assez pas cher pour se rendre à l'aéroport international Jieyang Chaoshan, puis prendre le bus pour arriver, Il n'y a aucune raison de ne pas manger une fois votre remplissage de celui-ci?
hot pot de boeuf
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Même Zhongai hot pot-Chuan style de saveurs épicées produits alimentaires, il est difficile de résister à la belle pot de boeuf Chaoshan.
Frais est le premier gros pot de conseils de boeuf. ChaoShanRen insistent sont abattus et vendus, souvent boeuf de l'abattoir au moment du restaurant est pas plus de deux heures, et à moins de 3 à 4 heures post-mortem du pot à manger, la plupart peut manger le goût sucré de buf, coupé maintenant délicieux pic un mécènes publics.
les gens mangent Chaoshan vaches, bétail mangent la décomposition du bétail plus détaillé que les Occidentaux! vache entier divisé en une douzaine de pièces, en fonction du degré de frais, rincer et faire cuire dans le pot ne sont pas le même nombre de secondes.
Chaoshan recommandation restaurant local de relativement mince à la graisse manger de cette façon, l'ordre est essentiellement de la attendrisseur de viande plus maigre, gras et maigre tendon entrelardées, dragon suspendu, puis corps de graisse relativement plus de graisse, la poitrine Lao.
hot pot authentique boeuf Chaoshan est un bouillon d'os, rempli un bol de soupe avant de manger de la viande, ajouter hachée petite Xu Xiangqin, chaud estomac chaud.
Elle doit être accompagnée de trempettes stocker sauce barbecue secret, le salé et légèrement sucré comptent sur ce plat! Vous pouvez également essayer souvent utilisé Zuohai frais Puning miso, le goût plus frais.
En plus de l'entrée du boeuf tendre, vous ne devez pas manquer est les boulettes de boeuf à la main. Fu balles de co boeuf cour magasinent aux coquilles Q boules de boeuf juteux et célèbre, la bouche légèrement boulettes de viande chaude explosé dans Chunchi Jian, des centaines de battement de temps, mordre dans un moment de plaisir!
Huit co-Caspienne Kee magasin de boeuf est plus connu dans tout le pays, bien que plus de touristes, le prix est légèrement plus élevé, mais délicieux boeuf frais peut être un peu pas moins, plus important encore, pas à 100 yuans par habitant Shantou peut manger, super rentable.
Nuit Mi (bouillie)
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Pour manger le thé du matin à Guangzhou, Shantou, vous ne pouvez pas manquer la nuit Mi. Point sur la farine de poisson, lo et crues salées, en ajoutant salée divers (unité Chaozhou est appelée pour le développement de plats latéraux froids), boire un bol de Mi blanc (Chaozhou de sens de la bouillie), qui est connu comme Chaoshan souper Mi nuit temps.
nuit casse-croûte le plus célèbre de Shantou autre que la Cour non-Fu, les stands de nourriture de nuit dans l'édition de luxe, il est recommandé à M. Cai Lan et le tir de la langue, Shantou découvrir les spécialités gastronomiques ne devrait. Chang Ping-tzu bouillie vieille mère nuit a aussi une bonne réputation, une entreprise, la variété 24 collations.
jus de gâteau
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Cela ne veut pas boire « jus », le Chaozhou-Shantou chaque fois à base de farine de riz, la nourriture, collectivement appelés gâteaux.
La plaquette est ensuite découpée en corne bouillie de riz Luocheng (gâteau angle généralement connu), placé dans l'eau bouillante et bouillie de riz cuit dans une moitié et à une pâte, superposée sur celle-ci halogéno manger du porc, de l'intestin de cochon d'halogène, un caillé de halo, oeuf salé aux épices et autres lo, c'est le jus de gâteau.
Ingrédients prodiguent chaud pour manger par le peuple, jus de gâteau, très rafraîchissant, manger saveur. Chua avait recommandé cette Plaza est très célèbre jus de gâteau Chaozhou, assez pour nourrir épais.
Sucre crêpes à l'oignon
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Est-ce un sur la « langue chinoise » de la nourriture dans la rue, le sucre, la pizza oignon est très commun dans les stalles rue Shantou, la propagation mince croûte dans le milieu mis deux oignons sucres, saupoudré d'arachides concassées m plus un graines de sésame noir et blanc le persil, l'envelopper, le sucre est une délicieuse pizza oignon.
matière première principale de sucre est du sucre, du sirop d'amidon dans la première bouillie dans le pot après refroidissement à une température appropriée de jeu de traction à chaud. Après la lecture répétée traction, jusqu'à ce qu'il devienne sucre blanc section rectangulaire creux, croustillant et délicieux.
huîtres cuites au four
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huîtres cuites au four choisies principalement de petits morceaux et huîtres fraîches, puis ajouter les ufs et la farine frite ensemble pour manger quand trempé dans la sauce de poisson, croustillant à l'extérieur et tendre, sans l'odeur légère, très savoureux.
Avoir accès à « goûter Shantou » des huîtres cuites Qiu Shuying beaucoup de touristes. Qiu vieille dame est décédée, est maintenant la fille du chef, le magasin a également déplacé de la zone du centre-ville du vieux quartier.
boules dumpling
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Parti quenelles salé, dispute partie douce, probablement trêve à Shantou. Ici boulette balle plombages super riches, et même une variété de boulettes de matériaux dix, salés et sucrés sont préparés, tels que: saucisses, champignons, pâte de haricots, de châtaignes, les jaunes d'ufs, les crevettes, les graines de lotus, le ginkgo, le lait et la viande et le Sud, grosse tête, le goût riche étrange.
soupe Curd
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personnes Chaoshan accro à tofu doux, doux et une variété de sucre, le goût des habitants ne peuvent pas se permettre des maisons. Ce Shantou, que celui-ci vieille soupe de tofu carré populaire, offre limitée par jour.
Pour un certain point ici bol trésor Zhendian « tofu marée », sera saupoudré sur le dessus d'une farine de soja épaisse et le sucre en poudre, le goût est très riche, caillé de haricots sucrés sont généralement de grande taille, ne sert pas à être amis avec l'exemple du magasin moins de sucre.
Divers gâteau
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Pour Shantou, vous trouverez les rues remplies d'une variété de gâteaux, des astuces et plus pour vous les gens à manger. Que coeurs gâteau, pas de gâteaux de riz, gâteau poireau, gâteau de pousses de bambou, gâteau taro, etc., sucrés et salés, récemment éblouissants, délicieux et magnifique. Vous pouvez être un plateau de gâteaux divers dans le magasin, essayer une variété de saveurs ~
De plus radis, l'huile d'ail et autres riz collant sur un fond arrondi, c'est le gâteau d'eau salée, prendre un cure-dent manger Tucked, très savoureux.
gâteau limule (hou), l'approche traditionnelle est la chair de crabe en fer à cheval mélangé avec du lait de riz, champignons ajout et le porc haché et d'autres ingrédients à base d'ufs de perdrix, huile cuite, couplée à la sauce chili. Mais maintenant, a été très rare crabe en fer à cheval, des gâteaux de crabe fer à cheval sont plutôt basés matériaux tels que les crevettes. Salty goût délicieux.
rouleaux de riz
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Par rapport aux communs rouleaux de riz de style cantonais, Chaozhou, qui est très gras en termes de manger des rouleaux de riz, petits pains de riz Pi Neijia en plein dans l'oeuf mince, la viande hachée, les crevettes, les huîtres, la laitue et autres plats d'accompagnement, pour 5 à 6 le prix des dollars, il peut être décrit comme plein de sincérité.
porc hétéroaryle surface de la soupe à sec +
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Shantou nouilles sèches et des nouilles séchées peu comme, une surface du corps de pêche de marinade sèche uniforme à base de sésame enveloppé dans des nouilles, texture moelleuse, salée du goût. Manger des nouilles séchées habituellement accompagnées d'un bol de porc abats soupe, filet de porc, coeur de porc, tripes, intestins de porc ont tous, la soupe remplie de l'odeur de poivre.
Cette apparence humble et simple « amour Ouest surface sèche, » il y a beaucoup de tante oncle condescendance Shantou locale, le patron rustique chaud avec les habitants mangent ensemble dans le plus vivement reflété dans le magasin.
foie gras halogène
boutiques recommandées: Jianye Restaurant, East China Sea restaurant
Lo très populaire à Chaozhou, qui plus particulièrement l'oie halogène, tête d'oie Shantou célèbre Lion, connu sous le nom de la tête comme un lion pour faire une telle tête d'oie d'oie d'halogène, halogène foie gras et d'autres arômes de moelleux,
Lo magasins et restaurants locaux tels que l'APB, la mer de Chine orientale restaurant genre de nourriture font des restaurants haut de gamme peuvent manger de bons produits d'oie halogène.
glace jus
boutiques recommandées: la glace Asie-jus
Production de glace de jus de fruits est en fait très simple, fruits frais, ajouter de la glace pilée et mélanger le sucre, mais lisse texture est idéal pour boisson fraîche par temps chaud.
Shantou, on ne va pas sur les livres pour les collations grasses sont désolé ici ~
Donc, une ville de la nourriture, vous bave encore?
aujourd'hui
jour
mutuel
mouvement
Quel parfum de ville
La plupart vous faire saliver?
lorsque la nourriture
Vous le plus mémorable?
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