Pékin magasin de thé populaire récemment, joliment décoré, en plus d'une variété de thé vendent également une variété de pains, plusieurs grands jeu de la marque, chaque ligne doit être beaucoup de temps pour manger, les ventes ont faim conduisent à plus l'avortement, le manque de il est le meilleur. Mon centre commercial de quartier a ouvert un, chaud à l'exagération, même pas penser à une heure d'acheter, aux espèces recherchées peuvent être simplement vendues, mais aussi à re-faire la queue pour acheter ne peut pas acheter la chance.
Je n'ai rien à étudier une variété de thés, est rien de plus qu'un thé traditionnel avec du sucre, fruit ajouter, la crème, l'innovation de thé sucré est pas très intéressé. Pour les amateurs de pain noir rôti est tout à fait conscient que j'ai observé attentivement un moment, des couleurs vives, des fruits, du fromage, et en plus de la modélisation pour moi, il n'y a aucune difficulté, surtout des idées, ne peut pas penser à beaucoup ont pas vu. J'ai utilisé la recette de pain avec un peu de copie, utilisez les meilleurs matériaux, peut dire avec fierté aussi délicieux que la boutique de thé.
matériaux:
Pain de farine 500g 66g sortes de vieux 100g de beurre 16g surface de fer 16g canneberges séchées Dragon rouge la viande de fruits 254G
Le sucre de sel de 6g 6 g de l'eau de fromage à la crème de levure sèche de l'kiri 14g de sucre glace 200 g
Nous pouvons faire plus de 4250 grammes de pain de fruit du dragon
pratique:
1 premier fruit du dragon, épluchées dans la machine brisée étiquetée comme la boue, ne pas ajouter de l'eau, l'eau de fruit du dragon est relativement grande.
2, sauf que le beurre de tous les ingrédients dans la cuve de mélange, sous agitation à un profil dans un groupe, en 30 minutes puis agité jusqu'à ce que la pâte à quatre-vingts pour cent des nervures.
3 et ensuite dans le beurre, à une vitesse d'agitation, la troisième vitesse, puis on a agité pendant un film, mélanger dans les canneberges.
4 la pâte dans le pot, bouchon, longue motif de fermentation Empereur transféré four, 30 degrés, 50 minutes base de fermentation.
5 volume de pâte fermentée est deux fois plus grande que la pâte initiale.
6 pâte échappement divisé en quatre parties, chacune d'environ 250g. Reposez-vous pendant 20 minutes.
7 shoot rouleau de croissance détendue pâte première forme plate.
8 roulé la pâte en une finition de type bâton le revêtement de surface d'une pellicule plastique, la relaxation à la température ambiante pendant 20 minutes.
9 fermentation ajusté longue empereur four fonctions transférées à 35 degrés, 60 minutes de fermentation. Deuxième service est supérieure à la température de,
Dans le four 10, 1 heure de fermentation.
Pâte fermentée 11 est deux fois plus grand que l'original, dans la barre de moulage, la farine de gâteau tamisée.
12 feu four jusqu'à 180 degrés, 10 minutes préchauffez le pain de cuisson environ 20 minutes.
Après let pain frais, du fromage à la crème et mélanger le sucre en poudre, un pain coupé de couture intermédiaire cuit, extrudé dans 50 g chacun d'un remplissage de fromage, mettre sur le dessus bleuets, fraises et autres fruits.
Conseils
Pour régler le temps de cuisson et la température du four en fonction de leur propre situation. Ici, la température réelle et référence.
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