Aujourd'hui, ce petit fils San, les souvenirs de l'enfance, le goût de ma mère. Un enfant chaque nouvelle année, ma mère sera vapes un gros pot, vous pouvez goûter quand la faim de la satiété peut, mordre Ga bang croustillant, manger une bouchée de parfum, particulièrement délicieux. Cette formulation demande spécifiquement le petit fils San de sa mère, aujourd'hui le poisson à partager avec de petits partenaires. "
ingrédients
- farine
- 300 grammes
- huile de cuisson
- 20 grammes
- sucre
- 80 grammes
- graines de sésame noir
- 20 grammes
- ufs
- 1
- eau chaude
- montant droit
- huile de cuisson
- montant droit
Frit fils San pratique
1.
Préparer tous les ingrédients. 300 g de farine, l'huile de cuisson 20 grammes, 80 grammes de sucre, les graines de sésame noir 20 grammes, 1 uf, le tout sur le bol.
2.
en agitant d'abord avec une paire de baguettes uniformément, en mélangeant bien être une surface sèche, peu importe, ne pas ajouter d'eau.
3.
Et puis ajoutez un peu d'eau tiède et ajoutez lentement, ne pas ajouter trop de temps, d'abord verser environ 25 grammes, assez pour ajouter quelques fois, puis lentement, pétrir la douce pâte et droite dure, couvrir d'une pellicule plastique et laisser reposer pendant 30 minutes.
4.
Retirer la pâte, planche à découper saupoudrer mince, rouleau en une feuille rectangulaire avec un rouleau à pâtisserie, rouleau peu mince que possible, roulant plus mince de la surface de la feuille, le croustillant frit.
5.
, La coupe de la feuille de pâte en bandes, d'environ 10 cm de large, et plier, la coupe du couteau en peigne, plié sans tête de coupe, les couteaux de coupe 8, la lame de coupe 8, puis ouvrir la feuille de face, les deux côtés obliques de la pressant.
6.
Pan verser la bonne quantité d'huile de cuisson, le feu a brûlé 6 dans la chaleur, le transfert dans un petit feu, lentement jaune d'or, et servir.
7.
Juste un petit frit fils San avec des baguettes, le sentiment est doux, peu importe, durcira un peu et laisser refroidir pendant un certain temps, croustillant et parfumé. couleur dorée, croustillante Ga-gum bang, manger la bouche pleine de parfum, essayez rapidement!
Frit fini fils figure San
Conseils de cuisson
Conseils: 1, la farine, ajouter la quantité appropriée d'eau chaude à la pâte pas trop mou, ni trop dur. 2, après que la pâte et bonne reposer pendant un certain temps, laissez la pâte pour absorber entièrement l'humidité. 3, lorsque vous faites frire doit être petit feu lentement frit, ne peut pas être impatient, le début du four n'est pas facile à saisir, très facile à faire frire la pâte, puis frit sur trois à deux est facile. 4, tout petit frit fils San avec des baguettes, le sentiment est doux, peu importe, va durcir légèrement et laisser refroidir pendant un certain temps, croustillant et parfumé. 5, petit fils San frit à sac scellé, l'humidité n'est pas fragile ou facilement.
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