Australie du Sud Lantern ces choses
Île du Sud en Australie, au cours de la Fête de la lanterne fera le gâteau de la coquille de la souris. gâteau de coquille souris, les deux offrandes sacrificielles, mais aussi les collations Chaozhou, est un homme de Dieu tout à fait satisfait de la nourriture. Bien que le nom de souris, mais aucune relation avec la souris, mais par le pays Weeds « herbe coquille de la souris » être fait pour la peau.
Souris herbe coquille dans « coquille de riz de rat » feuilles seules et « rat shell Millet » une grande coquille rat de riz, mince coquille de la souris par rapport à l'herbe de mil, fourrage est généralement herbe millet coquille de la souris. Préparez aussi des feuilles de bananier pour fabriquer des nattes. feuilles d'herbe et de la banane coquille souris lavées et séchées, le lendemain matin, il a été officiellement fait le gâteau de la coquille de la souris.
Avant la production, la première peau est prête gâteau et les garnitures. Tout d'abord, laver et égoutter l'herbe de la coquille de la souris, pot bouilli. Puis cuits herbe coquille de la souris, mettez la pierre dans le marteau livre Chung, puis ajouter la poudre de riz, ajouter coquille de souris d'herbe l'eau constamment frotter, en peau de gâteau vert foncé. Et remplir le salé, sucré, et trois types de cuisine à double, faites selon le goût des différentes garnitures.
Après avoir préparé le gâteau et garnitures en cuir, feuille banane gâteau coupé de la coquille de la souris en forme, prêt à tout faire après le gâteau de la coquille de la souris. forme première bol gâteau dans la peau dans sa main, puis enveloppé dans le remplissage, l'extrémité pointue de la tête pour faire une grosse pêche, puis placé dans le gâteau en forme de plaque d'impression, puis plaqué sur le tamis a été des feuilles de bananier distillés, cuit à la vapeur dans.
Lorsque le couvercle du bateau à vapeur ouvert, la salle pleine de rats coquille exsude herbe naturelle et des feuilles de bananier ensemble parfum, fabuleux. Un enfant est toujours enlever d'abord une envie. Le reste devra attendre des dieux de culte et les ancêtres, avant de manger. gâteau de souris réservoir a refroidi, peut être cuit à la vapeur peut être frit, le goût de la saveur, le stockage à long terme.
gâteau de coquille souris parce que la nouvelle année est un moment important du sacrifice, sculpté gâteau en forme de pêche et de l'Inde, la vie morale si Xiantao, et gravé avec la « bénédiction », « La vie », « vers le bas » et d'autres modèles de texte, simple générosité. Ceci est couplé avec la médecine de prairie shell souris, appelé « Pulsatilla », avec l'effet de apéritif rate des produits de consommation. On peut dire que la nutrition et la santé, beau en apparence, à la fois la double nature de la culture matérielle et la culture spirituelle, incarne pleinement la Chaoshan Gongfu à la fois profiter de l'élégance décontractée pour survivre, mais aussi sur la terre et de l'attitude pragmatique, l'esprit d'une culture de Chaozhou révélé.
