Glouton singe Dougan est légendaire, beaucoup de mes amis sont comme, mais ils ne sont pas toujours acheter des aliments abordables. L'halogène Dougan recommander la pratique non seulement simple, mais aussi longtemps que quelques dollars peut faire du tofu halogène délicieux, donc une fois que vous mangez frais.
Halogène tofu séché épicé
Ingrédients: 300 g de haricots secs caillé, huile, 12 g de sel, 12 g de poulet, le poivron, le piment, la sauce de soja 12 grammes, 12 grammes de sucre
pratique:
1. pot 500 g d'eau, ajouter le sucre sauce soja salée poulet, faire bouillir, mettre de côté pour sécher, tofu séché, lavé à l'eau, coupé en tranches.
2. La marinade sèche est versée dans le caillé froid, caillé doit être immergé, couvert, placé dans le réfrigérateur 12 heures.
3. Faire chauffer l'huile à verser dans la poudre de piment et de poivre, sauce épicée sur le bien, versez dans le tofu, regarder décapés, vous pouvez profiter.
Spiced Bean Dry
Matériel: tofu, huile, sauce soja, anis étoilé 2, un petit groupe de poivre, cannelle 1, 3 piment séché, sauce soja, piment de la Jamaïque
pratique:
1. tofu en ébullition de l'eau bouillante pendant une minute, ramassé.
2. l'autre pour l'eau propre, ajouter ou casser des morceaux de fil coupé le poivron rouge, le poivre, l'anis, la cannelle, le piment, la sauce de soja, le tofu bouilli dans, cuire à feu moyen pendant 20 minutes.
Thé halogène Dougan
Ingrédients: 500 g de tofu, soja 30 g, le sel, la sauce de soja, l'anis étoilé, cannelle 1 Section, piment, 5 g de thé vert, thé noir 5 g, fenouil, section 1 zeste d'orange, le géraniol, le sucre
pratique:
1. soja prémisse de trempage pendant la nuit, le tofu coupé en petits carrés, marinées avec de la saumure pendant 15 minutes.
2. drainage Pot, matériau halogène dans le sac, le thé vert, thé noir, la sauce soja, le sel, le sucre, et on fait bouillir dans le soja de tofu, faire bouillir le feu, le changement dans le feu quinze minutes, éteindre le feu et laisser mijoter trois heures .
3. trois heures après la brûlure quinze minutes, puis éteignez le feu et laisser mijoter pendant trois heures.
Honey Dougan
Ingrédients: tofu, sauce de porc, huile végétale
pratique:
1. Couper le tofu en gros cubes.
2. pot dans une petite quantité d'huile végétale, le tofu dans la poêle, faites frire légèrement, versé dans la sauce de porc, mélanger uniformément.
3. Ajouter la quantité d'eau, ont tout simplement pas vu le tofu, laisser mijoter à feu doux pendant environ 1 heure, jusqu'à ce que la sauce sèche complètement.
4. La tuile de tofu frit uniformément dans le four; Préchauffer le four à 120 degrés, placé dans la couche supérieure, la basse température de feu supérieure et inférieure cuisson pendant 40-50 minutes pour sécher et Dougan surface pour assombrir. .
Hong halogène Dougan
Ingrédients: tofu, tomate, oignon, réglisse, poivre séché, vanille, poivre, anis étoilé, l'huile de sésame, le sucre, la sauce aux huîtres, la sauce de soja, le maltose
pratique:
1. Couvercle du plateau de décharge de caillé et de l'isolation sur Shuitang enlevés, coupé en petits morceaux, dans le pot, de réglisse d'ajout, le poivre séché, la vanille, le poivre, l'anis, le sucre, la sauce aux huîtres, le couvercle et ouvrir un petit ragoût de feu cuire pendant 10 minutes.
2. Ouvrez le couvercle ajouter de l'huile de sésame, la sauce de soja jusqu'à ce que le sucre se dissolve, à feu moyen, remuer constamment avec une spatule, ajouter un peu maltose, enveloppé dans le tofu Poêlées jusqu'à ce que le jus.
3. tomate tranches, l'oignon mitre, Wobble peut être.
Cumin tofu séché épicé
Ingrédients: tofu, sel, poudre de poulet, sauce de soja, le cumin, le piment en poudre, sucre
pratique:
1. caillé coupé en bandes d'environ un centimètre.
2. La température de l'huile Pot Liu Cheng, verser le lait caillé, le sel d'ajouter, un petit feu lentement frit, le poisson.
3. Re-pot, deux bols d'eau ajoutée à la casserole, ajouter la sauce soja, le sucre, poudre de poulet, la soupe dans le rouleau de tofu frit, Auréole petit feu pendant 20 minutes, remuer le changement de feu jusqu'à ce que la soupe fermer sec.
4. Ensuite, éteindre le feu en poudre Houjiaruzi, le paprika, faire frire uniformément.
Shamisen halogène Dougan
Ingrédients: six tofu, le tofu noir blanc 6, bulle de tofu 20, la sauce de 4 cuillères à soupe, un bol d'eau, 1/2 cuillère à soupe de miel, 2 cuillères à soupe de sauce de soja, le vinaigre, l'ail et gingembre environ 1/3 cuillère à café
pratique:
1. bonne coupe de tofu en noir et blanc le long de la pression de la ligne de pliage, avec peu d'eau de rinçage après l'eau à sec; bulle d'eau de tofu regard doucement lavé, essuyer l'humidité
2. sauce teriyaki, l'eau, la sauce de soja ont été mélangés uniformément agité dans le pot, après le tofu bouillant dans diverses, sinon sur les ingrédients sans pot d'eau ajoutée, ajouter le sel et mélanger proportionnellement à bord .
3. le feu à nouveau après la transfection, le feu de cuisson bouillante, le miel a été ajouté à la soupe sèche plus vite, un peu de gingembre et l'ail vinaigre Linru agité et légèrement la chaleur, pris 15 minutes après le ragoût d'étanchéité, aliments chauds ou froids.
tofu mariné Plum
Matière de départ: 5-8 bloc de tofu, une prune, deux anis étoilé, cannelle 2 petits morceaux, le cumin, les feuilles de laurier 2, 2 cuillères à soupe de sauce, sauce teriyaki 1 cuillère à soupe de sucre comprimés 5-8
pratique:
1. tofu lavé blanc l'humidité propre, sec, deux demi coupé en dés.
2. La quantité d'huile dans la poêle chaude jusqu'à ce que le Bacheng, tofu frit placé, la surface à mousser, et cuire à tourner le bord brun doré, pour commander le réservoir d'huile.
3. Le pot d'origine pour rester un peu d'huile, ajouter 1 cuillère à soupe de sauce teriyaki (ou une sauce de soja), 2 cuillères à soupe de sauce de soja, le sucre, faire bouillir le feu, versez le tofu frit, remuer et laisser la soupe uniformément enveloppé dans le tofu.
4. La quantité d'eau n'est pas versé sur le tofu, le géraniol, l'anis étoilé, la cannelle, l'anis et prune dans le feu à ébullition à feu et laisser mijoter pendant environ 1 heure, sauce feu transférée, jusqu'à ce que la sauce soit sèche, uniforme enveloppé dans le tofu peut être.
