(CCTV financier « défenseur des consommateurs ») Entré le mois lunaire, comme une ville culturelle, rivières et lacs célèbres dans Shaoxing, les familles occupées préparant à commencer la nouvelle année. Le premier est un ancien achards naturel, poulet, canard, poisson, viande de terre couverte de galerie éblouissante, ainsi que sous balcon de la maison. les gens authentiques ShaoXing suivent toujours la coutume de nos ancêtres transmis la nouvelle année, ils en fin de compte est de savoir comment le stockage de préparation? Et comment préparer le dîner?
BRUINE, même ici il y avait un vieil homme pratiquant le drame, monsieur fringant, l'action généreuse, les traits du visage ressemblent beaucoup à un singe. brillantes performances ont attiré beaucoup de spectateurs.
Chapitre M. Jin Yunlao gens de la ville. Shaoxing Opéra célèbres shaoxing artistes interprètes ou exécutants sept Ling Tong deuxième fils, le père âgé de tert ans d'apprentissage, il est le nom de scène de petits enfants de sept ans.
Pour l'art de 50 ans, Zhang Wen Wu Jinyun sont préparés, faire chanter superbe, a gagné la faveur du public. Dans les performances de singe, a remporté le plus est l'oncle de six charme du vieux garçon, connu sous le nom « Monkey King authentique successeur du Sud. »
la poursuite de l'excellence artistique Zhang, pour se préparer à la nouvelle année est aussi nuancée. Le vieil homme nous a dit, à Shaoxing, le réveillon du Nouvel An est le point culminant de points-année-vieux, les enfants et petits-enfants tous sont venus. Aujourd'hui, des plats pour le dîner ne sont généralement pas moins de 20, et les paires absolues, représentent le sens parfait. Il bols de plats traditionnels ne changeront pas. viande congelée première kipper, le second est le poisson d'or, il y a conservé racine de lotus, huit plats, Guo Changsheng, gâteaux de riz boulettes et ainsi de suite.
Shaoxing délicieux dîner
Séchés poissons de mer, le ventre est faite avec des produits frais salés séchés section du poisson, l'utiliser pour faire la vaisselle, la viande tendre et délicieux, le goût unique.
Kipper dîner congelé dans Shaoxing n'est pas petit plat, l'implication est qu'il ya des gens qui demandent trop. Laisser mijoter cuire les paramètres de viande congelée SVM amincie, cire fraîche croustillant, le cristal rouge vif, non grasse, la saveur distinctive.
poissons d'or, deux d'inclinaison, comme les lingots mêmes. Les poissons ne les mangent pas le général de représenter plus que l'année après année, et M. Zhang prennent poissons d'or à la maison ou marbrée queue de poisson de la carpe argentée à faire.
Huit plats du Jiangsu et du Zhejiang, dans une caractéristique de bien connue de la zone traditionnelle de conserves au vinaigre de la cuisine Anhui. Huit qui signifie la porte, la couleur d'or, et la sauce aigre.
Trois plats spécifiques frais Shao Shaoxing, les ingrédients ont Yu Yuan, riz sauvage, champignon noir, carotte, boulettes d'oeuf, la peau de porc, des boulettes de viande, les ufs de caille, cuit mis en place. Il est juste hors de la vue, le goût de la douce peau de porc, des boulettes de viande tendre, parfumée et lisse. Vous pouvez profiter d'une variété de saveurs différentes dans le plat.
Shaoxing parcours de shaoxing dîner, la saucisse traditionnelle, mais il était sans aucun doute la saucisse Anchang de mieux pour manger le plus authentique.
ville ancienne Anchang a été construit dans la dynastie des Song du Nord, après la guerre, plusieurs fois brûlé, encore une fois reconstruit en dynasties Ming et Qing, son patrimoine style architectural des caractéristiques typiques du delta du fleuve Yangtsé, selon une bande d'eau, simple et élégant, pour le deuxième lot de l'histoire nationale ville culturelle, il y a « rue claire pénétration de l'eau de dix millions de la maison, le pont arc-en-dix-sept ans à travers la rivière, » dit-il.
remplissage Saucisse est une ville célèbre coutume, chaque année, il y aura différents bacon maison des ménages et des saucisses, accroché au sec faisceau de porte, sombre et brillant brillant. Et voici le plus célèbre saucisse Shen Po remplissage Shaoxingshiye-lin.
Au douzième mois lunaire, car la production de saucisses, que l'on appelle la saucisse, les matières premières à base de viande, Ding couper la montagne, ainsi que les accessoires, on verse dans des boyaux d'animaux, produits carnés fermentés avec des caractéristiques chinoises, adultes tige en un produit de viande chinois le plus pour une variété de catégories de produits.
En ville Anchang, accroché partout des saucisses, du porc sauce des nervures, canard, poisson séché, révèle un brillant, l'huile éclatante, brillante, noir brillant, entrez simplement une saucisse dans la jungle.
Le canard est l'un des plats de style traditionnel région Jiangnan. En raison de leur couleur jaune et noir nommé, a parfumé, frais, croustillant, caractéristiques tendres.
Shaoxing est une célèbre ville historique et culturelle, aussi célèbres rivières et les lacs. Il y a aussi une saveur locale disant - Trois noirs. Il fait référence aux légumes secs noirs, chapeau de feutre noir, bateau à voile.
Wu, également connu comme les légumes secs
feuilles de moutarde, Shaoxing, Zhejiang est un genre de plats traditionnels Han à bas prix, a maintenant un Shaoxing beaucoup de restaurants de spécialités de moutarde fonction greens plat phare.
feuilles de porc et la moutarde sont également chaque dîner, la nourriture essentielle sur la table.
Shaoxing, Zhejiang tiré du sucre est un casse-croûte traditionnel chinois Han, l'activité de chaque nouvelle année est très forte ici, beaucoup d'adultes et d'enfants sont des gens prêts à acheter la maison pour manger.
processus de production de sucre tiré est bouilli Roberts et le sucre comme le maltose Après la dissolution, puis tiré à un sucre de confiserie n'a pas été fait dans le temps pendant le durcissement. bonbons blancs dans les mains de traction artisans devient de plus en plus raffinées, des actions répétées deviennent riches taux de sucre et le goût beaucoup mieux.
Dans la ville, nous voyons aussi beaucoup d'autres collations comme des boulettes, des gâteaux de riz, et d'autres Nuomici.
gâteaux de riz et des boulettes est un must sur la nourriture dîner Shaoxing tableau Nouvel An chinois, boulettes ici sont maintenant des forfaits faire en premier, à la vapeur chaude. Zhang a dit que le vieil homme est ici boulettes goûts divers, très savoureux, des gâteaux de riz peuvent également acheter couper la maison en segments de cuisson à manger.
les gens mangent des produits ShaoXing beurre, des trucs de beurre presque toutes sauce une sauce à manger, des produits de beurre de divers, grâce à laquelle la cuve et le pot de cuve, dite « à trois cylindres Shaoxing. » Shaoxing disant minyan « shaoxing monde ligne de vin, la sauce dans tout le pays. »
En plus de la sauce, le vin de riz de Shaoxing est également très célèbre. Le vin de riz est l'un des plus vieux vin du monde, de la Chine, et que la Chine a, avec de la bière, le vin et le vin dit trois anciens, le vin de riz Shaoxing célèbre champion du monde Red Shaoxing, Shaoxing Nver.
l'étiquette impératif de shaoxing Nouvel An
Pour ajouter de la saveur à la famille, distiques mot bénédiction aussi Shaoxing très luxueux.
les gens ShaoXing prêter attention à « bénédiction » d'être positif avec des autocollants, des autocollants de vacances « bénédiction positive » pour la bénédiction de gain.
La bénédiction de mot de peintures est la nourriture du propriétaire des attentes du Nouvel An. Les personnes âgées pensent ce genre de choses est mieux d'imprimer leur propre à rechercher la bénédiction un contact significatif, alors s'il vous plaît son fils voulait aller bénédiction Hyangnobong.
Hyangnobong situé dans la ville de Shaoxing, Zhejiang Jishan dehors, il y a beaucoup de temples temple bouddhiste sur la montagne. Chaque nouvel an chinois, il y aura beaucoup de gens viennent ici pour le culte, entouré par surverse bouddhiste, rempli la montagne au peuple de Nouvel An bons voeux.
S'il vous plaît bénédiction, culte, bénédictions, il est impératif de courtoisie Shaoxing Nouvel An.
Une table prête pour le dîner, bénédiction précieux fauteuil mot, la famille a également assisté, une maison remplie d'atmosphère nouvelle année.
La nourriture sur la table pour transmettre la famille un meilleur espoir pour l'avenir, mais aussi entre les mains de la famille amour zhang.
1 mois 17 jour 19 : 28 CCTV Canal financier CCTV2 « Goût de la maison - le delta du fleuve Yangtsé « » défenseur des consommateurs » diffusion le lendemain 10h12 La rediffusion, restez à l'écoute!
(Modifier cet article: coriandre Chen Yu)
