4 modèles recettes de saumure universelles de base universelle et les processus amis doivent faire la distinction entre l'utilisation de la viande primaire et secondaire, Compote similaire, Compote d'abord commencer le goût insipide, cuit dans lourd. Émincé de veau mariné dans des produits à base de soja d'abord. Comme pour la première fois dans la première halogène intestin de porc à l'étuvée coude. Après ce pot de saumure sur l'halogène gros intestin professionnel.
