Marqué salade épicée est essentielle pour la salade de foule, salade beaucoup marqué non seulement est rouge vif brillant, et le goût de plaisir, manger plus parfumée. Un hiver froid, les gens aiment manger plat de viande à haute teneur en calories contre le froid, mais plus de viande ou de poisson gras à l'approche de salade non seulement une solution apéritif fatigué et frais et délicieux, n'ont pas de saveur.
boeuf marqué
ingrédients: 450 g de filet boeuf, l'oignon, le sel 4g, 15g d'huile de poivre, vinaigre 8g, le sucre 5g
pratique:
1. Laver coupé en tranches de surlonge, pelures d'oignon à l'ancienne, lavé, coupé en morceaux de taille appropriée, dans le plat.
2. casserole, ajouter la moitié casserole d'eau à ébullition, ajouter le boeuf et cuire jusqu'à ce que la viande blanchisse, retirez immédiatement immergé dans une casserole d'eau froide, laissez refroidir et égoutter, servi dans l'oignon.
3. Avant de manger l'huile de piment, le vinaigre, le sucre, le sel et bien mélanger dans le bol, versez le boeuf peut être.
poulet marqué
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ingrédients: Poulet, l'oignon, le gingembre, l'anis étoilé, le poivre, le poivron rouge, le chili en poudre, poudre de poivre, les graines de sésame, le sel, la sauce soja, le vinaigre, le sucre
pratique:
1. rinçage de poulet, essuyez le moment salé quantité de surface, pas d'eau a été versée sur la surface de poulet cocotte, ajouter le gingembre ciboule de poisson, la réentrée quantité ajoutée de sel, 1 cuillère à soupe de vin de, feu à ébullition, feu moyen pendant 10 minutes, le cessez-le-feu, puis continuer à ébullition et laisser mijoter 10 minutes.
2. Retirer le poulet, l'eau pure chaude dans le poulet désossé, coupé en morceaux.
3. bol d'huile Guo Lifang Faire chauffer l'huile, ajouter le piment haché, le poivre, le gingembre et la quantité de deux oignons hachés, une petite frite parfumée de feu, retirez le gingembre et le piment.
4. bol, mettez 2 cuillères à soupe de poudre de chili, 1 cuillère à soupe de poudre de poivre, une quantité appropriée de graines de sésame, un anis, une petite quantité de sel, l'huile chaude versez juste Aohao, à savoir l'huile rouge.
La quantité de sauce de soja, une petite quantité de vinaigre, ajouter un peu de sucre et 2 cuillères à soupe de poudre de poulet marqué, peut être versé sur la cuisse de la viande.
Marqué fil tripe
ingrédients: Tripe 250 grammes d'un piment rouge frais, les arachides frites 15 g, 10 g de graines de sésame frit, coriandre 2, 2/3 cuillère à café de sel, 1 c sauce de soja, le vinaigre 1/2 cuillère à café de sucre 1 / 2 c poulet 1/4 c 1/2 c d'huile de sésame, poivre marqué 3 cuillères à soupe de poudre ultrafine de chili 20 grammes, une cannelle, anis étoilé, poivre 210, 6 ail, le gingembre 6 comprimés, une demi-tasse d'huile
pratique:
1. tripe refroidi avec de l'eau chaude pendant 20 minutes, et coupé en bandes hélicoïdales, à l'eau blanch dans le pot à nouveau ouvert, retirer et mettre dans l'eau froide pendant 10 minutes, ramassé vider complètement.
2. chili en poudre ultrafine en une pâte avec une cuillère à soupe eau chaude.
3. pot dans un demi-verre d'huile, l'huile de refroidissement dans la cannelle, l'anis étoilé, le poivre, l'ail, le gingembre, le parfum chaud au parfum devient jaune doré ramassé, l'huile de piment a été versé dans le bol, après la bulle de refroidissement 20 minutes.
4. Ajouter tous les assaisonnements et les tripes de piment rouge, la coriandre, le sésame, l'arachide, mélangés de façon homogène.
champignon thé rouge
ingrédients: champignons secs, le persil, l'huile de poivre, huile de poivre, le sucre, le sel, le poulet
pratique:
1. champignon sec avec de l'eau chaude pour rincer l'autre, les tiges, le pot cuit bouilli dans l'eau bouillante (environ 1 minute).
2. bon poisson bouilli champignons, les températures plus froides main à l'eau pressé, coupé en morceaux.
3. coriandre ramasser propre, coupé en petits morceaux.
4. Le champignon coupé et le persil dans un grand bol, le sel mis, on laisse reposer après le poulet, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 cuillère à café d'huile de poivron rouge, 1 cuillère à café de mélange d'huile de poivre pendant plusieurs heures, après savoureux vous pouvez manger.
Marqué Ma-tofu
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ingrédients: Cartouche de tofu lactone 1, 1 cuillère à soupe de sauce de soja, l'extrémité marquée 6 cuillères à soupe, une cuillère à thé sauce aux huîtres, les graines de sésame, le sucre, le vinaigre, le beurre d'arachide de sésame sel 1 cuillère à café, l'arachide, la moutarde, la fin de l'oignon
pratique:
1. tofu lactone en contre-dépouille avec des ciseaux couper un petit trou pour permettre à l'air d'entrer dans son intégralité dans le plat.
2. Ajouter le beurre d'arachide arôme plongé dans un bol, ajouter un peu d'hydratation à part, plus d'huile marquée, sauce aux huîtres, la sauce soja, le vinaigre, le sel et autres, le jus de transfert.
3. Placez la propagation de la moutarde à la fin du tofu, garni de sauce et les oignons verts jusqu'à la fin.
Marqué trois fils
ingrédients: radis rouge, la laitue, les pois, les nouilles, le sel, le sucre, le vinaigre, MSG, l'huile
pratique:
1. laitue hachée, radis, râpé, le sel d'addition, un peu de sucre, le vinaigre, l'assaisonnement MSG, reposer quelques minutes.
2. Après les douches du ventilateur par filtration à la coque, tandis que l'excès d'eau de la longue chargement et coupée en bas les ventilateurs.
3. Après les pousses de bambou vert et radis aromatisantes pressés l'eau, coupe du vin chargé de moulage lumière de pression.
4. Agiter doucement le fil à double formant le ventilateur dans le haut, dans le troisième au fil rouge YOULIN ci-dessus.
Lu Ji marqué gésier
ingrédients: gésiers de poulet 800g, peau de porc 400g, une fraise, une viande Kou, quelques tranches de réglisse, fenouil, poivre, anis 2 étoiles, la cannelle, le zeste d'orange, le gingembre, les oignons verts, la sauce soja, la sauce de soja
pratique:
1. L'eau Guo Lifang, toutes les épices, sauf gésiers de porc et de poulet fixer dans la gaze, dans le pot.
2. Après le feu pour faire bouillir l'eau bouillie sur dans gésiers de poulet et de porc, a continué à feu vif pendant 15 minutes, tourner un petit feu, de 1,5-2 heures.
3. Lu Ji gésiers tranches, ajouter de l'huile de piment, le vinaigre, l'huile de sésame et bien mélanger.
pratiques pétrolières Chili: Le poivron rouge, les arachides frites (à rouge), affûtage fraisée sec cuit au sésame blanc, ainsi que mélange de poudre de poivre, une huile chaude a été directement versé, bien mélanger.
Marqué Magret de canard
ingrédients: Canard poitrine, 6 ail, coriandre, anis 3, la cannelle, le clou de girofle 4, 2 gingembre, le poivre, le piment 8, 20 ml de vin, 5 conserves au vinaigre, conserves au vinaigre 2 cuillères à café d'eau, 2 cuillères à café de sauce de soja, 4 g de sel, la moitié de cuillère à café de sucre, de poivre et de sésame cuits
pratique:
1. Faire chauffer un pot de viande, ajouter le piment séché, coup de saveur de poivre, le poivre, le poisson de piment, un peu frais.
2. La proportion du bol dans le poivron rouge et de l'huile de piment est de 1: 4, l'huile de piment chaud versé sur la surface, dans le bruit de sésame cuit.
3. poitrine de canard pot d'eau froide bouilli cuisiné.
4. récupérations d'instruction de pot, dans le magret de canard avait pas d'eau, faire bouillir, ajouter le poivre, anis, clou de girofle, la cannelle, le gingembre, le piment, versé dans 20 ml de vin, puis placé Pickle, Pickle l'eau, le sel, une demi-cuillère à café de sucre, magret de canard dans le feu pour faire bouillir, petit feu butor 30 minutes éteindre le feu, puis mijoter pendant 30 minutes, coupé en petits morceaux enlevés.
5. hacher finement l'ail, verser la sauce pas trop Suanmo, en a marqué et bien mélanger, verser dans la poitrine de canard peut être.
