ingrédients
Toute côtes de porc racine (6) de poivre (1 cuillère à thé) de sel (1 cuillère à thé) d'ail (5) de vinaigre (1 cuillère à soupe) d'huile de sésame (petit)
condiment
Oignon (qsp) octogonal (2) l'eau (QSP) de sauce de soja (2 cuillères à soupe) de sucre (un peu) d'oignon vert (qsp)
étape
1, les côtes de porc, on a lavé bouillir la marmite d'eau froide, tenue 2,3 minutes, le Xuemo net;
2, des nervures supprimer, rinçage à l'eau chaude est pas chaud;
3, le gingembre, le poivre, anis étoilé dans le sachet d'assaisonnement, l'autre du pot net, ajouter suffisamment d'eau et le sac d'alimentation, le feu à ébullition;
4. Ajouter les côtes, à nouveau après la mousse écrémé bouillante et la graisse, à feu moyen tour, couvrir le couvercle et cuire pendant environ 20 minutes;
5, après 20 minutes, le sel ajouté, couvrir le couvercle et cuire pendant environ 10 minutes;
6, ne pas ouvrir le couvercle du feu et laisser mijoter pendant au moins 1 heure.
7, mis ensemble l'ail, la sauce soja, le vinaigre, le sucre et le bol d'huile de sésame, mélanger dans le jus d'ail;
8 », et une partie de côtes enlevé plaque soupe, saupoudré de quelques morceaux d'oignon vert, et le jus d'ail servi ensemble, trempage.
