Récemment, la province du Sichuan pour faire face à nouveau coronavirus pneumonie bureau de commandement d'urgence épidémique pour développer « nouvelle pneumonie couronne de classification de zonage industrie de la restauration du Sichuan prévention et de technologie de contrôle, » Dans le cadre du programme, les zones à faible risque peuvent être entreprise entièrement restauré normale restauration des unités d'affaires, mais limite collective dîner, traiteur (y compris le groupe d'autogestion rurale de la fête). Cela signifie que, en raison de l'impact de l'épidémie subi l'industrie alimentaire et des boissons hiver, commence progressivement revenir à la vie.
Reporters appris du Bureau municipal du Commerce, avec l'amélioration de l'épidémie, l'industrie alimentaire et des boissons de la ville est un retour ordonné au travail de reprendre la production. En date du 9 Mars, plus que les limites de la ville des unités de restauration reprennent la production a atteint 80 (33 entreprises, 47 personnes), qui Dongpo district 15, district Pengshan 9, 38 Renshou County, Hongya County 4, Dan 5 côtes du comté, Qingshen 9, plus de l'ensemble des unités de restauration de quotas de la ville reprennent taux de production était de 56,7%.
Salle à manger retour au travail
A partir de « ligne » Démarrer
Mars 12, à midi, les journalistes à Meizhou Dongpo impression Water Street magasin pour voir, à la porte du premier étage décoré d'une armoire de cycle thermique qui dit « plats à emporter ont lieu, » l'invite. Riz point positif, il est où les coureurs prennent des repas à emporter.
« Nous avons pris« sans contact prendre des plats à emporter repas de la manière, les commandes reçues pour préparer des produits alimentaires, puis placés dans une armoire de cycle thermique, auto repas à emporter après avoir pris les coureurs à la distribution et éviter tout contact étroit. » Meizhou Est région de pente directeur général du Sichuan Li Dan a dit: « repas à emporter prendre sans contact « est notre approche de retour au travail après avoir fait contre l'épidémie, actuellement Meizhou Dongpo quatre magasins dans la ville de Meishan sont sur la ligne de ce service.
Il est entendu que la Fête du Printemps était à l'origine un aliment de noeud et de l'industrie des boissons revenu en prime time, mais l'apparition de nouveaux foyers de pneumonie dans la couronne, de sorte que la ville ne peut réception escale entreprises de restauration et les magasins fermés, des affaires a été gravement touchée.
« En regardant les ingrédients, le carnet de commandes du personnel, le loyer, les frais de propriété sans vraiment inquiétant, ce service de livraison en ligne est considéré comme l'un de nos mesures d'auto-assistance. » L'introduction Dan, le 27 Janvier, Meizhou Dongpo Su boutique temple sous la direction des départements concernés, a commencé à retourner au travail et a lancé la « cantine le champ de bataille. » 28 janvier commencer le déjeuner de livraison en ligne, des repas gratuits pour la protection des travailleurs médicaux de première ligne et le personnel. Pour l'épidémie, le magasin a mis en place un spécial « salle à manger », tous les aliments à emporter dans une exploitation de l'espace clos, porter des masques du personnel, des gants, des vêtements de poussière, bien après que les produits alimentaires dans le cycle chaud de l'armoire. Enfin, après que la paire est venu prendre la nourriture à emporter la détection de la température corporelle du conducteur et la désinfection, par le coureur de prendre les repas servis clients garde du district. Un tel « plats à emporter zero-touch » a atteint plus de 750 exemplaires par jour.
En plus des plats à emporter chinois des aliments cuits, hot pot, plate-forme Internet Meizhou Dongpo pour construire une applet « alimentation de la station Meizhou Dongpo », combiner la plate-forme de magasins en ligne et hors ligne, prendre des commandes en ligne, boutique en ligne de mention et aucun contact avec la voie extérieure pour envoyer, de fournir aux consommateurs des légumes sains, frais, fruits de mer convenience abordable, de la viande et d'autres produits, a été bien accueillie par le grand public.
En fait, après le retour au travail, à travers le « hiver aliments et boissons » non seulement par ligne Meizhou Dongpo un plat à emporter. Selon les données du Bureau Dongpo Business Expo montrent que près de 4000 plus que la nourriture et des boissons à emporter de la région, en date du 10 Mars, 2249 a repris, le retour au rythme de travail était de 56,2%. Parmi eux, il y a plus de 23 échelle de restaurants, retour au rythme de travail était de 65,2%.
récupération Dine
Limite du passager avant
12 mars soir, Xiaolongkan dans Dongpo vieux magasin de pot, trois adultes avec un enfant entra dans la boutique. Le personnel au premier étage après celui du client par une température corporelle de mesure, et portant la mention « température corporelle a été mesurée » logo sur le bras, pour diriger les clients au premier plan au deuxième étage, puis les informations d'inscription, y compris l'adresse et les coordonnées, etc. Enfin, selon une personne de l'un des principes cités siège passager, et pour leur rappeler d'attendre jusqu'à ce que la nourriture servie pour enlever les masques ont commencé à manger.
« Avec l'aide des services compétents de la direction, nous sommes revenus à dîner du 4 Mars. » Directeur du magasin Kris a déclaré aux journalistes que le magasin est actuellement en phase pilote dine en service limité, à savoir: le nombre de places repas à manger pas plus 50% des tableaux médians, la mise en uvre de la plate-forme 2 et 1 Tableau 1, 4, 6 pas plus de 2 tables de bar Tableau 1: pas plus de 8 table carrée 4 Tableau 1, au moins un siège de client table ronde compartiment.
« Après une étape dine épidémique pendant la pause, afin de résoudre les besoins de la vie réelle des masses, et de promouvoir l'industrie de la restauration et de retour en bon ordre au travail pour les entreprises de curriculum vitae, nous avons sélectionné quelques-uns des pot (pot) restaurants de classe pilote pour manger. » Surveillance du marché Dongpo les responsables du Bureau Wang B l'introduction, le quartier a choisi quatre magasins de pot-dine pilote, Xiaolongkan ancien magasin de pot est l'un d'entre eux. Grâce à l'observation pilote et résumées dans ces magasins développer un dine de programme approprié et la promotion.
À l'heure actuelle, l'Autorité des marchés Dongpo a mis au point un « exigences dine-travail pendant Dongpo et moyennes entreprises (plus de 150 mètres carrés), des restaurants de la chaîne de prévention et de contrôle » et « Dongpo petit restaurant (150 mètres carrés et ci-dessous, y compris le dossier au cours de la petite cuisine de la salle à manger) les exigences de prévention et de contrôle «et publié dans le » sur la régulation du marché Dongpo, « le nombre du public des restaurants peut être ajustée selon les besoins que pour, tandis que la nourriture moyenne et marché des boissons par Dongpo Voir l'autorité par petit restaurant après avoir vu dans les rues, vous pouvez restaurer dine. En date du 12 Mars, la récupération Dongpo que dans les restaurants-dine plus de 80 grandes et moyennes.
« Afin d'assurer que la sécurité à manger publique, nous allons restaurer le dîner dans les restaurants de temps pour mener à temps des contrôles inopinés, se trouve à ne pas répondre aux exigences, nous commanderons à rectifier. » Wang B introduit la soirée du 9 Mars, le Bureau de la brigade spéciale de la police commune les principaux restaurants de la ville reprise des raids nocturnes menés d'affaires, a constaté que la plupart des entreprises d'aliments et de boissons sont en mesure de suivre strictement la « prévention et contrôle pendant les exigences de Dine Dongpo » mettre en uvre des mesures de prévention et de contrôle, y compris la température du corps avant que les dossiers accesible et des clients, nécessaire pour faire la désinfection, manger enregistrement nom réel, placé dans une position de premier plan dans les conseils de manger magasin et ainsi de suite. L'inspection dans un numéro de magasin de restaurant hot pot de repas ne répondent pas aux exigences de l'épidémie, les restaurants hot pot ne guide pas le client, le non-respect des exigences pertinentes dine au cours de l'épidémie, déjà été condamné à « scène de réforme a ordonné aux entreprises » et « l'ordre de 3 du 10 mai de suspendre d'affaires « lui-même.
Faire manger plus sûr
Avocat « baguettes Gongbiao »
« Outre la restauration dine première nuit, manger un grand enthousiasme à la clientèle à un grand nombre de personnes, quelques jours après le retour à la normale. » Fei a dit que la salle publique actuelle en fréquence réduite considérablement par rapport à la précédente, mais je crois avec l'épidémie de jour améliorée par jour, les grands restaurants sera en mesure de récupérer vive.
« Bien que le dine dans la reprise, mais l'épidémie n'a pas encore été achevée, le public manger à l'extérieur ou qui ont des préoccupations psychologiques, prendre un certain temps pour ajuster. » Dan est introduit, il y a quelques jours à Meizhou Dongpo également une reprise de service dine-in, mais l'Eglise chiffre d'affaires des magasins d'alimentation ont représenté environ 15% du chiffre d'affaires, la plupart d'entre eux sont vendus en dehors de la principale.
Il est rapporté que, afin de mieux protéger le dine de la sécurité publique, le 10 Mars, Twins bureau du siège Lianchuang, bâtiment municipal du bureau de la civilisation spirituelle, le Bureau municipal du Commerce, comité municipal de la santé, l'Autorité de surveillance des marchés municipaux officiellement publié cinq départements « » baguettes Gongbiao manger poli « proposition », suggérez que vous « prendre leur nourriture avec des baguettes, » faire « baguettes Gongbiao, salle à manger et courtois, » le chef « ; chaque table ont des baguettes » à faire « baguettes Gongbiao, manger poli « praticien de; » baguettes d'usage actif, « ne » baguettes Gongbiao, salle à manger et courtois, « les promoteurs.
« Avec l'épidémie mieux, récupérer de plus en plus dine dans les restaurants, dans ce cas particulier, l'utilisation de baguettes Gongbiao aussi vous donner le niveau de protection de dine de sécurité. » Bureau municipal de Commerce dit officiel en utilisant des baguettes Gongbiao est une méthode dans la prévention actuelle de l'épidémie et de contrôle, ainsi que toute la vie quotidienne dans une sorte de salle à manger civilisation étiquette, non seulement doivent pratiquer quand manger à la maison devrait également être conservé.
Il est une valeur que la mention promotion de « baguettes Gongbiao » a été repris par de nombreuses entreprises de restauration de la ville. Proposition a publié le même jour, la ville de comité de protection des consommateurs, Association de l'industrie alimentaire au nom du premier lot de 91 entreprises alimentaires et des boissons engagement émis conjointement de la ville: selon le nombre de repas, équipé avec le nombre approprié de plats se Gongbiao, offrant une cuisine complète des baguettes ou Gongbiao, dans les offres conditionnelles repas restaurant invités système manger, promouvoir repas de famille « un plat baguettes, une cuillerée de soupe », de développer l'habitude d'utiliser des baguettes Gongbiao assurer la santé des consommateurs.
« Nous avons des magasins offrent des baguettes de service Gongbiao avant, est maintenant une période spéciale à partir du détail, la mise en uvre et la pratique. » Dan a déclaré aux journalistes, Meizhou Dongpo est-ce les premiers intervenants « » baguettes Gongbiao salle à manger poli une « proposition » des entreprises de restauration, en plus du magasin actuel placés les défenseurs de partout utilisent le signe rapide « Gongbiao public » à l'extérieur, chaque table a préparé deux ensembles de baguettes Gongbiao et des fruits, soupe et d'autres produits alimentaires sont également plaque Fencan.
Quant à la promotion de l'utilisation des « baguettes publiques Gongbiao », la plupart des gens étaient d'accord. « L'utilisation des baguettes Gongbiao vraiment plus sain et civilisé restaurants, grands offrent maintenant ce service, a déclenché une vague de « baguettes Gongbiao » tendance, je crois que nous allons donc adapter progressivement à la nouvelle façon de manger, il est non seulement pour le moment, est également très bon pour l'avenir. « a déclaré M. Gou public.
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Source: Nouvelles quotidiennes Meishan
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