Sur une petite série avec vous pour comprendre huit spécialités provinces un peu Andalousie. Aujourd'hui, la cuisine espagnole dans cette série, nous nous dirigeons vers la direction du nord pour aller, à savoir, Castilla - La - Mancha région autonome cinq provinces et deux régions autonomes qui lui est adjacent, Murcie et Ace Trey Madura régions autonomes.

Xiao Bian encore à la géographie de l'encre d'encre espagnole.

Castilla - La - Mancha région autonome dans le nord de l'Andalousie plus grandes régions autonomes adjacentes, un total de cinq provinces, à savoir Guadalajara (Guadalajara), Toledo (Toledo), Rhea Hull City (Ciudad Real), Cuenca (Cuenca) et Albacete (Albacete), et la région autonome de Madrid région adjacente dans la région sud-est de Madrid, dans la région autonome est divisé en deux parties par la Montes de Toledo où les résidents sont principalement concentrés dans la région de la Mancha.

climat climat méditerranéen, mais en raison de l'influence du climat continental, où les précipitations annuelles sont rares. la terre ferme dans la région, l'agriculture de cultiver des olives, des raisins et d'autres cultures principalement. Outre l'agriculture, la province de l'élevage Guadalajara, l'élevage de moutons, chèvres et porcs. Castilla - La - raisins de la région Manche, la production de vin en Espagne joue également un rôle important. Environ 50% des vins espagnols annuels de cette région.

Estrémadure est adjacente au nord de l'Andalousie une région autonome de la partie ouest de la région autonome à la frontière avec le Portugal, il y a deux provinces, à savoir Caceres (Cáceres) et Badajoz (Badajoz). Le climat de la région autonome est climat continental, l'Atlantique affecté par le climat, des précipitations modérées.

Au sein de la plaine plaine de la région autonome plus Caceres est l'endroit où les principaux domaines du développement agricole, mais voici plus dominé par le bétail. Peut-être que vous nommez ces deux provinces étranges, mais vous auriez dû entendre Merida. La ville de Merida est la capitale de la région autonome d'Estrémadure. Est une ville romaine, la « ville la plus noble, ancienne et fidèle », at-il dit. Il a une multitude de sites historiques et de la nourriture.

Murcie est la capitale de Murcie, très peu de précipitations annuelles, des températures élevées, la situation géographique de la Méditerranée, l'industrie de la construction navale se développe rapidement, l'augmentation de la population côtière, l'agriculture, les raisins, les oranges, les citrons , les céréales, l'orge sont les principales cultures.

Encre ici, en termes de petites séries continue la carte culinaire. Parmi les trois spécialités autonomes espagnoles sont ce qu'il?

Castilla - La - Mancha région autonome

Guadalajara, Guadalajara

province de Guadalajara plats classiques, Cabrito Asado de Jadraque, une ville de la province, Jadraque, Jadraque. Cela signifie que l'agneau Jadraque. Le plat est un plat traditionnel très célèbre ici. Par des ustensiles en argile et cuisson au four en bois, couplé avec du vinaigre et d'autres épices était particulièrement savoureux sauces. Jadraque la plupart des restaurants est là où vous pouvez trouver ce délicieux agneau. Bien sûr, ce plat est non seulement Jadraque faire manger seulement, comme la province de Guadalajara plats classiques, de nombreux restaurants commencent à fournir le plat.

Toledo, Toledo

Toledo où beaucoup de nourriture sur les tables des gens sont dérivés de porcs abattus ou proie. Perdiz estofada plat commun est un plat de Tolède. Perdiz est un jeu, plat simple se traduit par « Perdrix laisser mijoter, » on peut dire à ragoût. Faire quand l'oignon, l'ail et de la baie comme accessoires, attention la cuisine. Pour ce poulet, non seulement le « ragoût » Ceci est une méthode pratique commune Compote là.

Ciudad Real, Ciudad Real

El tiznao, ce plat est la morue et les légumes, et la morue crue est la morue salée, il passera par le sel au cours du processus de cuisson. Persimmon légumes sélectionnés, l'oignon, le poivron vert et l'ail, des plats de cuisine seront placés dans le pot, puis garni de paprika, huile d'olive et un peu d'eau chaude. Principalement à la morue principale dégustation, d'autres plats à se joindre afin d'adapter au goût des plats entiers.

Cuenca, Cuenca

Je dis cette route et des plats liés à Cuenca, légumes inspirés apparemment par le créateur de la neige, et de nombreux habitants ici aiment manger plat d'hiver. Nom atascaburras. Pommes de terre, cuites après dessaler la morue salée, ainsi que l'huile d'olive et de la production alimentaire à base d'ail. Périphérique nouveau avec des ufs, les noix et l'huile d'olive, qui a une valeur décorative, la nutrition et la valeur de la couleur d'un plat.

Albacete, Albacete

Nom de spécialités est Gaspacho Manchego, gaspacho est une soupe froide, du fromage Manchego est l'homme Qiege, ce fromage à La - Manche région elle-même spécialités, souvent avec une alimentation dans une variété de plats. Mais ne peut pas un plat à froid plat, mais des plats chauds. Ceci est un des plats chauds plus de soupe, qui a ajouté haché tranches de fromage Man Qiege, en plus souvent à l'intérieur avec le lapin, le poulet, le gibier, et certains endroits seront ajoutés à tous les types de l'intérieur champignons. En plus Torta traditionnelle (une sorte de gâteau), cette spéciale est à l'origine relativement sec et un gâteau fragile casser en petits morceaux, ajouter, après la cuisson aura un goût différent, les Espagnols décrivent ce goût comme des spaghettis. Xiao Bian ne savait pas à la fin comment le goût, juste un petit trou grand cerveau se souvient Xi'an cuit à la vapeur de mouton ......

Estrémadure

Cáceres, Caceres

Pour introduire des plats Caceres, appelés Perdiz al Modo de Alcántara. Perdiz voir le mot que vous pouvez le deviner, c'est un jeu avec de la nourriture. Oui, sélectionnez le faisan, de foie gras ajouté après la cuisson à l'intérieur. à l'extérieur croustillant, venaison tendre accompagné de foie gras sentiment être comme ça? Parce que le plat plus célèbre, très populaire, sa « recette secrète » a été volé, le spectacle alimentaire de la télévision espagnole a également diffusé des méthodes de production plat.

Badajoz, Badajoz

Extremeño cocido comme une spécialité, pois chiche est une matière première principale pour les plats classiques. Bien que presque tous les pois chiches, mais toujours avec des viandes différentes, comme les poules, poulet, saucisses, boudin, porc ibérique. Le plat est plus susceptible de choisir un, ne pas manger des haricots comme pour les gens peuvent être plus difficiles à accepter, parce que tout le plat avec les pois chiches ou dominé.

Murcia

Murcia, Murcie

Rappelez-vous l'un Almería dans la chapelure Migas chose que nous disons. Il y a aussi des miettes de pain, mais la façon traditionnelle de manger est pas la même chose, ce plat ici appelé Migas de harina con tropezones, la traduction littérale est la chapelure avec de la viande. Oui, vous ne pouvez pas manger des miettes de pain, nous avons le point avec la viande.

Les gens Murcie plat préféré manger dans une journée de pluie, si vous vous rappelez la connaissance précédente de la géographie petites séries d'encre, tu sais, il y a très peu de pluie, peu de pluie. Une théorie est que les habitants ici mis en dehors de la pendaison de pain, chaque fois qu'il pleut, quand le pain était humide, ce plat peut être utilisé comme matière première. Très souvent, quand un jour de pluie, les gens vont vivre ici comme manger ce plat. Comme cela est vrai ou faux, Xiao Bian ne savait pas. Dans ce plat, les miettes de pain, mais aussi avec une partie de leur viande préférée, saucisse comme plat secondaire.

Aujourd'hui, nous sommes allés à la carte culinaire la semaine prochaine pour continuer pendant environ ~

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