Dragon Boat Festival de la journée coïncide avec le patrimoine culturel et naturel de cette année, cela semble avoir eu très importants festivals traditionnels ajoutent au sens de la culture un peu lourd. Par le Dragon Boat Festival, de génération en génération n'est pas emballer simplement des boulettes pratiques traditionnelles, les courses de bateaux-dragons, accrocher Calamus, plus de gens qui restent dans les profondeurs du cur « long pousse un profond soupir aux larmes de couverture, la tristesse et la subsistance de nombreuses difficultés » patriotisme. Ces pratiques traditionnelles et le festival de la culture à retenir comme le noyau, mais il y a la culture plus traditionnelle et l'art ancien est souvent parce que la loi ne mentionne pas ou l'utilisation, et échapper à la « courbe oublier de mémoire » progressivement disparaître de la vue moderne.
Bon trop bien conscient de la culture traditionnelle chinoise à apprendre de la sagesse de côté de la marque cuisine haut de gamme électrique: excellent festival de culture traditionnelle ou les arts ne devrait pas exister seulement dans la mémoire statique, mais doit être flux dynamique et du patrimoine en cours d'utilisation.
Dans Fang Taizhi vapeur boîte peut, par exemple, pour extraire le tour mieux cuit à la vapeur dans un procédé à vapeur classique - la « température élevée, les pieds de la vapeur », sur la base de la description originale de la technologie à double génération de vapeur, une grande technologie de la vapeur double, la coopération avec des légumes cuits à la vapeur et une clé maîtresse au développement de menus intelligent. De bons résultats de cuisson, couplés avec une expérience d'exploitation intelligente et pratique, de sorte que « vapeur » les techniques de cuisson traditionnelles et mieux conservés dans une utilisation quotidienne, pour créer une « culture alimentaire traditionnelle + de la science moderne et de la technologie, » les échantillons chinois.
La science et l'innovation technologique donne la vitalité culturelle traditionnelle cuits à la vapeur
Étuvé, la culture alimentaire chinoise est l'un des plus ancien mode de cuisson. Il y a 5000 ans, les Chinois ont commencé à utiliser la vapeur pour cuire les aliments, le processus cuisson à la vapeur, de sorte que les arômes et les ingrédients alimentaires dans toute la mesure du possible, de conserver, mais ajoute aussi un peu pour la table à manger du peuple chinois, parfumé, tendre, glissant expérience gustative. Étuvé à la fois profondément dans le folk, pour les gens partout dans le favori, était également membre du conseil du banquet d'Etat en bon goût, montrant la culture de la nourriture exquise chinoise. Toutefois, cela porte la saveur de la culture traditionnelle pour des milliers d'épaisseur, mais ne réside pas dans la table à manger moderne. La raison, cuit à la vapeur presque « dures » les exigences précises du four, la quantité de vapeur, le temps et d'autres facteurs, la part de la consommation de la poursuite moderne de l'authentique.
Afin de protéger ce goût traditionnel de nos ancêtres ont laissé derrière, côté équipe aussi R & D a passé plus de 10 ans, des dizaines de milliers de kilomètres voyage, a visité le Tianmen cuit à la vapeur du Hubei, Yangzhou, Jiangsu, Hunan Liuyang canton, la visite d'un certain nombre de maître cuit à la vapeur par outils professionnels modernes, l'enregistrement des maîtres de méthodes de cuisson, le rapport des ingrédients, le contrôle de la chaleur, des données, et ces données de base précipitées fait des décennies d'expérience de cuisson courbe de cuisson quantifiable, convertie en menus intelligents. Que ceux de l'expérience fraîche « nouvelle jeunesse » moderne cuisine peut aussi être un cuisinier clé maître cuit à la vapeur, profiter de ce goût du vrai patrimoine de milliers d'années.
ville visite de côté trop cuit à la vapeur, tout en enregistrant toutes les recettes sur cuits à la vapeur, décode également les points clés de cuisson cuits à la vapeur bien - « Wang vapeur se est précipité, suffisamment de vapeur. » A cet effet, le côté trop R & D équipe a essayé de centaines de fois, la technologie de production de vapeur d'origine inventé double, double grande technologie de la vapeur pour obtenir un contrôle précis de la température, le temps, l'humidité et renforcer les produits de bateau à vapeur « grande vapeur, haute température, contrôle de température précis « fonctions de cuisson de base, avec la puissance de l'innovation scientifique et technologique pour mieux répondre aux exigences élevées de bonne cuit à la vapeur.
Il héritage de la tradition des Lumières et de la culture alimentaire innovante Living Transmission
Dans le processus de développement rapide de la société, le mode de vie des gens a également changé de façon spectaculaire. Lorsque la culture traditionnelle, ancienne art populaire de ces modèles culturels exceptionnels et ne peut pas trouver le point de la vie moderne, nous ferons face à une activation difficile, en passant situation difficile. En réponse, de nombreux experts chinois et étrangers, les chercheurs, le patrimoine exprimé par habitant, par rapport au type de protection statique « musée », en utilisant la meilleure tradition, en utilisant le plus grand développement, le soi-disant « patrimoine vivant ». la culture alimentaire est également vrai.
La porte pour les techniques de cuisson anciens cuits à la vapeur, côté trop mystère familier « Living Transmission », les visites de maître cuit à la vapeur, et en conservant les techniques d'enregistrement procédé classique à la vapeur, cuit à la vapeur en utilisant les techniques gravées maître d'origine, et basé sur l'héritage l'innovation réalisée d'adaptation pour répondre aux besoins des temps, le double de l'invention originale de la technologie de la vapeur, le développement d'un menu clé à puce. En conséquence, non seulement hérité de la tradition de la vraie culture de la vapeur aussi le goût, la poursuite naturelle et saine, répondre aux besoins modernes de l'expérience intelligente et pratique, ce qui réduit le seuil « vapeur ».
Il patrimoine de l'innovation, de sorte que ce côté trop bon cuit à la vapeur dans la table plus de gens ordinaires, les compétences anciennes pour faire la meilleure tradition en usage. La « culture alimentaire traditionnelle + de la science moderne et de la technologie, » l'échantillon, sans doute pour nous d'ouvrir la vie Transmission imagination culture alimentaire, je crois apportera un peu d'inspiration pour la cuisine innovante industrie électrique.
