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beaucoup
Ma cuisine chinoise
« Nourriture agréable Moins »
Le documentaire n'a pas vu avant,
Je pense toujours,
la nourriture chinoise est reconnue dans le monde entier,
Le plus complexe, mais aussi
La plus délicieuse cuisine.
Comment le monde peut-il
Quelle nation, d'avoir
combustion d'explosion Chaoqiangchuishao cuit Menwenhuiliu
Chaoweihongdun sautés grillés cuisson bouillons de souffrance
Autre méthode de cuisson?
Où est la nation,
une écrevisse peut, développé
Sauce Spicy sautés étouffante d'huile
Échalotes cuites à la vapeur de sel sec et le poivre et mélanger à la coque braisé
Shi Sanxiang vin épicé ail
Et les autres mangent.
Seulement pour trouver après avoir vu le documentaire,
À travers l'océan,
D'autres encore ne le pense pas.
Documentaire intitulé « nourriture moins agréable. »
Pourquoi est-il appelé « pas vu » moyenne?
Zhang a dit Dave héros,
Certains plats ne sont pas forme concave,
Pas vu, il est dans l'alimentation.
Zhang Dave était un coréen-américain,
Il y a dix ans, elle est venue aux États-Unis,
Il a ouvert sa première maison Ramen Museum,
Parce que la vision audacieuse et de courage,
Maintenant, les Etats-Unis est devenu un chef populaire.
Les expériences de travail acharné sous-jacents,
Dave Chang et le contact avec une variété d'aliments,
Dans son cur,
La nourriture est seulement une mesure standard,
Délicieux, avec pas très savoureux.
Cependant, dans la société américaine,
Ne dites pas que les Noirs ont été victimes de discrimination,
Même le jaune, sous-culture,
Comment ne pas être vu par,
Même directement nié derrière la culture alimentaire.
De nombreux plats délicieux,
Nous n'avons pas été dûment reconnus.
Comme un cuisinier asiatique et manger des produits,
Zhang Dave expériences personnelles,
Ne peut pas laisser ces plats ont été inondés,
On doit faire quelque chose.
Pour briser le préjugé,
Il cuisine comme un point de départ,
Avec plusieurs autres de la rue piétonne canalisant Lane ,
Pour explorer les dans la vie,
Cuisine facilement négligé.
Il n'y a pas de restaurant sur le haut,
Ne pas cher,
Alors que les gens ordinaires ne peuvent pas se permettre de manger de la nourriture,
Zhang a dit Dave,
Les plus
Il devrait être pour tout le monde à manger.
Ils ont discuté de la pizza italienne traditionnelle,
Avec l'intégration de nouveaux éléments
La contradiction entre la pizza,
Derrière la discussion du poulet frit
triste histoire noire ......
Où il y a un ensemble,
milieu de vie chinois sera discuté aux États-Unis.
Plusieurs personnes asiatiques,
Dans un restaurant chinois,
Autour d'une table ronde,
Boire et discuter ensemble.
En ce qui concerne l'état de la nourriture chinoise dans le monde:
Il est le plus élément important, le plus largement distribué ,
Six continents, même en Antarctique a son ombre,
Terminal espace ne fait pas exception.
Nous les Chinois,
Pour leur magnifique culture alimentaire,
Combien ont notre petite fierté,
Mais un Occidentaux partiel là-bas,
Prendre la sortie est de trois mots: terribles.
Ce qui implique un problème,
plats est, ils américanisés,
Comme la cuisine chinoise authentique.
Balaya les Etats-Unis, « poulet du général Tso »
nems frits et croustillants trop loin ......
Les Américains mangent la nourriture chinoise tous les jours,
De l'avis chinois,
Presque indéfinissable.
Vous voulez manger une authentique cuisine chinoise aux États-Unis,
Las Vegas avait.
Ces dernières années, Las Vegas est devenu
L'une des plus grande destination touristique pour les touristes chinois,
Pour attirer plus de touristes chinois,
De nombreux restaurants sont invités authentiques chefs chinois.
Avec belle couleur dorée de nouilles faites à la main,
Juste un panoramique de poisson frit
Zi Zi la la ...... poisson fort
En plus de Chichi Chi Zhang Dave,
Sa bouche de temps en temps écrié:
« La nourriture est fou; »
« Je l'aime; »
« Ceci est le plus délicieux plats aux États-Unis ...... »
« Bon Tastes,
Mais n'a pas reçu des éloges en raison ".
Étant donné que la nourriture chinoise est pas de problème,
Voilà le problème que les Américains.
Les racines posées à la fin,
Remonte plus loin dans l'histoire.
Aux États-Unis avant,
Il est entré dans un restaurant chinois,
Alternativement légumes sur le menu 250 ,
Cela rend manger des hamburgers de poulet frit frites,
Les Américains ne comprennent pas le régime chinois,
Aucune façon de commencer.
Afin d'intégrer rapidement dans la culture locale,
Les Américains acceptent les Chinois,
Les Chinois ont dû changer le menu.
Oncle Sichuan, les années 1990 aux États-Unis, a déclaré:
« Si vous faites une authentique cuisine chinoise,
Je vais le fermer. "
Terminer cette phrase,
Il leva les yeux.
En partie en raison des besoins psychologiques,
Est-intégrer rapidement dans la communauté locale,
Une autre partie,
Il est dû à un Américain à long terme
Et les stéréotypes. Préjugés
La première génération d'origine des immigrants chinois à cela,
Faire le plus d'emploi bas de gamme,
Ouvert au-dessous du niveau moyen des prix du restaurant.
la pauvreté nationale,
Les immigrants au peuple chinois naturellement impopulaires,
Américains et même « Chinese Exclusion Act »
despote pression sur le peuple chinois.
Ils croient que les Chinois sale,
les Chinois mangent Calomnie des choses étranges,
Comme une souris, etc., de sorte qu'aujourd'hui,
Certains jeunes Américains parlent de la nourriture chinoise,
Ou la peur.
De plus,
« Les Chinois ne font pas cuire,
Riga avait à plat beaucoup de MSG. "
nourriture chinoise gauche stéréotype, donc,
Quand ils entendent « la nourriture chinoise » un tel mot sensible,
Ils apparaissent étrange réaction,
Tels que des maux de tête, bouche sèche, la tête serrée et ainsi de suite ......
Je pense à beaucoup de MSG dans la cuisine chinoise,
Causé leur inconfort physique.
Zhang Dave faire ainsi une petite expérience, il a mis beaucoup de MSG produit par la malbouffe et donner à ces gens mangent.
En conséquence, tout le monde relish la réaction ci-dessus est pas.
« MSG est l'un des plus additifs alimentaires utilisés aux États-Unis, mais la plupart ne le font pas dans le restaurant. »
Voir, c'est juste un effet psychologique, regarder vers le bas l'effet psychologique de la nourriture chinoise.
Bien sûr, il y a des sous-cultures dans les restaurants haut de gamme,
Par exemple, un restaurant japonais.
L'éclairage doux et musique calme au Japon,
Un petit plat avec un petit plat de nourriture,
Il peut être « bien » pour décrire.
Mais la mention « délicate »
Que ce soit japonais, français ou italien,
Il ne sera certainement pas aller déjeuner.
Aujourd'hui, plus soin de l'environnement,
Atmosphère et le ton des Américains,
type chinois de type de service grossier,
Ils n'aiment vraiment pas.
Prenez le dernier épisode de « boulettes » est.
Aux États-Unis, ils se réfèrent non seulement des boulettes boulettes,
En outre, il comprend d'autres pâtes farcies là,
Comme frit, soupe ......
Pour manger les pâtes les plus authentiques,
Zhang spécifiquement allé à Dave
Taiwan, Shanghai, Hebei,
Essayez une variété de goût chinois.
Dans ce petit magasin,
Certains disent même que frit magasin bondé,
Zhang Dave doit manger son point de vue,
Il est le meilleur est frit du monde.
Tachée pleine de graines d'oignon et de sésame vert,
Zi Zi amis dans la casserole alors qu'il se développe,
Zhang a été envoyé à l'avant de Dave.
Frit très chaud,
Mais il se soucie plus.
Une morsure,
Jus dans son spray buccal.
Hot, délicieux.
Il est aussi venu dans les zones rurales du Hebei,
La plupart feront un village
Sac boulettes de dame,
l'emporter sur plusieurs boulettes plats.
la peau du rouleau et le remplissage, une chaudière, sous les boulettes,
Un seul coup, bientôt,
La cuisine entière était enveloppée dans de la vapeur épaisse.
Il est facile rappelle l'enfance,
Manger des boulettes scène de la maison de grand-mère.
Dans l'approche la plus simple
Faire des plats délicieux lui-même.
Par rapport à ceux qui ont toujours
Empêtré dans différentes étapes, l'environnement,
Ceux-ci en général ne viennent pas de la nourriture délicieuse,
Les Américains font de plus en plus attention à ne pas le goût de la nourriture elle-même,
Ils sont plus disposés à dépenser de l'argent, dépenser les
Les facteurs ci-dessus non liés à l'alimentation.
Il a découvert un phénomène dans le quartier chinois:
restaurants chinois,
Comme sur le Longti
Directement aux boulettes aux clients.
En fait,
Tant que les boulettes,
Blanc, plat,
Puis arrosés d'un peu de fromage,
Avec des fleurs, tuxedo,
Changement à la norme traditionnelle de haute cuisine,
Prix triplement immédiatement.
Mais si le changement d'un tel,
Il est aussi appelé la nourriture chinoise il?
Zhang n'est pas heureux de voir Dave,
nourriture simple,
L'impact des facteurs externes.
Il a dit:
« Certains profondément ancré,
Donc, cela nous oblige,
Cette tendance à faire avec la protestation,
L'ignorance est facile à entretenir,
Abandonné facilement,
Mais je me sens si coupable. "
Dans chaque série du documentaire,
Il peut voir le son pour une variété d'aliments,
Nous voulons que les gens soient en mesure de briser
La sagesse conventionnelle,
Il suffit de se le goût des aliments .
Toutefois, en ce qui concerne la cuisine italienne depuis des décennies,
Américains ont rapidement accepté,
la nourriture chinoise pour améliorer sa position aux Etats-Unis,
Il a besoin d'un long chemin à parcourir.
Cet épisode commence avec des invités femmes à dire réponse très directe,
« Parce que nous ne sommes pas blanc. »
Eh bien,
Bien que nous réclament à la lutte contre la discrimination,
Mais je ne peux pas nier avoir,
Derrière le fait battus.
Regardez vers le bas sur la nourriture chinoise,
Combien sont avec un point,
Le mépris pour la Chine est psychologique,
Nous étions pauvres avant,
Donc, peu importe quelle que soit la bonne nourriture chinoise,
Ils ne peuvent pas être reconnus.
Seulement quand nous avons assez fort,
Tout le monde assez fort pour oser,
Lorsque des verres teintés pour voir la Chine,
Ils s'asseoir tranquillement,
Goûtez à la cuisine chinoise authentique le plus délicieux.
Puis, un cur criait au,
« Trop,
cuisine chinoise. "
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