Il a simplement « descendre » du magasin, « publicité », sourire bavarder, faire du café sérieux. premier champion du WBC au monde de l'Asie, vous entrée de chaque tasse de Suisse heureusement, a sa température.
« Aujourd'hui, la plupart du jour où je l'ai goûté plus de 70 American Cup, et mon Dieu. » Hidenori Kawasaki devant le puits, en secouant la tête en faisant semblant de l'effondrement, rire chaleureux, facile à vivre, enjouée.
Contrairement aux publicités look cool arc silencieux soigneusement, sentant son temps libre et qui communient très lisse et confortable, avec un bon acteur ah ...... conditions. Cependant, sa véritable identité professionnelle, mais il est un vrai maître du café.
Cela est moins de 30 ans enfant garçon soleil grand frère à côté porte apparemment ordinaire, en fait, déjà dans l'industrie du café, « renommée » - seulement 24 ans, il est devenu le tournoi Championnat du monde WBC Barista 2014.
Maîtres des milliers de joueurs de partout dans le monde, et son jeune âge, il a reçu le plus grand honneur du secteur du café, un vrai Barista.
Vous pensiez qu'il était facile d'avoir une voile en douceur « la vie de quelqu'un d'autre, » peut facilement être entouré par des gens autour acclamant, non, non. Chanson des enfants dans la façon de chanter avec - personne ne peut réussir avec désinvolture.
Lorsque la chute de la puberté à l'école, fatigue, confus et frivole, 16 ans dans les affaires de son père et est devenu un café apprenti.
il y a 14 ans, la profession barista au Japon est une nouvelle, bien Hidenori Kawasaki dit quand il était un barista (barista), et certains ne savent même pas ce qu'il fait, il avait quelques jeunes confus et à une perte.
En 2013, il a participé au café du monde Maîtres, ne pas entrer dans les demi-finales. Avec bien propres mots de Hidenori Kawasaki - «A cette époque, voulait un mort, » un homme retraites ont travaillé dur pendant un an, sa petite amie de lui. En fin de compte, bien Hidenori Kawasaki a estimé que tous les efforts en valent la peine.
Bien que le « Champion spécialiste », mais bien Hidenori Kawasaki mettra l'accent sur:
« Je n'ai pas à défendre les efforts en cours et je veux montrer ma compréhension et mon amour du café pour le café au monde, l'intention est le plus important. »
Il espérait cur, ont leurs propres idées, veulent donner du café une « température » et une signification.
Le jeune homme a un sourire gracieux, comme deux employés du message d'invitation sincère chance suisse, et la première réunion de l'aéroport de Shanghai, et les liens durables fortunés suisses.
«J'étais à Shanghai, je pensais qu'il (Rui personnel Xing) également à Shanghai. En conséquence, il a volé spécialement de Pékin à Shanghai pour me voir. » Sous l'invitation, ils sont parvenus à un accord tacite sur le concept, attirant ainsi Hidenori Kawasaki le plus important un point est: construire une marque de café autonome chinoise.
Puis, en 2017, bien Hidenori Kawasaki est devenu le chef du café Luckin Barista. Ensemble et champion WBC Andre Latuwada italien, champion WBC chinois Pan Zhimin, formé Luckin café équipe produit Barista.
Après avoir rejoint l'équipe bien Hidenori Kawasaki se trouve un jugement initial ne sont pas exactes, le goût chinois du café exige un très « ouvert » et changer rapidement. « Je pensais, les Chinois sont friands de crème de l'accent, doux café, mais en fait à chaque fois ont trouvé de nouveaux changements. »
À l'heure actuelle, le bien Hidenori Kawasaki Chine chaque trimestre, chaque sujet de rester trois ou quatre jours et a laissé une nouvelle tâche à la partie chinoise de l'équipe de R & D, « Chaque fois il y a toujours de nouveaux problèmes, trépidant. » Bien dit Hidenori Kawasaki .
Moment, il y a une tendance est d'ajouter le vin ou de jus de fruits dans le café, exprimé « grand » sur ces innovations et Hidenori Kawasaki.
Pour un changement, il n'a pas été prudent: « Ne pensez pas de Barista Personnellement, seul café noir est vrai café, en fait, le café lui-même est flexible, le café est une chose merveilleuse, il donne une liberté de sentiment de confort même si quelqu'un a commencé avec un cocktail de concepts qui brassent à controverse causé du café, mais plus tard aussi est devenu une tendance de la mode. donc, ne pas avoir peur de faire des erreurs, de continuer à essayer ".
Aux yeux du bien Hidenori Kawasaki, comment l'innovation éblouissante sont OK, mais il est nécessaire de continuer à adhérer à la même, et qui est la qualité.
Objectivement parlant, le café est pas un médicament, il est tout simplement les choses de plaisir physique et mentale. « Quand voulez-vous boire bien, cela facilitera la pression. » Eh bien Hidenori Kawasaki se révèle tous les soirs avant d'aller dormir va boire une tasse de café, assez heureux.
« Je vais boire du café la nuit avec un avant-goût de l'aura exotique des saveurs de petits fruits, et tôt le matin, je vais boire goutte à goutte le café, peut souffrir un peu réveiller mon cerveau. »
Quand on parle du café est fort, il a dit quelque chose des paroles très poétiques: une tasse de café n'est pas parfait, je serai toujours rechercherai sur la route.
Eh bien, un vrai maître du café, pas les extras.
Source: Nord à la fin New Vision Network journaliste: anneau Meng
Processus Editeur: TF021
