Quand je suis arrivé à gérer Deli Market Road (Ridley Marché Road), il n'y a rien de spécial à première vue, comme tout autre marché à Londres, il y a une variété de stands, de la nourriture aux fruits et légumes frais électronique bon marché équipement, bijoux artificiels et une variété de petits objets, et ainsi de suite.

Mais si vous allez à l'intérieur, il y aura un goût narines Xingsao. stands temporaires à l'arrière de la lame avec une boucherie, une douzaine à une centaine de mètres, le magasin standard boucher général accroché sur la façade: côtes de boeuf, épaule de porc, gigot d'agneau, cuisses de poulet, mais il n'y a pas les Occidentaux mangent parties ou de l'eau, comme la tête de mouton, du rein de boeuf, sabot, il y a d'autres choses que je ne sais pas.

Certains inquiétants santé de boucherie: les bouchers ne portent pas de gants, dégoulinant de sang sur le sol, mordre les mouches sur la viande, la plupart du temps sans étiquettes. Mais ceux-ci ne sont pas effrayés clients. Je ne pensais pas que l'une des raisons pour la vente de contrebande « viande de brousse » et apporté à la pointe du marché sont encore look un tel.

« Viande de brousse » (viande de brousse) des tropiques « jeu » est un terme général, se réfère principalement à la région Afrique de l'Ouest et du Centre. Au Royaume-Uni et de nombreux autres pays, la vente de la viande de brousse est illégale. Après une fois que les importations de viande d'animaux sauvages mènent à des épidémies de maladies infectieuses, ces pays ont adopté des interdictions.

Bien que la faune proie humaine ont été des dizaines d'années d'histoire, avant l'agriculture et le développement des technologies de l'élevage, la faune est une source importante de la nutrition. Si elle n'a pas été la chasse, nous aurions aucune chance de devenir dominé par les espèces de la Terre.

Mais maintenant, la situation a déjà changé. La question est maintenant, trop de gens, trop peu et de la faune. Et cette maladie cause un déséquilibre à l'origine exposée devant la classe restera dans le corps hôte sauvage. Dans certaines conditions, un certain nombre de maladies infectieuses pour l'homme des animaux peut se propager rapidement, sans discrimination meurtrière dans le monde hautement interconnecté d'aujourd'hui. Puis le SRAS et la grippe aviaire, sont le meilleur exemple.

hôte sauvage virus mortel

Les agents pathogènes infectieux causant différentes formes et tailles, il y a des parasites, prions monomoléculaires aussi un certain nombre de cellules, comme le ténia. Ces agents pathogènes peuvent causer une variété de maladies, allant du rhume, tout mortel, comme la rage. À l'échelle mondiale, une personne sur cinq sont morts du peuple, une personne est morte des maladies infectieuses. Chaque année, des milliards de personnes souffrant de maladies infectieuses.

Heureusement, tous les agents pathogènes peuvent causer la peste de la maladie. La mort noire a balayé l'Europe au 14ème siècle, il efface un tiers de la population européenne, mais elle est causée par Yersinia pestis. Les antibiotiques modernes comme une sauvegarde, nous ne vous inquiétez pas généralement de bactéries un super bactéries résistantes à tous les antibiotiques, et à moins qu'il y avait été écartée.

Mais il y a certaines infections peuvent conduire à « sous une grande peste. » Pourquoi « le prochain »? Parce que ce genre de précédents chose, comme la pandémie de grippe espagnole de 1918, pourquoi la « peste » est le mot? Parce que la portée et les coûts sociaux seront incalculables. Il pourrait être une sorte de menaces connues, comme le virus Ebola ou la grippe aviaire, il pourrait être quelque chose que vous jamais entendu parler.

J'ai interviewé des experts ont convenu que la cause la plus probable de la prochaine grande peste des médias est un virus, il est dit expressément qu'il est un virus à ARN. Ces virus font des experts en maladies infectieuses inquiets. La grippe, le Moyen-Orient (syndrome respiratoire MERS Les), le virus Ebola, le SRAS, la polio et le VIH SIDA, etc., parce que le ciel.

Certaines maladies infectieuses moins connues causée par l'ARN virus aussi, tels que la fièvre hémorragique de Marburg, la fièvre de Lassa, l'encéphalite Nipah, la fièvre du Rift Valley et de Crimée - la fièvre hémorragique du Congo, qui peut aussi avoir un initiateur majeur peste.

Par rapport aux cellules qui composent un organisme, le virus est très simplifié. Ils portent rarement le code génétique, ils sont juste assez pour entrer dans la cellule et prendre en charge la machinerie cellulaire. virus ARN manque un code génétique, ne peut pas produire une enzyme appelée correction de l'ADN polymérase, de sorte que le taux de mutation est plusieurs fois d'autres organismes.

Les grands organismes, le taux de mutation élevé équivaut à une malédiction, mais pour des virus à ARN, c'est l'évangile. La plupart des mutations tendent à affaiblir le virus, mais de temps en temps il y aura une mutation encore plus puissante permet au virus, comme le nouvel hôte plus meurtrière. Si le virus de trouver un hôte approprié, il peut conduire à de nouvelles épidémies.

Un autre point, les experts ont également assez certain: La prochaine Grande Peste est sera une zoonose. Connu dans l'histoire humaine trois plus grandes épidémies - la peste noire, la grippe espagnole et le SIDA - sont toutes les maladies zoonotiques. Le prochain est également estimée.

D'ici 2015, l'Organisation mondiale de la santé (OMS) a publié une liste des maladies les plus infectieuses dangereuses sont maintenant nouvelles, listes « dans un avenir proche peut explosion » des maladies infectieuses. Sur la liste de toutes les maladies sont causées par un virus à ARN de maladies zoonotiques - où les animaux (principalement des animaux sauvages) sont devenus des virus à ARN hôte - ce n'est pas une coïncidence.

Pour savoir qui inquiétudes viennent, nous pourrions rappeler l'exemple du virus de la grippe H5N1. De 2003 à 2014, ce qui a causé le virus de la grippe aviaire ARN infecté environ 600 personnes, plus de la moitié est morte. Bien que la souche connue du virus qui peut être mortel, mais ils n'ont pas la capacité de transmission interhumaine. Par conséquent, la plupart des cas de virus H5N1 sont directement à partir de l'hôte (principalement des canards) « spill over » dans l'homme.

Mais en 2012 une étude montrent que de putois le virus de la grippe est sujette à mutation, pour obtenir la capacité de se propager chez les mammifères. Medical Center néerlandais Erasmus (Erasmus Medical Center) Les scientifiques ont fait une expérience à façon intranasale le virus H5N1 est transféré d'un à l'autre furet furets, après 10 heures de l'infection, la réplication du virus et a passé des mutations aléatoires, ont acquis la capacité à se répandre parmi les furets, au cours de laquelle les scientifiques ont eu aucune intervention.

Cette étude nous a dit que le virus mutant est important en effet d'un problème de probabilité. Dans les expériences ferret, les scientifiques simplement jeter les dés dix fois, vous obtenez une diffusion rapide de la souche mortelle. Comme chez les humains, jeter combien de fois peut obtenir un effet similaire, seul le vieux génie de savoir. Mais nous savons une chose: les gens par une chasse des animaux sauvages, sont l'équivalent d'un virus dans une nouvelle espèce, un seul coup de dés.

Attendez événements Black Swan

Bonne britannique faisan, élans Américains accros. viande d'autruche sud-africaine peut acheter la viande rouge plus maigre, les chiens de prairie sont délicieux sur la table des Mongols. Quant au peuple chinois ......

Tout jeu a un certain degré de risque. Par exemple, en 2012, sur l'épidémie de trichinose en Europe, il est la première fois depuis plus de deux décennies. Des chercheurs italiens ont trouvé que la cause de manger quelqu'un assez cuit saucisse de sanglier. Mais le jeu aura un peu plus dangereux. essences forestières tropicales connues pour les riches, alors que ces animaux transportent plus de nombreux micro-organismes pathogènes. Les faits montrent que le fléau du SIDA en Afrique peut être retracée à la viande de brousse, 2014, donc épidémiologues dos épidémie d'Ebola de cool cheveux ainsi.

En 2012 publié "contacts mortels" (Retombées) livre, auteur David Kuiman (David Quammen) mentionné, pour l'épidémie de virus Ebola, les scientifiques ont longtemps prédit. Pendant des décennies, l'Ouest et le virus Ebola de l'Afrique centrale ont eu lieu « débordement », mais un maximum de seulement quelques centaines de personnes ont été tuées. 2014 épidémie différent du passé, ce qui est inquiétant lieu. Il propage plus vite, tout en maintenant un taux de mortalité élevé, deux ans après la fin de l'épidémie, qui a infecté 28.000 personnes, causant plus de 11.000 morts.

Bien que des décennies, nous étudions le virus Ebola, mais c'est la situation de base, nous sommes mal compris maintenant. 2014 épidémie d'Ebola prouve que non seulement nous n'avons pas préparé pour la prochaine grande peste, mais pas encore près.

US National Intelligence Council (NIC) d'une épidémie de peste « de débordement » hôte animal décrit comme un événement de cygne noir, c'est-à-dire, comme les attentats du 11 Septembre, car il est difficile de prédire, mais dans le cas, donnera la société un impact énorme. inventeurs de la théorie Black Swan Nicholas Taleb Nassim (Nicholas Taleb) Nassim, nous n'avons pas de prédire l'événement cygne noir, il est vain. Nous devons faire est de préparer les événements de cygne noir négatif.

Pourquoi les humains sur jeu à contre-coeur?

Alors, comment pouvons-nous prévenir et endiguer les flambées de maladies bushmeat causé? Tout d'abord, nous pouvons réduire la consommation de viande de brousse, ce qui réduit l'événement de trop-plein. En second lieu, il peut également définir un plan d'urgence « de débordement » pour l'empêcher de se développer dans une grande épidémie de l'épidémie.

Mais avant les mains pour lutter contre la chasse des animaux sauvages obtenir un comportement de viande de brousse, nous devons clarifier une question - Pourquoi les gens mangent la viande de brousse?

Comme les feuilles de journaliste Boca ibérique (Yepoka Yeebo) a dit, est allé au plus grand marché du jeu du Ghana pour un tour, vous pouvez commencer à réaliser: Ceci est un traditionnel, où il n'y a aucune source de nutrition adéquate, il est utilisé comme la principale source de protéines, et il y a beaucoup de gens à être espionné délicieux. En raison de ce désir pour le fruit défendu, le volume du commerce annuel entre l'Afrique et jeu France autour des milliards de dollars du monde.

En Afrique rurale, les gens comptent sur la viande de brousse pour nourrir leur famille. aulacodes, céphalophes et tout autre jeu généralement moins cher que le poulet, les moutons et les autres viandes d'élevage. Ainsi, dans de nombreuses régions d'Afrique occidentale et centrale, il n'y a pas eu de changement de manger de la viande de gibier sauvage à manger de la volaille. « L'élevage de volaille est difficile, » Société internationale de conservation sauvage Michelle Wieland (Michelle Wieland) a dit: « Il n'y a pas de pâturage, et il y a (vie Xixue) mouche tsé-tsé. »

« Dans la ville de l'Afrique centrale, une mère sera confronté au choix: les mains sur si peu d'argent, il est d'acheter un demi-catty de poulet, ou acheter quelques livres de viande de brousse », dit-elle. « Les gens aiment manger du poisson et de la faune, parce que ces choses presque gratuitement. » Un rapport de 2008 estime que l'Afrique consommé par les animaux sauvages près de 100 millions de tonnes, ce qui rend de nombreuses espèces menacées.

En plus de la facilité d'obtenir pas cher, les gens choisissent la viande de brousse, il y a des raisons plus subtiles. « Habitués à partir des trucs de casse-croûte, grandir voudra encore manger, donc la plupart des gens sont », a déclaré Greengrass. Certaines personnes sont nées dans les zones rurales, et plus tard ont migré vers les villes en Afrique et même dans les pays occidentaux, mais le goût de l'enfance à contrecur, elle croit qu'une grande partie de la demande provient de ce groupe. Ainsi, dans les villes africaines et le reste du monde, la viande de brousse est généralement considéré comme un mets de délicatesse, le prix est plus élevé que la viande de volaille.

En termes absolus, dans la campagne en dehors de l'Afrique, la viande de brousse est consommée que dans quelques personnes, mais les prix élevés font équipe de chasseurs professionnels a augmenté. A Londres, un aulacodes peuvent être vendus plus de 40 $. En France, un singe peut vendre pour 130 $. Les prix locaux africains peuvent être moins d'un dixième des marchés occidentaux.

« Pour la chasse commerciale sont concernés, où la grande récompense », a déclaré Greengrass, quelques milliers de dollars récupérés par mois, Afrique de l'Ouest ou des États de l'Afrique centrale plusieurs fois le revenu mensuel par habitant.

Quel marché international de la viande de brousse, combien?

problématique du commerce international de la viande de brousse, mais le plus gros problème est que nous ne savons pas l'ampleur du problème.

En regardant l'ensemble de l'Europe, la plus récente estimation était en 2010. À ce moment-là, nous avons fait une étude statistique de l'état des contributions Paris Charles de Gaulle. Dans une action connexe, la Société zoologique de Londres Rockcliffe Rockcliffe Marquez (Marcus Rowcliffe) et ses collègues ont saisi environ 200 kilogrammes de viande de brousse. Après analyse statistique, ils estiment que près de 5 tonnes par semaine en Europe, la viande de brousse.

« Nous pouvons voir dans le nombre et la nature des importations et le commerce, l'Europe a un marché de la viande de brousse africaine de luxe. Ici il y a la tête d'un réseau organisé de commerce, et non pas seulement pour la consommation personnelle » Rockcliffe et ses collègues ont écrit dans l'étude .

Le rapport montre qu'en 2013 une opération à l'aéroport Belgique saisi un nombre considérable de viande de brousse, visible, le commerce international de viande de brousse est encore endémique. Mais là encore aucune nouvelle donnée est disponible. Rockcliffe dit qu'il a essayé de mettre à jour l'analyse en 2010, mais le gouvernement est soit aucune donnée ou les données, mais ne veulent pas partager.

Comme il n'y a pas de données, le gouvernement ne veut pas coopérer, nous savons qu'il est difficile de la contrebande à grande échelle de la viande de brousse illégale. Méthode mais à la contrebande de viande de brousse coupé, réduisant ainsi les agents pathogènes risque « de débordement », peut-être une solution viable est d'établir de manière durable et légale de fournir ces espèces « sauvages ».

A Londres, la Société de Hambourg pour les essais (Société expérimentale Burger), vous pourrez déguster les saveurs exotiques de la viande, mais ne portent pas le risque, les fournisseurs Freedown alimentaires disent qu'ils sont conformes à toutes les dispositions du Royaume-Uni et en Europe. Il y a une liste de son jeu Namibie crocodile, autruche, Espagne, Canada buffle halal, zèbres et antilopes, ainsi que l'Afrique du Sud.

explorent la façon même une origine bien connue de la viande de brousse sur. Par exemple, à Accra, au Ghana, les gens cultivent aulacodes pour fournir les habitants de la ville. D'autres sources de viande de brousse communes, telles que céphalophes, et les écureuils, hérissons, etc., peuvent également être cultivées, de sorte que, la demande pour les espèces sauvages en voie de disparition (comme les singes, les singes, les éléphants, pangolins, grands chats, etc.) peut être vers le bas. les résidents de la ville sont heureux de dépenser beaucoup d'argent pour acheter rassurez-vous - sait les choses intraday au cours de sa maladie sans vie, sans catastrophe, mais aussi de manger un peu plus à l'aise.

Il est pas une solution parfaite

Mais en fait, même un fort soutien du gouvernement, même si nous trouvons un mode d'approvisionnement plus durables pour répondre à la demande de « jeu », le commerce de viande de brousse ne peut pas être complètement arrêté. la consommation de viande de brousse dans les zones rurales d'Afrique de l'Ouest et du Centre ne peut jamais surveillance. Et, comme le trafic de drogue, il y a des gens prêts à creuser dans leurs poches pour un produit particulier, le vendeur fera tout son possible pour la contrebande.

De plus, pays les plus pauvres du monde sont incapables d'investir trop en matière de prévention des épidémies, même simplement ne pas investir. De plus, étant donné que les maladies infectieuses ne connaissent pas de frontières, les pays ont besoin d'une action plus commune pour élaborer un plan d'intervention d'urgence en cas de déversement pour l'empêcher de se transformer en une épidémie de peste. Par conséquent, la prise de conscience mondiale essentielle, et la plus évidente est le leader de l'OMS.

Malheureusement, l'OMS n'est pas parfait. Pour 2014, sa réponse aux épidémies d'Ebola, il est un organisme indépendant fait une analyse, a trois problèmes: manque de préparation, sous-estimer les risques, le manque de financement.

Si dès le début, pour le vaccin Ebola virus Zika ou avaient été disponibles, les résultats peuvent varier. Malheureusement, le développement des vaccins est pas le travail de l'OMS. Heureusement, cependant, un nombre croissant d'organisations investissent activement, en essayant de combler cette lacune importante.

L'un d'eux est les centres des États-Unis pour le contrôle des maladies et la prévention (CDC). L'agence a été créée pour lutter contre le paludisme dans les années 1940, et maintenant, l'un de ses principaux objectifs est de comprendre les maladies infectieuses émergentes. Leur travail est prise en charge virale mondiale à but non lucratif, depuis 2003, l'agence a recueilli le sang du chasseur de la viande de brousse dans toute l'Afrique, vise à détecter les nouveaux virus, développer des mécanismes de prévention, en tant que mesure préventive.

En Août 2016, la préparation aux pandémies Innovation Alliance (CEPI) pour commencer le travail. Il espère que, conformément à la liste OMS des priorités, le développement de vaccins candidats pour toutes les maladies infectieuses émergentes. Son hypothèse est simple: face à une épidémie de peste, un vaccin est la meilleure assurance.

Nous coexistons avec des animaux sauvages pour des milliers d'années, mais seulement récemment commencé à comprendre ceux qui seront liés à des choses de la faune - ces microbes invisibles. Bien que la plupart du temps, nous vivons tous en harmonie, mais aussi longtemps encore, « trop-plein », et donc le monde changera. Peut-être que nous ne pouvons pas prédire la prochaine fois quand il vient, ce qui sera. Mais une chose est certaine: nous devons être prêts.

Traduction: oies volant

Source: QUARTZ

Créé: à la plate-forme de ligne de lecture de style théâtre, a trouvé que les idées les plus créatives

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