« Tout dans le vin! »
Beaucoup de Chinois ne sont pas familiers avec cette phrase, le « alien fou » Ning Hao de Shen Teng Huang Bo et même venir en aide l'étranger avec un verre de vin par la culture Jiuzhuo de la Chine, mais aussi par inadvertance sauvé terre.
Le vin devient la langue commune de l'univers est trop exagéré, mais le vin est en effet le meilleur depuis les temps anciens de toutes sortes de soutien émotionnel. Li Baigu quand boire seul single « cruche Fleurs de vin », « vin du ciel », les soldats se saouler avant de monter dans l'avion dans le « vin de raisin Magic Cup » Su Shi manquer famille ......
Rencontrez des collègues pour prendre un verre après le travail, est le scénario le plus de commun dans le drame drame de Hong Kong. façons romantique du travail pour parler de potins, de boire est devenu une importante voie sociale, les gens ont besoin d'une « salle à manger tard dans la nuit » et « un pub du siècle » guérir les uns les autres dans une bouteille de vin.
Cependant, dans de nombreux pays, les gens boivent de moins en moins, d'autant plus que de plus en plus de jeunes ne collent pas d'alcool. Comme Coca-Cola a lancé beaucoup de boissons sans sucre, négociants en vins ont également utiliser des boissons non alcoolisées pour attirer jeune homme.
Cette session de la jeune génération qui sont « vin de partage ».
Cinq six six végétariens, vous ouvrez!Juste à l'université, je suis un avant-goût du Guangdong culture « vin hack », les différentes communautés de recruter de nouveaux dîner volonté de base fin aux stands de nourriture près de l'école, bien sûr, couché dés et « vin split » de tasses autopunition à diriger « coup de soutien », et enfin il y a toujours quelques personnes seront transportés à l'auberge.
Mais maintenant, de plus en plus de jeunes se moquent d'une telle culture de bar.
Les Etats-Unis un projet à long terme de recherche suivi de jeunes Suivi de l'avenir a fait remarquer que, bien que les trois quarts des Américains boivent au moins de temps en temps, mais 72 pour cent des enfants du millénaire ont dit qu'ils n'ont pas accepté une boisson à deux verres de vin par jour, et 33% répondants ont dit qu'ils veulent réduire la consommation, y compris des raisons de santé et d'éviter l'embarras et d'autres chaos de la boisson.
Par pure coïncidence, les adultes britanniques l'an dernier taux potable a atteint un nouveau plus bas depuis 2005. Selon les données Enquête sur la santé britannique (Enquête sur la santé pour l'Angleterre), et boire du vin une fois par semaine au moins la proportion d'adultes est passé de 64,2% à 56,9%, avec les jeunes 16-24 ans, ne buvez pas la proportion atteint 29% il y a dix ans, cette proportion était de 18%
Les jeunes gens ne sont pas comme à boire, la barre aussi beaucoup déserte, seulement un an en 2018, le Royaume-Uni seul, environ 700 bar fermé.
Même accro à la vodka, comme le russe ethnique lutte contre la vie, elle a commencé à mettre le verre le. Ministère russe des données de santé montrent que les Russes boivent il y a 5-7 ans, soit une baisse d'environ 80%, tandis que les Russes presque tous âges intéressés par l'alcool sont en baisse, est inférieur à millennials il y a une génération 25%
les jeunes chinois ne font pas exception, selon « La Chine Semaine du vin » publié l'année dernière « » 90 « guide de champ de la consommation d'alcool, » 18-25 ans dans une variété de boissons alcoolisées autres que le segment de crédit à la consommation dans plus de 10% inférieur, après 90 fait plus de la moitié de la consommation mensuelle moyenne d'alcool ne dépasse pas une seule.
Bien sûr, il y a beaucoup de jeunes gens à boire, mais ils sont des boissons alcoolisées les plus populaires de faible degré. cabinet d'études de marché Kantar Worldpanel 2016 montre l'enquête Nian que moins de 1,2% d'alcool des ventes d'alcool ont augmenté de près de 30%, tandis que l'utilisateur faible teneur en alcool et des boissons non alcoolisées La demande a augmenté de 8%.
Aujourd'hui, cette proportion ne cesse de croître, le dernier rapport d'une autre agence prévoit que ce marché 2018-2020 augmentera de 32%, les boissons non alcoolisées marée est frappé.
vin sans alcool est devenu de plus en plus diversifiée, la nouvelle tendance après les boissons sans sucre
Les changements dans les habitudes de dépenses des clients, les commerçants, nous avons également dû re-attirer les clients en changeant, a lancé un des produits de boissons non alcoolisées.
De tels changements ont été mis en scène sur le marché des boissons gazeuses, les ventes de boissons gazeuses continuent à enregistrer faible, Coca-Cola et d'autres entreprises ont été l'introduction / sans sucre faible teneur en sucre et autres boissons santé phare.
Avec Diet Coke, comme aussi en l'absence de boissons non alcoolisées (y compris moins) pour maintenir la saveur originale du vin dans le cas de l'alcool, afin d'attirer les consommateurs qui ne veulent pas avoir peur de boire et se saouler.
Heineken Janvier officiellement lancé aux Etats-Unis une bière sans alcool « Heineken 0,0 », alors qu'avant cette bière a été lancée dans plus de 30 pays à travers le monde, et le paquet a également fait une distinction entre la bière ordinaire, Heineken est tout simplement bière « Coke zéro. »
« Heineken 0,0 » teneur en alcool de 0, 65 calories par bouteille, pour le rendre plus proche du goût de la bière ordinaire, aurait été vigneron Heineken a passé deux ans à développer cette bière sans alcool, tout en éliminant l'alcool ajouté plus de saveur de fruits.
Dans la « Heineken 0.0 » un thème « Ouvert à tous les » série d'annonces, l'utilisateur peut voir que cette bière sans alcool cible. Les consommateurs peuvent boire de la bière à tout moment et occasions, fêtes, sports, travail, prendre soin des parents du bébé, et n'ont plus à vous soucier de boire et conduire vers le haut.
Ashleigh Phelps directeur de la marque Heineken, a déclaré:
Nous voulions créer une bière sans alcool, le lendemain ne sera pas permettre aux gens de terminer un mal de tête, vous pouvez détendre et faire du yoga avec les enfants. Restez éveillé est en bonne santé et heureux.le plus grand brasseur Anheuser-Busch InBev au monde a lancé l'an dernier un total de 12 nouvelles bières sans alcool et faible teneur en alcool, qui est ce fournisseur de bière de 180 ans d'abord introduit la bière sans alcool, a actuellement pris en compte pour cette catégorie 8% de la production mondiale de Budweiser, Budweiser espoir en 2025 cette proportion augmentera à 20%.
Outre le vin traditionnel, Coca-Cola a récemment introduit une boisson non alcoolisée cocktail sans exception, il y a quatre saveurs différentes. Sabrina Tandon, directeur de la stratégie et de l'innovation Coca-Cola a déclaré que cette boisson peut combler l'énorme demande des consommateurs pour le blanc des boissons non alcoolisées.
En plus de également mettre l'accent sur l'émergence d'un certain nombre de vin de boissons non alcoolisées, par exemple, prétend être « première boisson non alcoolisée du monde marques type de distillation » de Seedlip, Elixirs curieux par Kickstarter crowdfunding a lancé un cocktail sans alcool.
De plus en plus de fournisseurs de boissons pour rejoindre le marché des boissons non alcoolisées, qui donne également la possibilité d'interdire l'introduction de boissons non-alcoolisées, les barmans ont plus de matières premières peuvent être utilisées.
Dans Manhattan, il y a eu un certain bar sans alcool. atmosphère de fête à l'intérieur n'a pas changé, mais a ouvert la carte des vins, au-dessus toutes les boissons non alcoolisées. Selon le cabinet d'études de marché Technomic données 2016-2017 le nombre de cocktails sans alcool dans la carte des vins restaurant bar américain a augmenté de 13%.
Il convient de noter que ce qui précède le vin sans alcool mentionné (non alchoholic) n'est pas nécessairement l'alcool, tels que la concentration d'alcool aux États-Unis moins de 0,5% de la bière peut être appelée « bière sans alcool », mais ce qui est déjà plus élevé que le marché le « thé sans sucre » à la conscience.
En fonction des différents processus de production, actuellement brassage de la bière sans alcool est divisé en deux types. La première consiste à réduire la teneur en alcool sur la base du processus de brassage traditionnel, on est d'utiliser d'autres matières au lieu de la fermentation alcoolique, que ce dernier peut être complètement sans alcool.
Par exemple, la bière Asahi du Japon, de la bière artisanale non alcoolisée marque SEC ZERO ne sera pas utiliser l'orge et de houblon, mais les composants réconcilient après la fermentation du moût de bière, qui peut enlever la douceur et l'amertume de la bière, garder le goût frais.
Bien que l'ensemble du marché de l'alcool, la catégorie des boissons non-alcoolisées est encore une minorité relativement petite, mais aux États-Unis, en Europe et en Australie et d'autres marchés ont maintenu à deux chiffres la croissance rapide du processus épidémique et cela est très similaire aux boissons sans sucre.
Pourquoi boire du vin sans alcool? Pas seulement pour la santé
Que ce soit pour boire des boissons sans sucre ou du vin sans alcool, beaucoup de gens veulent le point de départ plus sain est.
Pour la psychologie se rencontrent à la consommation, les entreprises de boissons comme Coca-Cola, même ceux-ci contiennent le lancement de fibres alimentaires de « Diet Coke », bien sûr, il a été démontré que perdre du poids ne doit recevoir aucune aide, et il y a aussi beaucoup de substitut de sucre risque pour la santé.
Les boissons alcoolisées sans problème dans ce domaine est beaucoup moins, après tout, si aucun alcool ne cause pas un gros fardeau sur le foie, et une bière sans alcool ajoutera un peu d'aide des antioxydants et des vitamines prévenir les maladies cardiaques B6.
D'autre part, façon sociale des gens de changer. Il y a plus de gens veulent rester éveillé pendant les réunions jeu fou, les participants Janvier abstinence « campagne de plus de 5 millions, quelques-uns des bars avec le lancement de » nuit sans alcool « est également populaire, mais aussi la naissance comme » soude ce club de l'espace social « (SODA cLUB).
Note de l'éditeur: « En Janvier et l'alcool » signifie après consommation excessive d'alcool pendant les vacances, puis le prochain mois loin de l'alcool afin de rester éveillé.« Soda Club » fondateur Ruby Warrington a mis cette approche sociale sans alcool est appelé « curieux sobre » (sobre curieux).
Il ne semble pas sexy, mais les gens il y a une idée fausse est de penser que les événements sociaux sans alcool est ennuyeux et sans intérêt.Et de plus en plus de jeunes à nouveau dans la même génération que les parents, à leurs supérieurs et collègues de travail après la boisson de règles essentielles du lieu de travail. A Intage enquête montre que plus que le nombre de Liucheng japonais sortant boire moins d'une fois par mois, 41,1% étaient presque complètement de boire.
Mais aux yeux de beaucoup, du vin sans alcool puis remplacez pas du vrai vin. En plus de goût, beaucoup de gens boivent de l'alcool est le genre de recherche a un sens d'un peu bu, bière sans alcool si tout le monde jamais bu, mais aussi perdu le plaisir.
Par conséquent, le goût du vin sans alcool Comment les réalistes, ne peut pas la même chose que des boissons sans sucre par la science et de la technologie alimentaire pour atteindre une expérience similaire avec le produit d'origine, après tout, si vous voulez que les gens en état d'ébriété, alors pourquoi tu fais même du vin sans alcool.
Au moins une forte culture du vin en Chine, les gens pour l'acceptation du vin sans alcool n'est pas élevé. la propagande de la bière sans alcool, « Ne vous inquiétez pas de boire et conduire », après la montée du lecteur au nom de l'entreprise est progressivement devenue inutile. Ipsos a publié le « 2017 Livre blanc sur le marché chinois de la bière », a fait remarquer que les consommateurs croient généralement que le goût de la bière sans alcool ou à faible lumière d'alcool.
Bien sûr, certaines personnes pensent que les boissons gazeuses peuvent aider les alcooliques foule arrêter de boire lentement, mais tout comme la cigarette électronique ne pas les fumeurs d'aide a quitté, comme les experts ont souligné que la bière sans alcool pour les alcooliques sans effet positif, mais approfondiront leur solitude dans des situations sociales sentiment.
Dans tous les cas, la demande des consommateurs pour le vin sans alcool est en pleine expansion. Les entreprises ont lancé une variété de vin sans alcool, fournit en fait un nouveau mode de vie, les boissons sans sucre raison humaine derrière la popularité est la nature écrasante accro au sucre, boire du vin sans alcool est similaire à l'alcool aidé cerveau susciter l'enthousiasme, la joie et le sentiment de dépression et facteurs.
Venez, nous avons fait cette coupe de vin sans alcool.
Figure Titre et figure une partie provient de: « Nous ne pouvons pas devenir une bête. »
