Maintenant manger de l'agneau, vous allez ......
1, la graisse de la combustion des graisses est pas facile
La température du corps humain moyen d'environ 37 ° C, alors que le point de mouton de fusion de la graisse jusqu'à 44 ° C, à la fois plus élevé que le porc, le poulet et le boeuf, la graisse de mouton que d'autres viandes et ne peuvent donc être facilement absorbée par le plus de graisse du corps, il est facile de devenir obèses sources. Mais aussi riche en carnitine d'agneau, la combustion des graisses aide convertie en énergie, ce qui est une teneur en carnitine bovine, 3 à 10 fois le porc.
2, à réduire le cholestérol
agneau pauvre en cholestérol, environ le même que le poisson est source de protéines très bonne santé. Riche et riche en acides gras insaturés, peuvent réduire le cholestérol, peut supprimer l'athérosclérose, la thrombose et d'autres maladies cardio-vasculaires.
3, améliorer les mains et les pieds froids
La médecine chinoise considère que le rôle d'agneau hématopoïétique, de mouton et, en fait, ont beaucoup de bon fer et de la vitamine B12 à être absorbé par le corps, pour les femmes souffrent d'anémie manger du mal, mais aussi d'améliorer les mains froides et les problèmes de pieds d'un seul coup.
4, les cellules immunitaires activées
Avec une consommation de supplément de viande le corps vulnérable à un manque de zinc peut protéger l'organisme contre l'invasion bactérienne de substances nocives, et l'activation des cellules immunitaires, pour créer un physique sain n'est pas facile de tomber malade.
5, l'impuissance Réchauffement
blessant plusieurs yang hiver froid pathogène, l'agneau et au chaud, le rôle du qi, l'impuissance Le réchauffement. "Compendium of Materia Medica" appelé "chaud d'agneau dans la tonique, Bu Zhong Yi Qi, amuse-gueules fitness, gaz de rein ...... règle la consommation froide, asthénie." Li
6, protéger la muqueuse gastrique
La recherche médicale moderne a également constaté que la consommation de viande peut augmenter les enzymes digestives de l'estomac et a un rôle dans la protection de la muqueuse gastrique. soupe de Tripes est plus populaire avec des douleurs d'estomac causés par le traitement des symptômes de perte d'appétit en raison de laquelle les thérapies estomac et la rate de la médecine traditionnelle chinoise est le même.
7, nourrissant des cheveux sains
Agneau non seulement minceur aide, soulager, il y a une variété de vitamines et de minéraux. Le zinc peut favoriser le métabolisme, garder les cheveux de l'envie, de la vitamine B1 peut éliminer la fatigue, la promotion du métabolisme des graisses, la vitamine B2 est maintenue la peau lisse et élastique.
Lamb est bon, mais il y a beaucoup de personnes en raison du sujet unique d'agneau du goût populaire et répugné de lui. En fait, l'odeur de graisse de mouton vient, aussi longtemps que la graisse enlevée avant la cuisson, manger le goût est pas si lourd.
Qiao enlever l'odeur avec coup
Il y a un très célèbre à l'étranger « agneau braisé mexicain », est cuit avec le zeste d'orange, l'oignon et la coriandre et le mouton, non seulement des masques savoureux, mais aussi habilement l'odeur de mouton. Il y a des restaurants et l'agneau est cuit à la tomate sauce, l'ail, le poivre et le citron.
Les méthodes suivantes peuvent également être enlever intelligemment l'odeur:
1, la graisse d'agneau avant la cuisson pour enlever!
2, l'agneau mariné dans le vin, l'huile d'olive ou de miel peut être retiré odeur de mouton.
3, kebabs du Xinjiang fera devant des gens trempés dans l'oignon de mouton, le poivron rouge mélangé à la sauce oignon pendant un certain temps.
4, peut être utilisé lorsque l'ail cuisine, le thym, le romarin, les épices et autres condiments.
5, ajouter l'oignon, le zeste d'orange peut enlever l'odeur.
6, ou les pommes, les kiwis add et autres fruits ainsi imbibées, fruit sucré non seulement la saveur inhibit, mais aussi ajouter une saveur différente de plats.
La plupart des pratiques de mouton nutritifs
côtelettes d'agneau radis sautées
Pratique: d'abord avec une cocotte-minute pour cuire l'agneau, etc. pot enfant à la vapeur, puis appuyez sur 20 à 30 minutes, le mouton si pourri relativement doux, facile à digérer. Ensuite de contrôle de l'eau, coupé en petits morceaux, après l'oignon vert le saupoudrer, le persil, le sel et la sauce de soja mélanger.
Conseils: La plupart des gens mangent pas de problème, mais se mettent en colère, l'acné n'est pas recommandé de manger fréquemment.
Ragoût d'agneau de haricots noirs
Ingrédients: viande et le rapport de haricot noir est d'environ 10: 1, le vin, le gingembre, l'échalote.
pratique:
1. Laver les haricots noirs tremper 4--12 heures à l'avance.
2, l'agneau coupe nette. Si la viande est congelée, vous pouvez blanchir dans l'eau bouillante, le temps est Blanch attention plus courte, vous pouvez retirer le sang.
3, dans la viande, les haricots noirs et tremper les haricots dans le bac à eau ou une casserole avec eux, en ajoutant une quantité appropriée d'eau froide, pas trop d'eau, ne peut pas sur la viande peut être.
4, puis ajouter les épices peuvent aller plein gaz vin de cuisine, le gingembre, l'oignon et d'autres assaisonnements pas trop, pour ne pas emporter la viande saveur originale.
5, plus un bon assaisonnement après le feu à ébullition, changement Wei Huo laisser mijoter jusqu'à ce que la soupe parfumée, douce et bonne pour la viande à mâcher, les haricots noirs pourriture molle jusqu'à présent.
6, lorsque la casserole, écumer la nappe de pétrole, selon votre sel ajouter du goût, les oignons et d'autres épices peut être.
Conseils:
1, si l'intolérance à la chaleur du corps, souvent à sec tabouret, facile d'amener les gens en colère devrait manger ce plat!
2, en raison de la toux d'agitation, le flegme, l'indigestion, l'arthrite, l'eczéma doit manger.
Efficacité: réduire le cholestérol, composent les cinq organes internes, des os, du sang Le réchauffement.
recettes d'agneau effet
Sous la recette d'agneau de lait --- Angelica
Ingrédients: 500 g de viande de mouton, l'angélique, l'habitat de 20 grammes, le gingembre, la tige de ciboule.
Méthode: Laver la coupe d'agneau dans la casserole, ajouter de l'eau, angelica, habitat, ciboule, le gingembre, le vin de riz, ragoût de sept matures, ajouter l'assaisonnement cuit.
Conseils: agneau, soupe à manger ensemble!
Effet: sang bénéfique, de l'utérus chaud, post-partum carence traitement froid douloureux, la carence en sang, le manque de merveilles du lait. Angelica, nourrissant les règles de l'habitat, chaud au gingembre dans le froid.
Comment choisir un bon agneau
agneau de marché, sous-congelés, deux types frais.
mouton congelé: couleurs vives, rouge vif. Il suffit de retirer la viande parfois congélateur, couleur blanche, mais alors ils ont mis le rouge, mais aussi de bonne qualité. une partie de graisse doit être blanc et délicat, si jaune, ce qui indique une longue période de froid.
agneau frais: sent collant antidérapante, ne montre aucun coup. muscles d'agneau frais forts et souples, capables de se tenir debout et les couper en tranches épaisses, fraîches et non molle est « intenable ».
La consommation de viande de tabou
1, chaude mouton, la chaleur partielle physique ne peut pas manger.
2, la viande grillée au charbon de pour générer facilement benzopyrène, un cancérogène, il n'est pas promu.
3, devrait manger de l'agneau shabu manger cuit. Parce que trichinose maladies parasitaires parasitaires chez les ovins causées par Trichinella spiralis, les gens mangent de la viande mal cuite peuvent causer la maladie, en plus des nausées et de la fièvre, la douleur de veau est un symptôme important.
