Que vous soyez pas ce qu'est une dent sucrée, vous allez adorer le goût des côtes Wuxi
La plupart des plats sont apparus différentes légendes, comme un grand nombre de légumes et Su quelque chose à la relation, ou beaucoup de sortir de la propagation de la cuisine du palais. En bref, si vous ne donnez pas un plat célèbre couronne historique, se sentant comme si elle est forcée vers le bas un plat de cellules.
les nervures Wuxi, aussi, et, plus mystérieux.
Légende côtes Wuxi
Selon la légende, ce plat grand Shenseng relations économiques et publiques dans la Chine ancienne.
Ce jour-là, Dragon Lohan à Wuxi Sanfong pont promenade, tout à coup senti ventre affamé, de trouver le bord du propriétaire d'un magasin de viande cuite à la viande, manger un morceau d'un autre, le dernier propriétaire surnommé Lu a dit sans ressource a donné la viande vous mangez, que dois-je faire des affaires avec elle. Chi Kung résultat de plier leurs mains pour arracher les magasins de pot de déchirure dans le Fling que vous boucher les os il. Les résultats pour un pot de temps de ragoût parfumé de porc, Xiangpiao miles. Made in, Chi Kung a disparu.
Depuis lors, le prédécesseur de côtes de porc Wuxi, les os de viande Lu se rappeler la naissance.
Bien sûr, cela devrait compter la commercialisation des anciens dans un plus avancé, et Chi Kung pour donner l'approbation à faire, je crains que personne ne peut dire délicieux.
Dans tous les cas, peuvent une si belle diffusion de légende jusqu'à présent, au moins, ce goût plat doivent être vraiment bon, ou même le meilleur marketing vaincront aux mains des déchets.
Il décrit des origines de côtes Wuxi, ci-dessous nous jeter un oeil à la façon de faire une sauce merveilleuse Wuxi il.
1, également appelé spareribs Wuxi os de viande, dans le choix des matériaux est très particulier au sujet. Assurez-vous de choisir un steak succulent épais, ne choisissez pas quel genre de côtes courtes et des émissions nettes.
maintenant maître tactique de boucher sont très qualifiés, parfois, vous pouvez cocher les côtes de seulement une fine couche de viande qui n'est pas acceptable.
Sous ce chiffre peut être utilisé pour faire des côtes et des côtes chair Wuxi
2, la période de croissance de la coupe de steak, généralement de 4 cm de longueur, 200 l'huile de friture.
Les émissions de la viande de friture dans la température de l'huile panoramique de 200 degrés, beaucoup de pratique dire côtes de porc Wuxi eau bouillante, pas frits. Connaissez-vous les substances aromatisantes viande hors du jeu après un goût frit est beaucoup trop grande bouillie après le parfum. Et doit être frit de se sentir un peu de viande des côtes d'os afin de retirer et réserver.
3, côtes de porc Wuxi est un des plats de sauce à l'huile rouge épais, livres habituellement dix de côtes de porc pour mettre un livre de sauce de soja et un demi-kilo de sucre. Et le plus important de la cannelle
viande frite sur les os dans l'eau avec beaucoup d'oignons verts et le gingembre soja pot casserole, vers le bas dans les feuilles de laurier et le cumin, en ajoutant l'épice la plus importante, la cannelle.
Chi Kung est le légendaire fan de pliage déchiqueté cannelle, Wuxi des nervures exsude ce genre d'arôme, la saveur est dérivé de la cannelle. Et divers autres la production de viande, grande cannelle côtes Wuxi besoin d'utiliser certains d'entre eux, peut considérablement manger une saveur particulière du travail à la cannelle. Habituellement, en livres aurait mis quatre côtes la cannelle, la cannelle peut, plus doux cannelle.
Ensuite, ajoutez la sauce de soja, le sucre et un peu de sel. Certaines recettes utilisent la tomate sauce, que je ne reconnais pas, en fait, la palette précédemment utiliserai levure de riz rouge. Plus tard, directement, sans l'utilisation de la sauce de soja ou de la sauce de soja, la sauce tomate il aigre ne sera pas le goût de certains Wuxi.
4, les nervures généralement Wuxi -100 minutes à ébullition pendant 90 minutes. Bien sûr, de faire cuire la séparation complète de la viande et des os.
Pour faire la sauce et enfin fermée forte, donc quand la production ouvrira ses portes à Wuxi laisser mijoter les nervures d'une heure après la casserole et laisser la soupe trop lourd évaporation lente dans le processus de chauffage, les côtes douces finales ragoût temps pourri à fond soupe presque trop volatile Feu jus de regarder de près, vous pouvez effectuer un panoramique.
Couleurs rouge et noir, sauce à l'huile rouge épaisse Wuxi côtes sur le puits de production.
Nongnong fusion sucré et salé juste, légèrement sucré, mais pas la bouche grasse sensation. Bouche gorgée sur les os et la chair séparée de l'entrée peut clairement sentir le parfum de la cannelle, qui une saveur particulière complètement se débarrasser de l'odeur de poisson du porc gaz lui-même.
les nervures Wuxi, un morceau Yoshiya Yoshiya.
Pour résumer:
L'article d'aujourd'hui ici, je l'espère vous à partager, s'il vous plaît me faire signe de bonne chance de le transmettre.
Je suis une petite cuisine show privé, un petit amour de femme à cuisiner.
