Récemment, la « Morsure de la Chine » dans l'émission du troisième trimestre. Par rapport aux deux trimestres précédents, cette saison a été critiqué beaucoup d'amis. Lequel, l'équipage a dû chercher la perche dans le lac Tai et devrait être « perche bouclier d'eau de la pensée » de l'histoire, et enfin la basse de puts (Californie basse) comme la perche, ce qui provoque les utilisateurs Tucao.
Expert: ils ne doivent pas être à la recherche d'achigan à grande bouche
Connate président biologique et écologique du Comité professionnel de l'Association chinoise des pêches eaux Zhouzhuo Cheng, a servi de « bout de la langue » conseiller scientifique des deux trimestres précédents. Il croit que l'histoire de la basse à la fin ce genre de douteux, mais il ne sera jamais la achigan à grande bouche.
Zhouzhuo Cheng a présenté :. « Avant que l'équipage sera répété pour nous confirmer pour éviter de faire des erreurs, mais cette basse saison encore à grande bouche dans un mauvais classique comme achigan à grande bouche est maintenant la plus perche commune sur le marché, mais il ne sera pas est un vieux dicton espèce de perche, car il est fondamentalement pas une sorte d'origine chinoise, mais l'origine des États-Unis, le siècle dernier a été l'introduction de la culture chinoise des années 80 ".
vidéo perche réelle pour la achigan à grande bouche.
Il est rapporté que les consommateurs achètent sur le marché alimentaire des supermarchés dans la plupart de cette basse achigan à grande bouche, le plus souvent dans les restaurants cuits de basse mer, sauf indication contraire, sont également ce perchoir.
Californie achigan à grande bouche également connu comme le loup de mer, grande fente de la bouche, le corps en forme de broche, dos vert foncé, côté vert. Guangdong est la principale basse noir moulu grande bouche d'élevage, parce que l'agriculture est facile, la production annuelle est restée à environ 15 millions de tonnes, la production annuelle de plus de 60% de la production nationale, la part de marché de plus de quatre-vingt dix pour cent.
achigan à grande bouche
Alors, qui est l'équipage « bout de la langue 3 » était à la recherche des ingrédients il?
Combiné avec des livres anciens, Chow croit la perche Songjiang avec la perche est estimation relativement raisonnable. L'original, « basse » ont différentes se réfèrent à des temps anciens en Chine, différents moments dans différentes régions, se référant principalement à perche Songjiang, la perche de mer Deux types, en plus de poissons de mandarine, éteinte grand chabot, et plusieurs autres réclamations.
compte Micro-Bo Kepu « magazine d'histoire naturelle, » la principale raison les gens lumière infinitésimal a une vue similaire, il croit, est l'espèce de perche classique avec le changement de l'évolution des conditions géographiques, les moyens de cuisson et différents. L'ancien « de la perche Songjiang, » Song, on entend la perche de mer. Chanson après lentement changé pour se référer à la perche Songjiang.
gauche pour la perche, le droit à la perche Songjiang.
la perche Songjiang et la perche de mer
Songjiang quatre perche maillant, aussi connu comme le loup de mer, est un petit chabot. les habitudes et l'apparence Perch, il est tout à fait différent, le premier tour, face arrière plat, peu à peu un sergé non ramifiées, orange rayons de la nageoire pectorale inférieurs deux membranes maillants, ressemble maillants deux feuilles, il est « quatre perche maillant », a déclaré. Songjiang la perche vivent principalement dans la crevasse inférieure entre l'eau douce, migrent vers la mer pour se reproduire à l'automne, le printemps, puis revenir à l'engraissement d'eau douce.
perche Songjiang
Perch est relativement proche de notre compréhension actuelle de la basse, également connu sous le bar, le bar blanc, le corps du poisson, épaisse langue acérée et une longue, écailles rugueuses dos gris, ventre blanc côté du corps avec des taches noires irrégulières.
Percher rarement entrer dans l'eau douce, vivant principalement dans les océans et la zone de la mer, l'élevage annuel du printemps, les poissons juvéniles et des subadultes de taille moyenne concluront rivières d'eau douce d'engraissement migrateurs.
Perch
« Du point de vue du temps et la direction de la migration, les deux sont très fréquentes mais ont des différences sur les détails, l'eau douce dans la perche de mer dans 8 - apparu en grand nombre en Septembre, la Jie annuelle dans l'estuaire, la perche Songjiang seulement à l'automne la rivière en aval, près de l'embouchure d'un grand nombre de visible, presque aucune trace des autres saisons. combiné avec le vent d'automne (habituellement en Novembre) noeud du temps, « Zhouzhuo Cheng a introduit le » je tendance à Songjiang perche de saison est apparu en grand nombre est positif dans l'histoire principale ".
Deux types de perche sont très rares
En raison du coût de l'élevage plus, la perche de mer et un petit nombre, l'échelle est relativement faible, relativement rare sur le marché, et généralement Chilled sauvé les ventes de forme.
la perche Songjiang est encore plus rare, jusqu'à ce que les années 1950, lorsque la saison des crues d'automne « perche Songjiang » rattrape kilogrammes. Avec l'augmentation des projets de construction industrielle, associée à la pollution de l'eau, les prises de perche de rivière ont fortement diminué.
Pour revenir à la perche Songjiang sur la table, au cours des dernières années, les experts aquatiques de Songjiang ont commencé la reproduction artificielle, mais pour diverses raisons, le montant indiqué quatre perche maillant d'élevage est encore très limitée, la plupart des gens ne savent, il est difficile d'acheter un tel perche .
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