fête des lanternes , Aussi connu comme le Festival des lanternes, un petit premier mois, la fête des lanternes ou la Fête des lanternes, est la première grande fête après la Fête du Printemps, est l'une des fêtes traditionnelles de la Chine. Janvier est le premier mois du calendrier lunaire, les anciens appelaient la nuit comme « nuit », donc l'année de la première nuit de pleine lune de la journée quinzième est appelée Fête des lanternes. Allez pour célébrer les coutumes traditionnelles, EEP Fang Yan, énigmes salut guess, manger lanterne tout à fait, tirer un lapin de lumières.

coutumes folkloriques

vaste territoire de la Chine, a une longue histoire, elle est la coutume sur la fête des lanternes dans le pays ne sont pas les mêmes, qui mangent des lanternes, fleurs lumière, danse du dragon, la danse du lion et ainsi est la fête des lanternes plusieurs coutumes folkloriques importantes.

Mangez des lanternes

 Quinzième jour manger Lanterne « lanterne » comme la nourriture en Chine est également depuis longtemps. Song, un peuple populaire qui est la fête des lanternes de manger des aliments nouveaux. Après cette nourriture, la première est appelée « flottante Motoko » appelé « Lantern », les hommes d'affaires sont également appelés « lingot ».

lanternes

 Nouvel An lunaire est la « Fête des lanternes », ce festival lumières suspendus folk, lumières de jeu, lanternes pratiques de lumières, il est aussi appelé la Fête des Lumières.

 Lanternes Lantern Festival est une fête traditionnelle des coutumes, il a commencé dans la dynastie des Han occidentaux, fleurirent dans les dynasties Sui et Tang. dynasties Sui et Tang, les lumières anciennes en vogue, et ont suivi la transmission aux générations futures.

Comme le festival propose une cuisine, des boules de riz symbolisent toute la famille. Le nouveau moyen de l'année le bonheur familial, rond. Aujourd'hui, boulettes de haricots rouges vous ont donné partager sept sortes de pratiques, délicieux et beau, un regard sera.

Tout d'abord, les raisins secs, des boulettes de riz de coco

Produit de départ: le lait de coco 50g 60g 50g raisins secs farine riz gluant 95g 50g 20g de sucre Sel 1 g de lait sec, le sucre cristallisé 1 cuillère à café osmanthus Cheng gingembre 3 poudre d'oeuf 5g 15g 15g de farine

Le processus de production:

1, le sucre, l'uf, le sel, le lait, mis en place jusqu'à ce qu'un mélange homogène, le lait mélangé avec un peu, les raisins secs, le lait de coco avec la farce de raisin d'embrayage mélange à parts égales Servir

2, la farine de riz glutineuse et la décharge de poudre Cheng pétrir avec une pâte molle chaude, le riz pâte prendre un lissage, en une quantité appropriée de raisins de remplissage de lait de noix de coco, le lait de coco de raisin enveloppé boulette

3, avec de l'eau bouillante et laisser cuire jusqu'à ce que les boulettes flottent dans les raisins cuits de lait de coco, mettre de l'eau froide trop froide, l'autre avec un pot d'eau, le gingembre, le sucre candi à ébullition

4, mettre les boules de riz dans l'eau de sucre et cuire environ 3 minutes, l'osmanthus plâtre sec, éteindre le feu, un bol et servir immédiatement

Deuxièmement, des boulettes d'or

Ingrédients: 300 g de sésame noir, 300 grammes de sucre, 250 g de miel, huile d'olive ou saindoux 50 grammes de farine de riz Cheng Nuo 270 g d'eau 200 g quantité de 30 g de cornflakes

Le processus de production:

1, sésame noir frit, mettre la machine de cuisson étiquetés avec le sucre en poudre, puis on l'agite dans une bonne farine de sésame noir, le miel et l'huile d'olive ont été ajoutées, sur le moment de solidification Réfrigérer

2, une prise de 10 grammes fait de petites boules, le riz est versé dans des petits pots Nuo, l'eau a été ajouté environ 80 degrés, mélanger rapidement avec des baguettes, et lentement dans une pâte

3, était un peu plus frais jusqu'à ce que, prendre 10 grammes d'un bon frottage, puis dans la peau boulette, y compris le sésame noir circulaire pâte à pétrir

4, les flocons de maïs pressées en petits morceaux, la surface de la boulette enveloppé points de sésame noir revêtues d'une couche d'eau et des céréales broyées puis

5, lorsque la chaleur de la casserole à trois ou quatre, en boules de riz, faire frire jusqu'à remove brun doré immédiatement un petit feu, afin d'éviter l'explosion

Troisièmement, les boulettes de fruits colorés

Matière de départ: farine de riz 300 g 45 g d'eau 45 ml de jus de jus de raisin singulier 45 g 45 g 45 g de jus d'ananas

Le processus de production:

1, la moyenne est divisé en 5 parties de farine de riz glutineux, blanc avec 45 g d'eau chaude, tandis que vers le bas, tout en agitant, jusqu'à ce que doux et non collant. La variété de jus de fruits, respectivement, dans le micro-ondes, versez la farine de riz gluant, et mélanger (jus dans le micro-ondes pour la farine de riz gluant chaud, et si le froid, facile à se fissurer en frottant)

2, prendre une copie à la main, frotter une petite boulettes de riz. (Non utilisé pour couvrir un chiffon humide)

3, une petite plaque Riga riz glutineux, le riz glutineux secouer doucement boulette, mettre une couche de farine de riz glutineux, de sorte que chaque balle anti-adhésif.

4, frotter toutes les bonnes boules, petite moitié pot d'eau bouillante, l'eau est versée dans le ballon

5, la balle dans, poussé légèrement avec un dos de la cuillère dans le sucre candi

6, boules flottantes, mettre tous les petits fruits, coupez le feu. Il existe une autre méthode: la boule de flotteur, ramassé dans le blanc froid ouvert, le fruit ajouté, la quantité de miel, de sorte que plus de balles Q, les fruits sont encore garder le goût original.

Quatrièmement, petit sous-fermenté haricot rond rouge

Matériel: Tian Jiuniang, petit sous riz rond, osmanthus de sucre, les haricots rouges

Méthodes de production:

1. Guo eau Lifang à ébullition, petit sous rond cuire congelé dans un petit sous rond flottant, enlever et mettre dans l'eau froide pour empêcher le blocage.

2. Nettoyer pot mettre trois cuillères à soupe Tian Jiuniang, si la soupe Tian Jiuniang, également tombé dans ensemble, en plus d'une petite quantité d'eau, faire bouillir.

3. Placez deux cuillerées de haricots rouges cuits à l'intérieur, faire bouillir. Mettez deux cuillères à soupe de sucre osmanthus (ne peut pas être remplacé par du sucre), bien mélanger.

4. La petite eau sous drain rond, versé, dispersion agité. sensation épaisse comme manger, accrochez une sauce mince avec un peu de farine, faire bouillir un bol, saupoudrer un peu osmanthus au parfum sec.

Cinquièmement, boulettes de pommes de terre violettes avec de la pâte de haricots rouges

Ingrédients: gluant la quantité de pâte de haricots rouges de la farine de riz de sucre doux parfum osmanthus bonne quantité de 400g pourpre de patate douce

Le processus de production:

1, la patate douce violette lavées, pelées, tranchées wok cuit à la vapeur, pressé dans la boue, la boue pourpre de patate douce, on ajoute de la farine de riz glutineux

2, et la pâte a été laissé au repos pendant 15 minutes, pâte de haricots rouges avec osmanthus de sucre, remuer

3, prendre la pâte de pomme de terre pourpre appropriée, selon mince, ajouter la pâte de haricot, fève coller du paquet Yan

4, une autre réunion, boulettes de riz glutineux sur l'emballage et, casserole, ajouter de l'eau à ébullition, boulettes dans le pot, cuits profiter

Sixième, sucre brun, boulettes de riz de sésame noir d'arachide

Produit de départ: farine de riz 200 g, quantité d'eau chaude, 100 grammes d'arachide, les graines de sésame noir 40 g, 50 g de noix, 20 grammes zeste de mandarine, 50 g de sucre brun 50 g de beurre, 20 g de saindoux.

Méthodes de production:

L'arachide, le sésame et le noyer noir lavé, vidé de l'eau, puis mordent dans le four micro-ondes pendant 5 minutes, retirer et laisser refroidir. Ajouter ensuite peler la chaux, le sucre brun, ensemble dans la machine cassée, brisée d'une minute, poudre marqué.

2. morsure beurre et le saindoux dans le four micro-ondes quelques minutes, jusqu'à ce que complètement fondu, ajouter la poudre de sésame d'arachide à l'intérieur, et bien mélanger. Réfrigérer jusqu'à consistance.

3. farine de riz gluant dans un bol profond. Ajout d'une quantité appropriée d'eau chaude, sous agitation floculation dans la surface. Main pour former une pâte. Ensuite, 20 g groupe de riz dans un petit arrondi de la pâte.

4. L'arachide pâte de sésame puis solidifiée en une boule 13 g, respectivement arrondi.

5. Prenez une pâte de riz comprimé, dans un remplissage paquet d'arachides de sésame. Tais-toi, frotter rond.

8. Faites bouillir une casserole d'eau, ajouter des boulettes de riz et laisser cuire jusqu'à ce que l'eau bout à nouveau, toutes les boulettes flottent à la surface de l'aspect du pot, vous pouvez pêcher.

Comment, aujourd'hui, quelques boulettes partagent cette approche, vous l'aimez? Faites ce que vous avez des boules de riz, bienvenue pour discuter du message, comme l'article rouge haricots, ne pas oublier les pouces, bookmarking, expédition Yo, sont également invités à poster vos pensées dans la section des commentaires, ou partager votre pratique, l'attention de bienvenue, publiera un fait maison cuisine pratique.