1, la pointe Chaogan
ingrédients: Le foie, les germes de soja, le vin de cuisine, l'amidon, le poireau, le gingembre, l'ail, la sauce soja
pratique:
1. tranches de foie, de ses sels avec de l'amidon de préhension du vin. Poireaux et coupé en sections, le gingembre et l'ail haché, les germes de soja de l'eau bouillante;
2. Hot oignon vert frit et le gingembre et l'ail, mettre le foie et les faire frire rapidement (note: il doit être rapide, sinon l'amidon collera pan);
3. mettre un peu de sauce de soja, le foie de porc Scoop décoloration, les germes de soja sautés, ajouter les poireaux et bien mélanger, assaisonner de sel, après la casserole et bien mélanger.
2, tranches de porc champignon
ingrédients: Les champignons frais, l'ail, le porc, le sel, l'huile
pratique:
1. champignons en petits morceaux, le porc en tranches quelques gouttes de vin, ajoutez un uniforme de saisir peu d'amidon, l'ail et les couper en sections;
2. porc frit thermique, mettre l'ail remuer, champignons add bien mélanger;
3. Lorsque vous entendez le pot fort, champignons presque cuits, wok propre de sel.
3, moo shu
ingrédients: Champignon, le concombre, le porc, l'amidon, le vin, le sel, l'huile, l'oeuf, la sauce de soja
pratique:
1. champignon de volet d'arrachage de bulles, les films de diamant de coupe de concombre, des tranches de vin mariné de la viande, plus une petite quantité de sel de l'amidon, les oeufs et mélanger;
2. Fry a mis un peu d'uf, Sheng dehors;
3. Faire revenir la viande mis, mettre un peu de sauce de soja, la viande, les champignons assombrissement après la sortie, mettre un peu de sel, une minute après la sortie de concombre;
4. concombre chauffé mélanger uniformément les oeufs placés à l'intérieur, casserole.
4, de la soupe de tête
ingrédients: Tête, le tofu, le gingembre, le céleri, le sel, le glutamate monosodique
pratique:
1. Tête coupe propre, le gingembre finement haché, le céleri et les couper en sections;
2. wok, mettre de l'huile, le gingembre faire sauter, mettre la tête après un goût de Sauté;
3. tour sur la soupe d'eau, comme le goût du poisson hors, puis le tofu coupé mieux descendre;
4. céleri rappelez-vous la dernière version, et ainsi de paraître Velouté blanc, le sel et le glutamate monosodique, pan.
5, la vapeur basse mer
ingrédients: Perchoir, le sel, le gingembre, MSG, la sauce de soja, le poivre, l'huile de sésame
pratique:
1. basse éclairci, les poissons tirent à plusieurs reprises, le sel de coulée;
2. Préparer un petit bol, MSG, la sauce de soja, le poivre, verser uniformément dans le poisson;
3. Couper le gingembre, pousse des tiges de ciboule, sur le poisson;
4. L'eau Guo Lifang, mettre le poisson dans la poêle cuit à la vapeur 10 minutes, verser de l'huile de sésame à la poêle quand.
6, poisson saumuré
ingrédients: chou mariné, l'ail, le gingembre, le poivre, le nombre de piment séché, les fermes d'acheter le genre de bonne pâte de poisson, le sucre, la sauce de soja, poulet
pratique:
1. Faire chauffer l'huile, ajouter l'ail, le gingembre, le poivre, le piment et d'autres remuer le feu des matières premières pendant 1 minute, sautés de chou mariné versé;
Après 2,3 minutes, mettre un peu de sauce de soja et le sucre et le poulet, versez bouillante Choucroute de trop-plein d'eau, choucroute bouillie bol poisson, le poisson dans la soupe, eau libre de la chaleur, et de la soupe de poisson versé bol. (Rappel: Choucroute est très salée, donc pas de sel).
7, boeuf aigre
ingrédients: Cuit salé de canard oeufs et un chacun, champignons, supermarché pour acheter une tranche de buf, sel, sucre, poulet, vinaigre blanc
pratique:
1. L'oeuf salé pelé et haché, lavé champignon;
2. L'ébullition de l'eau, les ufs d'ajouter et d'ufs de canard haché, placé champignons, le sel, le sucre, le poulet, une pluralité de vinaigre blanc, et enfin dans le boeuf, la plaque de l'eau bouillie.
8, riz frit ailes de poulet cuisinière
ingrédients: Ailes de poulet, l'huile, le sucre, le sel
pratique:
1. Tout d'abord mettre l'huile d'appuyer sur la touche cuire regard d'échauffement, presque mettre des ailes de poulet mi-cuit la spéculation;
2. Mettez un peu de sucre et de sel, 10 minutes après le bac.
9, bouquet de pois
ingrédients: germes de pois, le sel, le sucre, le vin
pratique:
1. germes de soja à la racine, laver l'humidité sèche;
2. Après le pois mangetout poêle chaude, ajouter le sel, le sucre, poêlée;
3. Avant de pouvoir verser la moitié casserole une cuillère à café de vin blanc (rappel: choisissez un degré relativement élevé d'alcool).
10, boeuf poivre noir
Ingrédients: boeuf, l'oignon, le poivron vert, le poivre noir, sauce soja, sel
pratique:
1. boeuf boeuf coupé, l'oignon, les tranches de poivron vert;
2. Scoop premier boeuf de couleur, la sauce de soja et le sel;
3. Placer l'oignon, le poivron vert et le poivre noir, remuer poêle à frire environ 2 minutes.
11, d'une éponge à la vapeur ail
ingrédients: Gourd, l'ail, le gingembre, le piment
pratique:
1. luffa peau gratté, coupe et de la plaque plane. Complété avec l'ail, le gingembre, le poivre, à la fin;
2. dix minutes sur un pot de cuisson à la vapeur.
12, ailes de poulet de cola
La quantité d'eau ajoutée à la casserole, une quantité appropriée de goutte à goutte a été ajouté du vin à ébullition, l'eau bouillante dans les ailes de poulet, encore une fois ramassé une minutes ébullition et faire cuire l'eau de vidange, le gingembre, coupé en morceaux, l'oignon coupé en sections, l'oignon coupé l'oignon vert, le gingembre coupé morceaux, l'oignon coupé en sections, coupe échalotte oignon vert, ailes jaunes frits ajoutés des deux côtés, le sel d'ajouter, un peu de sauce de soja transformé homogène, ajouter le sel, un peu de sauce de soja se homogène.
13, le radis blanc
ingrédients: radis blanc, le persil, le sel, le glutamate monosodique, le poivre, le vinaigre
pratique:
1. radis en tranches, poêle à frire radis, ajouter l'eau bouillante, pour un cuisinier;
2. Avant la casserole, sel ajouter, glutamate monosodique, le poivre, la coriandre et enfin ajouter, ajouter un peu de vinaigre.
14, calamars frits de céleri
ingrédients: Calmars, céleri, huile, sel, ail gingembre oignon
pratique:
1. les calmars premières et ébullition, vider l'eau;
2. Placez le céleri haché, le gingembre et l'ail et l'huile sautés, wok propre;
3. pot d'huile brûlée, se déroulant dans le SQUID eau sèche, faire sauter, verser dans les céleri frit, pot de sel.
15, ragoût de champignons de poulet
ingrédients: Poulet, champignons, huile, sel, sauce de soja, le mirin, le gingembre, l'anis étoilé
pratique:
1. Laver les cubes de poulet, mettre dans un bon lavage des champignons, l'huile, le sel, la sauce soja, le vin, le gingembre, l'anis étoilé, et laisser mariner pendant dix minutes;
2. L'eau Guo Lifang, versez le poulet mariné, le feu à ébullition laisser mijoter doucement pendant 20 minutes.
16, mer sautés champignons frais
ingrédients: champignon mer, le sel, la sauce soja, l'ail, la ciboulette, le poivre noir
pratique:
1. l'ail, puis versez l'huile chaude à champignons de la mer, sautés sera l'eau, l'assaisonnement avec du sel;
2. Pour désactiver avant de finalement verser la sauce de soja, saupoudrez de poivre noir, le transfert sur une plaque.
17, champignons Fried Chicken Ding
ingrédients: Poitrine de poulet, champignons, poivre, sel
pratique:
Diced poitrine de poulet, champignons hachés lavés, le poivre de point limite, le sel agiter quelques minutes.
18, la pomme de terre tranches aigre
ingrédients: Pommes de terre, huile, vinaigre, sucre
pratique:
1. Couper les pommes de terre, verser l'huile dans le pot et plus (Cai Cai rappel: plus l'huile est la clé), la pomme de terre chips pot remuer constamment, jusqu'à ce que les pommes de terre gluant collant;
2. Le sel et le sucre, peuvent remuer la casserole.
19, crevettes frites brocoli
ingrédients: Le brocoli, les crevettes, le sel, le poulet, l'huile
pratique:
1. brocoli propre, la rupture des pièces, le drain de l'eau bouillie, les crevettes au stand de lavage de ligne de crevettes;
2. Faire chauffer l'huile dans le brocoli, puis ajouter les crevettes alevins de l'autre;
3. Ajoutez un peu de sel, un peu de poulet, pot.
20, une solution saline gésier
ingrédients: gésiers de poulet, le gingembre, le sel, vin de cuisine, l'oignon, le poivron vert, l'ail, le persil, le poivre, la sauce soja, le vinaigre, le sucre
pratique:
1. poulet gésier sel, le vin et le gingembre dans une casserole d'eau froide, faire bouillir 7-8 minutes, lavées pour enlever et couper en tranches épaisses;
2. Couper l'oignon et le poivron vert quelques-uns. Un peu d'ail haché et le persil;
3. combustion du pétrole, croustillant frit chili drainé, les gésiers de poulet de la plaque chaude, l'oignon et le piment, l'ail, le persil dans le faire revenir;
4. ajouter un peu de saveur de la sauce de soja, le vinaigre, le sucre, casserole.
21, oignon frit boeuf déchiqueté
ingrédients: Boeuf, l'oignon, le sucre, la sauce soja, le sel, le gingembre
pratique:
1. boeuf déchiqueté, haché l'oignon, le gingembre râpé;
2. Ajouter le gingembre casserole chaude, boeuf mi-cuit Scoop, l'oignon a été ajouté, puis faire revenir en remuant pendant 1 minute;
3. Ajouter une petite quantité de sucre et de sauce de soja, il peut être une minute, puis remuer la plaque.
22, légumes marinés de viande hachée
ingrédients: Sacs de légumes marinés, viande hachée, oignons, sauce soja, sel, piment
pratique:
la sauce de soja Prêt et le sel avec de la viande hachée marinées, Fry. Après la décoloration des sacs de vente de viande de légumes marinés, faire revenir la presque la même. D'autres épices peuvent être mis en attente, si vous avez coupé le temps un oignon, mettre un peu de piment séché écrasé.
23, tofu cuit à la vapeur de crevettes
ingrédients: Tofu, crevettes, l'oignon, le sel, la sauce de soja
pratique:
Tofu en cubes, crevettes Sprinkle, mis en place le cuiseur à riz lors de la cuisson, mais aussi une bonne dérive encens de crevettes repas, vous pouvez mettre un peu de sauce de soja.
24, le chou, les ventilateurs ail évaporé
ingrédients: Chou, les fans, l'ail, l'huile, la sauce soja, le sucre, le sel, le glutamate monosodique, crevettes séchées, huile de sésame, oignon
pratique:
1. Un petit ventilateur bar trempé, cinquante-six hacher finement l'ail, les oignons hachés;
2. Le carter d'huile chaude, l'ail en eux, casserole faire revenir;
3. bol inversé petit bol d'eau, la sauce de soja, le sucre, une pincée de sel, glutamate monosodique, crevettes séchées, huile de sésame, mélanger;
4. Fan coupé en petits morceaux, plaque de pose, verser du jus ci-dessus;
5. Placez le chou coupé en morceaux de 2 cm, diffusion sur les ventilateurs, saupoudrez avec l'ail haché, la vapeur pendant dix minutes.
25, huître tofu
ingrédients: Un tofu, un poivron vert, un paprika, la quantité d'huile, la quantité de sel, une quantité appropriée de la sauce de soja, la quantité de sauce aux huîtres
pratique:
1. coupé en morceaux uniformes tofu, les poivrons verts lavé Diqie en pastilles;
2. L'huile chaude, dans les poivrons verts agiter les particules d'arôme de remuer, se distingue Sheng;
3. rester peu d'huile de base, versé en morceaux;
4. Ajoutez une quantité appropriée d'eau froide, le tofu frit mijoté huit cuits, dans la quantité de sauce aux huîtres, la sauce de soja se mélange, de sorte qu'un tofu couleur uniforme;
5. Enfin, en grain dans les poivrons verts mélangés avec ce qui peut dans la casserole.
26, les tranches de pomme de terre Duojiao
ingrédients: Pommes de terre, quantité côtelette de poivre, quantité de sel, quantité d'oignon, poivre au goût, la quantité de lard
pratique:
1. pommes de terre pelées, coupées en morceaux;
2. Le saindoux de pot inférieur, mélanger les pommes chips;
3. cuillérée Duojiao, sel ajouter et bien mélanger;
4. Faire cuire le pot saupoudrez un peu d'oignons verts d'eau.
27, l'ail citrouille
ingrédients: Citrouille 400g, 15 grammes d'ail, 8 grammes de sel, 60 g d'eau, 15 g d'huile à salade, 3 g d'oignon
pratique:
Citrouille, pelées, coupées en petits cubes, une demi gousse d'ail ail des enfants Paisui, pelées, finement haché;
2. Faire chauffer l'huile dans une casserole à feu doux et faire revenir l'ail haché;
3. pot à frire dans la citrouille pour briser le sel doué;
4. Après l'agitation du sel, ajouter un peu d'eau tout en ragoût.
