La semaine dernière, notre gourmet chinois « seize Temple » juste pousser un article, il a déclenché des guerres du Jiangsu, du Zhejiang région en arrière-plan:
Aujourd'hui, le grand frère, mais aussi de provoquer une nouvelle vague de la cuisine régionale guerre: Shanxi province Nouilles vs nouilles Sichuan, un bol de nouilles qui montrent le plus d'émotion?
A ne pas regarder dehors, le dernier article trois bol à Shanghai, Hangzhou, Suzhou a mis au point un feu d'artifice rempli l'air, le débordement de la salive étourdiment avide, ils détestent la morsure (dei) visage le champ de bataille, une variété de poste « insatisfait » à « visage » de mère patrie voler dans toutes les directions, et brosser instantanément mon écran.
Arrêtez-vous là? Pas comme, Camarades sont frais mijotent na! Comme Henan visage Hunzi, gens esquivé sur le tabouret, ne pas pousser légèrement fini un bol de nouilles sous lequel ah! Ah, engager maintenant, à le faire et se livrer à une grande couverture!
« Insatisfait » la plupart des postes est « vieux Shan », la deuxième ligne est « Bang Bang ». Le l'obtenir de la tête vers le bas Zuiba.
Jiangnan Sheng mètres, les trois la production de blé du nord, par conséquent, du Shaanxi, du Shanxi, du Hebei, les pâtes et le chien top incontesté parmi le top trois, dans ce tour nouilles en ligne des enfants du monde, vieux Shaanxi et l'état de Qin Shi Huang en terre cuite guerriers et des chevaux, rien à secouer.
« Vieux Shaanxi » duplicité spéciale - les grandes lignes en apparence audacieuse, mais en réalité soyeuse délicate ; Ensembles dit autrefois manteau de fourrure, cravate Bélier Duer attraper les moutons vont versant ouest, mais il est en fait « tirer la main », « ouverture de la bouche » tiré « Récolte d'automne » Cette preuve d'amour à Xintianyou.
Il est comme leur visage, surface Bang Bang, bâton surface de bâton, pièce à sens unique, gâteaux, gâteau, visage Wowo, tous les caractères qui se chevauchent est appelé, d'une part, il révèle un fils plein d'affection du spectacle d'amour du trop-plein de goût, un aspects connexes se sentent gars au nord-ouest comme enfant grand bébé « Moe. »
Celui-ci a aveuglément surface biangbiang (ce mot a cinquante-quatre à soixante et onze coups allant de la structure complètement une histoire), un autre nom appelé « surface de la bande », il est l'image, les nouilles standards enfants pantalons longs avec ceinture les mêmes « mesures », avalés un petit appétit pour aller le pot plein, Swallow deux était vraiment ceinture lâche, ils seront probablement Swallow fini trois doigts supportant le mur vers le haut.
Vieux visage du Shaanxi en plus de « suspension dans l'eau » est spécifique à la soupe, le céleri, les feuilles de moutarde et autre tête de soupe de bouillon de fermentation, l'autre face même plongeur, l'odeur des nouilles urine soupe de la soupe, mais aussi grande attention de salaire que les ingrédients mélanger et assaisonnements en direct mélange, qui est le sud du pot, au sud-est et le sud de la Chine, compotes, bouilli particulièrement différent. En plus du « code alimentaire », qui est mélangé avec les plats à base de farine, mais aussi pour faciliter la main seulement, sans parler de luxe.
Cela étant dit, l'ancien visage du Shaanxi a aussi laissé un « goût » « visage » et la moitié.
En effet, à cette « surface de la bande » en tant que représentant du visage du Shaanxi le plus d'attention est la face elle-même à la nouvelle année au moins la farine et moins d'un tiers du mécanisme de ressort de la surface ou l'eau de puits profond, cent mille pétrir de rebroussement et dégrisement, puis à un grand roulement de bâton en bois, le broyage, le pressage, en serrant et en tirant sur le pot, étirage, de traction, de traction, etc., peut être juste un bol de réalisation les deux « mesures » (longueur, largeur et épaisseur), et d'étudier les « trois degré « (dur, doux, parfumé) un bon visage.
Shaanxi surface du goût de base est épicé, aigre, doux shamisen, car il manque la soupe saveur, donc je l'appelle « le goût de la moitié. » Mais il permet aussi la moitié du nombre de Shaanxi vieux qui a quitté la maison « rêve quelques-et-vient » se mordre la langue.
La clé est que la saveur épicée et authentique poivre Baoji, les graines de sésame et les agriculteurs squeeze dans le nord de l'huile de colza Shaanxi. L'huile d'arachide, l'huile de soja, l'huile de sésame n'est pas possible, voici le plus de contrôle luxueux de température d'huile chaude, sur le coke amer, tendre est moins parfumée. Comme plat aigre de vinaigre Qishan et le vinaigre dans la poêle cuit chaud, il traverse, sinon il sera plus aveuglément « astringent. »
Bien que l'odeur de sous-surface d'urine qualités « aigre, épicé, doux, mince, tendons, lumière, frit, mince, Wang » dispose de neuf Shaanxi célèbre, mais le plus représentatif de leur « amour » ou surface biangbiang du bol de mélange sec. En particulier ceux des neutrons d'huile piquante « amis Zi » son, incisive pétales d'ail à mâcher son « Kaka », son « Hu Lulu » les nouilles à l'importation d'huile marquées, des nouilles et un enfant ramasser un demi-mètres de haut et fin Haiwan accroupi situation sur les selles sont très contagieux.
Shaanxi nouilles vieux se décrit comme un très simple, comme « un oignon, deux ail, les ufs, des bols de nouilles enfant est plus », comme « Qinchuan poussière Fei Yang, un bol de visage collant ENSOUPLAGE pas ton grognant épicé « il », nouilles de sarrasin Hele petite soupe de riz, vous devriez vous rappeler cur sur «et ainsi de suite, mais quand vous lisez, bol, puis avalé » biangbiang », vous saurez, Très simple sur la surface est très ancienne « l'amour du spectacle » réelle Shaanxi.
Du nord au sud sur une colline dans la rivière, où en plus de Chongqing « facette » Yibin « la surface du gouvernement syrien Burning » Il y a le fameux « dan nouilles dan. » Chongqing facette passé deux ans a joué les méchants, la surface brûlante est pas non plus grand de Sichuan, dan nouilles dan déjà été connus pour. Bien qu'il soit aussi le nom de la parole des enfants, mais il ne semblait pas être « Moe » vieux échantillons de surface du Shaanxi.
le visage du Sichuan, ni faire attention à « visage », et encore moins la soupe, que les épices sur la « hypocrite » seulement. Comme nouilles authentiques, à savoir, l'huile de poivron rouge, le lard, l'huile de sésame, sésame, viande frite de riz, Sichuan conservé les légumes, les choux, le visage de poivre, sauce rouge, l'ail, cuit vinaigre, le coton, le sucre, l'oignon et la pointe de pois et ainsi de suite.
Regardez cette surface de bol seulement deux composants, la tache de collision combien d'épices ont besoin juste pour obtenir le goût, vous savez comment il « hypocrite » la.
Nouilles mince contrainte de surface dure sans le mélange de soupe, le goût du chanvre, épicé, frais, doux, sucré, salé, avec un acide à droite, Comme ce vin de bière d'hiver d'une seule année, il est nécessaire à l'unité Qiwei ya cher, mais aussi une performance active Calibrer, non « hypocrite » Comment pouvez-vous l'estomac le succès. Voici est le plus critique, le poivre, qui doivent être la poudre de recherche de séchage de la santé et de grains de poivre, de préférence Dahongpao poivre immobilier, le manque de aveuglément des nouilles dan dan sont médiocres.
Il est intéressant, l'ancien enfant de la bouche du visage de Shaanxi manger comme un homme, mais il faudra les enfants de nom Niuniunienie, « Bang Bang » de nouilles dan dan mangent les enfants comme une femme, dont le nom n'a pas été ahurissement droit comme un homme. Seulement entendu Chuanmei Zi chaud, mais ne savent pas si elles sont « hypocrite » parce qu'il n'y a pas remis une petite amie.
Par ailleurs, la surface biangbiang est bonne, mais ne mangent pas souvent accroupi, un estomac frémissante, l'autre est d'hémorroïdes de santé facile.
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