Qu'est-ce que la nouvelle année? Nouvel An boire un grand vin!
Cependant, comme une routine toutes les bières ainsi que goji partie punk de la santé, de fantaisie chercher la mort quand un grand vin de boisson, comment oublier l'auto-assistance de fantaisie?
santé d'hiver, bien sûr, le buf et le mouton préféré - Qi chaud, chaud dans la tonique, apéritif Jian Li, pas non plus de matières grasses, est tout simplement le meilleur Zuojiu repas d'hiver. Cependant, vous allez vraiment manger du buf et du mouton il?
En parlant de buf et de mouton, et maintenant les gens pensent de la première est toujours le nord-ouest de Pékin Shabu-shabu et saisir, comme si la cuisine du Nord exclusive. Mais dans le sud de la Chine, un lieu d'hiver Tous les gens mangent des moutons, mais aussi manger une recette secrète.
voici Guangdong .
Il y a des trucs secrets moutons
Comme Guangdong est pas l'origine principale de buf et de mouton, face à une telle pénurie de matières premières, est naturel leurs compétences de cuisine à la valeur du point d'ouverture complète. Une vache un mouton, à Guangzhou, du début à la fin, mais personne ne sera laisser aller .
|| Chaque coin, il y aura un abats boutique
Mangez des tours de boeuf, n'est pas nouvelle. Mais partout il y a à manger les abats, est La plus caractéristique du Guangdong.
On dit que Guangzhou sait, vous devez commencer par les abats. Comme l'ancienne grande nourriture décente, peu importe la façon dont les grands magasins, les vendeurs de rue, à Guangzhou, les abats partout.
Même le repas avec des amis, il doit y avoir un: « Nous mangeons des abats-le! ».
Le plus classique que abats radis .
Le faux-filet et abats bonne coupe propre, avec radis blanc et d'épices en faisant bouillir la saumure. Parmi eux, la saumure les plus critiques, chaque magasin a sa propre recette secrète. Mais à la fin tout à soupe claire, riche saveur est le meilleur.
Il y a une bonne saumure, puis ce pot abats goût est absolument pas pire.
En outre, il doit y avoir des abats, les coutumes Guangzhou de l'ancien ouest dans les abats radis comprend également le boeuf poitrail. Taille avec un tiers ou un quart est approprié, et doit être un long ragoût de feu, boeuf à faire poitrail doux, savoureux, mais sans perdre le fascia caoutchouteuse.
Surlonge bon, la viande tendre, tendons Dente , Bite, rempli de viande et la marinade dans la bouche, pour laisser passer.
Mangez stare lumière abats, il est nécessaire de comprendre l'ancien ridiculisé largement manger. En outre radis abats abats, ainsi que le plus attrayant qui représentait la moitié des radis .
Dans l'ancien Ouest, abats radis blanc ne sont pas éplucher. Laver le radis blanc cuit, pour rendre l'air chaud, saturé avec de la soupe, frais sucrés, gras et aussi, un bol d'abats CBD. Il y a même lancé un magasin filet spécial abats radis, navet abats est de rencontrer l'amour des gens.
En plus des collations, les gens aiment Guangzhou abats, mais aussi à répandre le dîner.
Dans l'ancien Ouest, juste un vieux et célèbre, sont tenus d'avoir sur le menu visage abats . bol point a été servi, marinade claire et délicieux mensonge nouilles blanches, parfumées et navets d'or abats couvrir le dessus, à côté du vert avec des légumes de saison, on ne peut pas aider à manger un bol.
|| Iron Chef produit des boulettes de boeuf
Mangez du boeuf dans le Guangdong, il y a un plat qui va manger sans aucun doute. C'est des boulettes de boeuf Chaoshan.
De nombreux vieux glouton pour elle de ne pas venir ici et traîner, et même menacé: Le Chaozhou-Shantou, ne peut pas faire un tel niveau où les boulettes de boeuf.
Yeh chacun doit une poudre de billet de cinéma doit se rappeler tous les vieux films de Hong Kong « Iron Chef » dans le plus grand rôle: Mantis balle de boeuf. Stephen Chow pour faire le tennis de table et Karen balancer haut un gros bâton pour frapper le boeuf folle scène avec des boules de boeuf, il est déjà devenu un classique des films de Hong Kong insurmontable.
Mais les vraies boules de boeuf Chaoshan prototypes, boulettes de boeuf de Mantis est la suivante.
tennis de table fixais des boulettes de boeuf
explosion boeuf marteau dinde Karen poteau
Bonne boulettes de boeuf, Chaoshan requis Après l'abattage des bovins jambe artificielle Seulement cette viande, afin de montrer la plus grande flexibilité et la fraîcheur des boulettes de boeuf.
Après avoir retiré l'huile de tendons de viande, maître pilule utilisera deux barres de fer spéciaux, battre le boeuf uniforme de tour Au moins deux heures Appelé passage à tabac. La seule façon de permettre à l'air d'entrer, de renforcer la viscosité de buf, les boulettes de boeuf deviennent croustillantes dents de coquillages.
Les pilules ne faites attention, ne peut pas manger bâclée.
A la différence des pilules bouillies propres Hakka, à Chaozhou, doivent utiliser des boulettes de boeuf bouilli soupe de boeuf . Ainsi, le goût ne sera pas diluée, mieux charnue de verrouillage.
Et la méthode de cuisson a également été fourni, pas de bouillon bouillant de mettre la balle dans le pot à chaud, par exemple quand la soupe est sur le point d'ébullition, un petit feu pour faire cuire lentement. Un tel cuire les boulettes de viande sont les plus à la chaleur.
Concoctera les boulettes de viande cuites, versez la soupe de boeuf chaud, saupoudré de persil comprimés verts, ajouter quelques cuillères à soupe d'huile d'ail d'or, quelques gouttes de sauce de poisson uniques Taïwanais, enfin, et surtout, à un petit plat de sauce barbecue préféré Chaoshan fait trempettes.
En tenant la soupe de boisson bol, sauce trempette, oiseau de boules de boeuf puis mordre et se sentir entre les dents des coquilles fraîches uniques nettes dents - nettes que le tendon, plus près que le buf, sauce barbecue mélangé avec charnue riche, en même temps, il y a l'ail persil frais.
Probablement la seule façon de nourriture, pensez difficile de faire le chef de fer.
|| Comparable à Chongqing vieux boeuf pot hot pot
Aller à Chongqing, le mot le plus souvent entendu que ceci: « sans hot pot épicé peut appeler ??? »
Mais dans le Guangdong, mais pourquoi est-il encore Sans pot chaud épicé! Délicieux à moi qu'un Chongqing hot pot de beurre en poudre pur et dur n'a pas froid.
à savoir pot de boeuf Chaoshan.
Chongqing hot pot de sortes différentes de l'ancien look pot de boeuf Chaoshan au nom, vous savez le principal boeuf de cuisson. Cela paraît simple, mais quand ils voient comment ce jeu unique d'innombrables tours, il est convaincu.
Un authentique pot de boeuf Chaoshan, vous pouvez voir Le boeuf est divisé en une Variété, même jamais vu des catégories : Cattle morceau de poitrine de graisse appelé sa poitrine Lao, un fumier de vache à viande abdomen appelé le corps, un long morceau de suspension de la viande sur un bétail appelé dragon dos, bétail élevé sur un petit morceau de viande appelée cou scapulo Jen ......
Chaque partie du goût de la viande ne sont pas les mêmes, ont également attention à la méthode de rinçage.
Bon pot Chaoshan boeuf doit boeuf Le jour de l'abattage, Certains ont même à l'abattage et servir dans les 40 minutes.
Parfois, lire la bande, le boeuf sera remua.
Donc, les bons ingrédients, la soupe naturellement pas écrasante.
Différent de l'ancien Chongqing hot pot de linge de fraîche épicée, pot Chaozhou refroidir le principal, il y a la soupe L'eau et le bouillon d'os Deux types.
Et quand la soupe bout, ne doit pas être le plat suivant immédiatement, tandis que le premier évider un bol, saupoudrer avec de la mousse de persil, boisson chaude, réchauffer le cur, il peut être considéré comme manger du buf.
presse De l'ordre de maigre à la graisse L'orteil entrelardées, manche d'une cuillère, la bienveillance du cou, dragon suspendu, corps gras, la poitrine Lao tourner le pot, mettre en Passoire Trois dip trois suspendus, sur seconde est la pêche, Puis plongé un peu de sauce barbecue, dans la bouche.
boeuf tendre dodue frais, boeuf Chunchi Jian sont toutes saveur unique de beurre, de la soupe bouffée d'air frais de la viande de premier rang. Moins de dix minutes, plusieurs plats de viande, vous vous sentirez une boîte entière.
|| pot d'agneau essentiel d'hiver
Dans le Guangdong, quoi manger quand il vient à temps froid, selon toute vraisemblance, sont sélectionnés pot de mouton.
pot de moutons Guangdong, un poêle ne peut pas se lever et a commencé à manger hot pot de l'ordinaire, doit être petit travail de charbon de bois.
cuisinière ou par rapport cuisinière à gaz, la viande d'agneau charbon mieux brûler, ils ne se désagréger, entrée et plus tendre et délicieux.
pot d'agneau, ont à dire est naturellement la soupe.
soupe MSG certainement pas ordinaire. À Guangzhou, pot d'agneau de soupe est un gros plus des os moutons couvaient soupe de mouton très longue ancienne, qui rejoindra les bâtons de bambou et fer à cheval. Fer à cheval humide et légèrement sucré et fatigué de l'agneau, des bâtonnets de bambou saturés avec de la soupe de mouton plus de saveur.
Seulement de cette manière la soupe, était digne de soigneusement sélectionnés Dongshan agneau frais.
Nord-Ouest est différent du concept de manger du mouton, léger comme une saveur préférée naturelle de Guangzhou, de faire d'abord et avant tout les moutons brûle Go Xingshan.
Après le traitement dans la viande de mouton pot de charbon de bois, la machine est différente de la feuille découpée, il y a mouton coupée épaisse main .
Mangez un creux cuit évidées rapidement, pas Xingshan, serré tendre, plus mâcher le parfum, boire une soupe de mouton chaude tuyauterie, sentant le froid de l'hiver sont sortis.
Suivant sur la viande, on peut alors Footwall Haggis ou la moelle osseuse de mouton, ces deux doivent cuire un peu plus longtemps, encore et encore sentir complètement de mouton.
Yang Gan Yang Yao pointera naturellement, et Yang Du provoquant une dépendance aussi. cuisson longue est pas vieux, douce, lisse entrée, mais une bouchée, le genre de morceau du ventre frais unique croquante est vraiment addictif.
Après avoir mangé dans Winded un grand os de mouton , La moelle osseuse Ruannuo goût crémeux contraste plus étonnant.
Enfin, ce qui suit peut également bol.
Comme le protagoniste vieux grands souvenirs d'enfance, Owen Sam Sun Noodles Mais le meilleur hiver avec pot d'agneau.
Gulp riche soupe, nouilles douceur Xiliu Xiliu, cet hiver, probablement l'un des endroits les plus attrayants à Guangzhou.
Pas autour de quelques kilomètres, il est pas vieux dans le Guangdong
Cantonais bien manger pompe, tout simplement délicieux, peu importe où, pourra asseoir et retrousser les manches et se mit à manger. Je veux manger de la nourriture authentique dans le Guangdong, souvent dans les grands magasins. Surtout dans la vieille ville, vous vous promenez tenant une carte plusieurs fois téléphone cellulaire, mais aussi peut-être pas en mesure de trouver la boutique. Enfin, les habitants devaient ouvrir la voie, de trouver le bouche à oreille dans les innombrables ruelles de la vieille intersection.
|| Guy soupe d'abats bovins - le bouche à oreille magasin sans nom
Situé à Guangzhou, rue de soupe vieux abats, acheter maintenant, lodge pour une grande maison, sans nom devenu célèbre. Dans ce quartier, de grands-mères et grands-pères, vers le bas pour les enfants des écoles élémentaires, qui aiment boire ce bol de soupe fumante bétail Samsung.
Haggis patron acheter personnellement abats, frais infusé tous les jours, l'arôme peut flotter la moitié de la rue. Au point d'un bol de soupe, le lait et la soupe vieux feu de blanc, ajoutez un peu exclusif de radis aigre, doux et amuse-gueules. Assis devant le magasin, le patron regarda la paume avec une cuillère à soupe de personnes à acheter des abats montés abats, beaucoup de gens s'inquiètent de déversement. Pour la soupe des mains humaines tenant des bols en plastique, pas le temps de vous asseoir en marchant sur la tenue du bol à boire, semble être devenu un paysage de tous les jours.
Plats recommandés: le bétail soupe Samsung, abats.
Adresse: Liwan district de Guangzhou, Road West, Jinhua, Chine Rue Droite (en face du marché de la viande)
Chen Chao Kee || - Guangzhou vieux souvenirs de stands de nourriture
années Opened vieux, a toujours été l'environnement à distance magasin de décrochage, même l'air conditionné du tout. Mais chaque fois que je vais peu presque plein, regarde autour, tout d'utiliser le service depuis de nombreuses années, les vieux et les étudiants.
croustillant d'entrée Abats et lisse, et aucun des organes internes de l'odorat. Faire bouillir la soupe est claire et rafraîchissante, ajoutez une pincée de grain de radis aigre persil, soupe sucrée avec un endroit frais de radis aigre, couplé avec des arômes appétissants de persil, on ne pouvait pas aider, mais boire un bol. Puis saupoudrer une pincée de poivre, qui est proche du cur de chaque grande vieille mémoire.
Plats recommandés: les bovins de soupe Samsung, Samsung visage
Adresse: Haizhu District de Guangzhou, avec la bénédiction première Longxi route au sujet (près de trente-troisième Middle School)
Chan Kee Shun || - véritable pot de boeuf Chaoshan
Shantou magasin de pot de boeuf vétéran Chaoshan Maintenant ouvert une succursale dans le pays, chaque hôtel sera de longues files d'attente et autres bits.
Dans une casserole de buf Chaoshan éclat de rouge, produits d'imitation sont partout aujourd'hui, les habitants mangent Chaozhou, mais aussi se vanter d'un positif!
De l'agriculteur au-dessus du bétail vieux de sol ans entre les mains de l'acquisition, fraîchement abattus maintenant envoyé tous les jours, jamais le coup après le transfert à une plaque, et même toute l'assiette à l'envers sur le boeuf ne tombera pas. Certains magasins seront également donner maître dans l'organisation du lobby macis de fer boulettes de boeuf à jouer maintenant, le genre de dents coquilles croquants goût, dégustés et comprendre les balles à l'extérieur ainsi que sur la façon dont différents amidons.
Plats recommandés: longue pendaison, la poitrine Lao, boules de boeuf maintenant jouer
Adresse: Vous pouvez trouver votre propre ville il n'y a pas de magasins ouverts oh
|| coeur pur et pot agneau - les convives sont pleins de stands de nourriture de rue
Sous le pont ouvert à la libération de vingt ans, le même style de stands de nourriture, ne savent pas les gens qui passaient, a pensé qu'il était un bâtiment temporaire. Si le taxi dans le passé, a déclaré à la libération du conducteur du pont ne peut pas savoir, mais dit que sous les ponts pot d'agneau, ils doivent comprendre où vous allez.
L'hiver venu que, pour voir toute la rue remplie de tables et de chaises en plastique, presque tout coeur pur et les clients, mais aussi les gens et les autres bits.
Même assis, il ne sera pas ouvert à manger immédiatement, grille de four vin de frais, moins nous devons attendre une demi-entrée d'agneau heure. Les clients peuvent tout comme la gloire ou la fortune, mais aussi, il suffit de regarder à l'intérieur du magasin suspendu entiers livres de brebis frais, les clients veulent maintenant couper le morceau maintenant installée de l'audace, mais aussi de penser à la délicieuse ici ah.
Plats recommandés: pot d'agneau, mouton bedaine, bâtons de bambou
Adresse: ancienne - Chang Gang Haizhu District de Guangzhou City Road le 8 centre de service automobile neuf à côté de la salle automobile
Direction - Guangzhou Haizhu South Road chaumière entourée II parcelles du numéro 152
Nouveau magasin peut également faire les vieux plats, poinçon quotidien flattée
Ne pensez pas boeuf Guangzhou délicieux et de mouton seule façon qui rappelle la vieille, l'exquis de l'environnement, le goût d'un nouveau magasin doit aussi nombreux . Les deux goûts dans immémoriales, il n'a pas à des stands de nourriture de rue bondée bruyante, mais aussi dans l'expérience de différents styles de contraste Moe entre l'environnement et la nourriture , A également attiré beaucoup de gens à aller à essayer!
|| Sabouraud surlonge - pas de brousse fraîche poitrine de boeuf
boutique de style cantonais est différent de la rue d'habitude étals vent abats, ce magasin est petit design bois frais. Le magasin est petit, mais propre et doux, plein de beaux détails. Nous devons dire où les abats comme l'ancien magasin, il est probablement trop difficile de le trouver ......
Depuis l'ouverture dans une cellule, la première fois d'avoir à trouver une demi-journée. Même si l'on, prend aussi le frère de sécurité de contrôle d'accès moulin Mozuipizai laisser aller. Tellement de problèmes, mais pour asseoir et manger un bol de faux-filet de carotte, tout le travail en vaut la peine. Effacer la marinade spéciale, tendre boeuf juteuse poitrine, ainsi que des morceaux savoureux de la carotte, il est pas étonnant un tel endroit éloigné, a été en mesure de se propager la réputation de Guangzhou.
Plats recommandés: les abats, le buf, le poitrail ragoût de tasse d'origine, signes faux-filet de nouilles, ciboule, langue de buf au gingembre
Adresse: King Road, Haizhu District, Guangzhou Wing Yung Kang Street 12 propre (Everbright Garden une rue commerciale)
Conseils: Lorsque la sécurité dans la région peut dire Big Brother est de manger du boeuf poitrail, il sera permis d'aller ~
|| jouer vache pleine - Posté par séance rouge de boeuf Chaoshan
Connu comme l'étoile des plus fréquentés restaurants hot pot de boeuf, Kitty Zhang, Cai Lan, Zhang Zhen Yue sont présents. Les gens ne pouvaient empêcher d'aller jeter un coup d'oeil. L'intérieur est bûchettes l'air frais, si elle ne signe pas les stands transparents, se sentent vraiment la boutique mal.
Dans le menu spécialement marqué chacune correspond de nom à un morceau de parties de vache, très intime. fond charnue du pot est également loin d'être inférieure.
En outre, il faut boeuf hot pot, sa maison brûlait aussi de toutes sortes, en particulier Top signes refroidissent bedaine Le goût est pas faux-filet ordinaire qu'un jour de vendre quelques centaines d'exemplaires, mais aussi limité, doit vouloir manger tôt pour attendre en ligne pour le travail.
Plats recommandés: hot pot boeuf, pot surlonge
Adresse: la ville de Guangzhou a six branches, vous pouvez regarder votre choix de commodité
|| Zhenjie agneau charbon - écrevisses tour merveilleux
Zhen Jie sans doute le plus célèbre été chaud que la section des écrevisses, mais après l'hiver, sa famille a lancé cette route de la saison d'hiver pour brûler même encore incroyable.
charbon incandescent, chaud Tang Bao Qing, une sélection d'agneau sauvage, et les deux sont vieux goût de l'hiver dans la mémoire Guangzhou. Mais si vous arrêtez ici, il n'y a rien à Guangzhou. Zhenjie plus particulièrement, il est bon d'apprendre l'essence de l'introduction des écrevisses agneau pot d'agneau épicé et pot de homard.
L'utilisation exclusive du parfum et de la bière, ainsi que l'automne et le fenouil doit d'hiver, le poivre, le gingembre frais Xingshan aller et venir, de sorte que la viande est non seulement délicieux et savoureux, souple et moelleuse dans la nuit d'hiver, après avoir mangé le corps doit se réchauffer.
Plats recommandés: pot d'agneau épicé, agneau pot de homard
Adresse: District de Tianhe, ville de Guangzhou, les membres du village Wang Route de la route 114 East Stone Elementary School
