En parlant de boulettes manger pendant plusieurs années, ont la bonne nourriture il n'y a pas délicieux. Dans le processus de fabrication eux-mêmes, mais aussi le succès et les échecs. Mais contrairement à l'air de farce habituelle le chemin, j'ai essayé une méthode de remplissage d'air plus unique, je ne m'y attendais pas à faire très parfumé, délicieux et savoureux, la riche saveur de sauce, particulièrement adapté pour les boulettes d'applications. Aujourd'hui, nous allons partager cette méthode de remplissage tune, nous avons l'occasion d'essayer oh. Tant d'années de manger des boulettes, farce ou si syntoniser approche la plus délicieuse, unique, la riche saveur de la sauce.
[Dumplings]
Ingrédients: 500g de farine, levure 5G, sucre 10g, eau 280g, 400g de porc, anis étoilé, poivre, gingembre, vin de cuisine, pâte de haricot sucrée, la sauce soja, la sauce de soja. approche étape:
Etape: levure 5g à 280g ouverture de suspension, 500 g de farine de blé en plus de sucre 10g à la fermentation, la levure verse lentement dans de l'eau, après agitation uniforme, tandis que vers le bas, tout en agitant, puis la nappe de surface baratté pour former une pâte lisse, sceller la fermentation à 2 fois aussi grande que l'original.
Étape 2: Préparer le porc 400g, la meilleure graisse et maigre, mettre le porc dans le pot, verser sur le porc, non seulement l'eau, ajoutez 3 poivre 1G et anis étoilé, le gingembre et la bonne quantité de cuisson de poisson de vin, feu ouvert l'eau froide a commencé à ébullition, pendant 20 minutes après le passage à l'eau libre, cuire la viande grasse jusqu'à cheveux serré, propre pour enlever la viande, l'eau de drainage, coupé en Ding.
La troisième étape: Chauffer un autre pot dans la quantité d'huile, la saveur gingembre Mélanger dans l'huile chaude, puis coupé en bas, la chaleur du milieu de transfert mélanger, mettre la pâte de haricot doux 2 cuillères à soupe, sauce de soja 2 cuillères à soupe, 1 cuillère à soupe la sauce soja, un peu d'eau peut Poêler remuer, viande frite dans un bol à la main, ainsi que l'oignon vert haché remuer aromatiser, laisser refroidir de côté en attente.
Quatrième étape: épreuve pâte pour obtenir une bonne Planche à découper frotter d'échappement, pétrir la pâte format de l'original, divisé en deux parties principales, respectivement, le frottement des bandes en sous-agent de dimension uniforme, sont malaxés par un rouleau plat rond en une épaisseur de quatre semaines minces intermédiaires pièce circulaire, une quantité appropriée de remplissage dans le sac, le sac en forme de petits pains, arrêt serré, après que tous les paquets de la bonne secondaire insonorisées pendant 15 min.
Cinquième étape: Longue quantité de brosse Ti d'huile, les boulettes de pot d'eau froide, l'eau est ensuite transféré à la vapeur pendant 10 minutes immédiatement après la casserole à la vapeur ne sont pas, puis cap mijotés pan 5 minutes.
Donc, ne boulettes moelleuses de la peau Xuan, briser et essayer le parfum de remplissage, sauce, sans odeur, très parfumé, comme des amis peuvent essayer.
Si vous aimez petite série d'articles, je me souviens de préoccupation, commenter, partager et des points comme oh, le nombre mis à jour quotidiennement des repas et des informations pertinentes pour tout le monde à partager! Cet article est original, les images sont à partir du réseau, si la violation, s'il vous plaît contact supprimé!
