Le foie est riche en éléments nutritifs, non seulement du sang, mais aussi de nourrir et de la vue. Beaucoup de gens sont trop puant le foie de poisson, toujours le mettre, « shut out. » foie de porc frit est pas bon, diesel vraiment vieux et puant aussi avec l'odeur, il est difficile à avaler. Je suggère donc que vous foie poêlé, ne faites pas frire pot, payer plus l'étape, le foie et goûteuse, tendre et non de poisson!
Sautés foie de porc
Ingrédients de la préparation: Catty du foie, des poivrons verts et rouges 2 chacun, un grand gingembre, oignon, ail, 6, sauce de soja, le sel, le vin, la farine, la quantité d'huile d'arachide.
étapes de cuisson:
1, nettoyer le foie, sur l'eau de drain d'écran, coupé en morceaux minces que possible, un bol de réserve.
2, une quantité appropriée de la sauce de soja ajoutée, le sel, le vin et uniforme de la portée de l'amidon, mariné pendant 10 minutes.
3, l'utilisation du temps libre marinée, le poivre, le gingembre, l'oignon et l'ail propre. Le gingembre râpé, le poivre vert et rouge, l'ail et l'oignon coupé en forme préférée.
4, mariné pendant 10 minutes, le foie a été versé sur le tamis mariné, le jus de décapage par filtration. Cette étape est très critique, ce n'est pas l'eau bouillie foie, payer plus cette étape critique, c'est la première étape critique avec le vin de cuisson, la sauce soja, sel, sauce marinée à filtrer, il est possible foie Debu frits odeur de poisson et des conseils tendres.
5, pot d'huile chaude, gingembre, ajouter les oignons, l'ail, les poivrons et faire revenir, puis mettre un peu de sel remuer savoureux, Sheng de veille.
6, pot lourd, verser de l'huile d'arachide, l'eau de rose de vidange d'huile dans le foie de 8 à chauffer sous agitation rapide pendant 20 secondes, puis versé ingrédients sous agitation pendant 20 secondes.
Le tendre et délicieux foie de porc sauté feront un bon travail. Vous apprenez?
Conseils:
1, essayez de ne pas acheter de foie de porc avec des barres blanches de la sélection du foie, le foie nervuré mauvais goût.
2, foie morceau en fines tranches, si facile cuit Sauté de coupe-feu, foie de porc sauté et mince, plus parfumée.
3, parce que le foie coupé en tranches minces, gros frire frites chaudes environ 40 secondes au total cuits, les faire frire pendant plus sera raide.
4, l'étape la plus critique: Vous devez vider la sauce de foie de porc mariné puis sautés, ou bien il ne peut pas remuer le pot plein d'eau.
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