[Texte / observateur chroniqueur net] Meng Hui
Voir défaillir Hou Hai tombe déterré l'image de bronze distillateur, ma première réaction est que si Sir Joseph Needham en mesure de connaître cette découverte archéologique historique, qu'il plus heureux ah.
Needham dans le chef-d'uvre, « l'histoire chinoise de la science et de la technologie » et le volume « de l'alchimie et la chimie », a consacré un chapitre pour discuter de l'histoire du distillateur, mais se limitait à l'état du patrimoine, d'explorer très difficile, et la conclusion est erronée. Cette conclusion est tirée en partie de son étude personnelle, une partie de l'utilisation des résultats d'autres chercheurs occidentaux, bref, il a constaté que la Chine depuis la dynastie Ming et Qing en même temps, il y a deux distillateur structurellement différents d'un dôme de ceinture, avec chambre de condensation il projet d'échange de tube de gorge exposée, la distillation, se condense en dôme de vapeur dans la rosée sur la partie convexe, le flux de dôme chemin le long d'une surface en forme d'arc, la rosée tombe réservoir d'échange, circule à travers le tube d'écoulement extérieur, une chute de palier Lu récipient. Cette forme, avec son distillateur occidental familier même, et nous l'appelons A.
Il y a aussi une forme, mais l'Occident ne doit pas, quel que soit appelé type B:
Le bouchon est concave, le moule en forme de forme, et servir ainsi deux objectifs: Sheng froid au-dessus, le dispositif de refroidissement est formé, la surface intérieure du collecteur de courant jeu de rôle exposée, de la vapeur rencontre le « pot », on condense en rosée, le long d'un arc le plus bas point de convergence de la partie inférieure centrale du pot, et sous le goutte à goutte. Par conséquent, dans un tel distillateur, sera directement en dessous de la condensation de la surface concave - qui est, la chambre de condensation centrale - mettre en place un goutte à goutte, une goutte parfois cela est une bouteille, mais plus formel sous la forme d'une extrémité pointue de la cuvette, qui est à l'extrémité de pointe du trou de vidange, l'orifice de vidange par une prise oblique sur Douzhu tube d'aspiration, le tube d'aspiration dont une paroi longitudinale de la cuve à travers la chambre de condensation, la sortir dans l'extrémité extérieure de la chambre de condensation, ce qui le distillât a été dérivé.
La méthode du livre fin des Ming Fang Yizhi Sons « peu de connaissances physiques » décrit dans le nectar de la vapeur, alors que les deux types de listes distillateur, visibles dans Ming, à la fois la situation parallèle a été formé. Tous les types de données sont affichées, B cornues sont largement utilisés dans le folk chinois, publié en 2005, « La nourriture est » (éditeur Pan Lusheng, Shandong Beaux-Arts Publishing House), une présentation du livre dans la province du Shandong a été transmis au processus de shochu autochtones d'aujourd'hui - « compositeur Laizhou » pour le droit de l'alcool, est un bon exemple de l'utilisation flexible de distillateur de type B.
Face à cette situation en Chine, Needham a conclu que: Un type est un « style grec », d'autres savants occidentaux appellent « Méditerranée », qui est occidental, chinois tout ce type de distillateur, sont importé d'exotique ou produit sous l'influence étrangère. Type B est un « mongol » ou « chinois », c.-à-oriental, sous forme de distillation native chinois de l'invention.
La recherche géant tient à noter que la Chine a utilisé Ge du néolithique et de vapeur, vapeur l'utilisation des aliments de maturation, il a tout à fait à juste titre, cette batterie de cuisine fournit un prototype pour l'émergence de distillateur, mais, selon lui , qui a évolué à partir, mais les B rétorque: « en fait, nous montrerons, un distillateur chinois typique, il est né hors de la terre et caldron navire, qui est, sur sa couverture dans un bol rempli d'eau froide, puis un petit bol placé à l'intérieur de la plaque de grille dégoutte Cependant, en Chine, autour des parois de la gorge de l'anneau (c.-à-Département de la fente de rosée - auteur). et aucun développement ultérieur, au contraire, il est dans l'ancien l'extrémité ouest du continent a donné naissance à un distillateur grec typique ".
De plus, à Needham appris la chaudière expérience savoureuse du Yunnan, « se sont précipités à la vapeur d'en bas, dans le liquide coagulant, tombant ainsi dans la viande cuite bol anneau (nourriture, etc.). » Toutefois, d'après sa conclusion, il chaudières classé comme « concepts occidentaux anneau rainures ou fentes, dit une autre pénétration possible dans le contexte culturel chinois de Lu. » Il a même émis l'hypothèse que « la chaudière doit voir comme un lointain descendant de Babylone avec un anneau de réservoirs (car il n'a pas besoin d'un canal de dérivation de style grec). » Malheureusement, il n'a aucun moyen de connaître la dernière chaudière adultes dans la dynastie Shang il y a trois mille ans, le savant distingué n'y a aucun moyen de les relier avec la chaudière de cornue à examiner ensemble, parce qu'il n'a pas été en mesure de trouver un moyen à la fois Contactez les indices ensemble.
En 1976, la tombe du Henan Anyang d'objets funéraires Fu Hao Xiaotun sont inclus dans un « vapeur poste de vapeur », la recherche par des experts, est la noblesse de la chaudière de bronze dynastie Shang utilisé. Les bonnes femmes chaudières à vapeur de vapeur de colonne exclusive en forme et est très proche aujourd'hui, seulement plus belle, la colonne de la stigmatisation de la vapeur a été donné une forme de bourgeon, les quatre pétales bourgeon fleurs entourées d'une surface bourgeon élevé, en forme de saule, avec quatre ouvertures pour la vapeur. Non seulement cela, M. Wang Renxiang peignage en outre noté que, depuis les États Warring à la dynastie des Han et des dynasties Sui et Tang, ont déterré des chaudières de poterie, des chaudières à vapeur expliqué après la création est sorti, pour être utilisé et apprécié pour les générations à venir.
Par conséquent, la chaudière est sans aucun doute la partie continentale de Chine, une invention, plutôt que comme Needham mal compris, est soumis à affecter les résultats « grec ». Quant à la colonne de vapeur caldron tombe de Fu Hao est l'impact de la Mésopotamie, je crains d'établir une chaîne de preuves pour convaincre. En fait, de la colonne de vapeur vapeur vapeur, il devrait être une dérivation très naturelle.
Développé en Chine ce morceau de terre de tradition culinaire, il est une caractéristique très importante est la inventèrent très tôt la méthode à la nourriture à la vapeur de maturation, et a toujours occupé une place très importante dans les prochaines longues années. Au début du néolithique, paru poterie, ce qui est un récipient à trois pieds, le dispositif de stockage de l'eau, parmi les trois pieds chauffer le feu combustible; Ge et supportant l'utilisation de l'autoclave céramique a également inventé, en utilisation, la vapeur sit céramique ge sur le dessus, entre la grille de trame sur deux faces, une partie cornue au bas de la plaque portant la grille fixe. C'est un génie créatif, pour cette matière, l'eau chaude de la vapeur peut être produit dans le Ge upwelling à cornue, laisser cuire le changement de plaques de grille alimentaire.
Vapeur tombe caldron de la colonne Fu Hao dans la structure et vapeur ont en commun, est le centre du fond de l'arraché, relié au Ge suivant. La même utilisation à la fois: Ge est placé sur, la nourriture est chauffée par la chaleur générée dans la vapeur montante Ge. La seule différence est que l'autoclave lui-même ne peut pas retenir l'humidité, une fois que se condense la vapeur d'eau chaude dans l'eau liquide ne goutte sur la paroi de la cuve, et ensuite à travers la grille pour tomber dans la plaque Ge. colonne d'autoclave à vapeur est pas le cas, que le pot est formé un espace annulaire autour de la colonne de stockage de vapeur est conçu dans le but de collecteur de condensat de vapeur. Depuis la vapeur après la colonne est apparue dans la réplique de réplique, l'inférence correcte est bien sûr que le premier est une variante de ce dernier, il est né par ce dernier.
Peut-être que nous pouvons spéculer que les anciens observés dans l'utilisation à long terme, après la montée de la vapeur Ge produite sera - après le gel - retour en liquide, ce qui est particulièrement le liquide clair, donc penser à cela comme devrait rassemblé liquide. Pour cornue sur, il y a toujours une petite partie de l'eau a été collée à la surface inférieure du couvercle de l'autoclave, le bord du couvercle ou même tomber à partir de la cornue. Peut-être inspiré par larmier de couverture vapeur, inconnu au peuple par le biais de la recherche et de manière pratique de penser est d'enlever la plaque de grille, et dans la position de la plaque de grille plus une fonte est renversé, colonne évasé - colonne de vapeur, ainsi, la vapeur de la colonne est formée autour de l'espace annulaire du récipient. Une fois que le chauffage a continué Ge sous-jacente, la vapeur d'eau sera produite le long du pipeline dans les colonnes de vapeur qui monte, cornue lavé, la cornue depuis l'ouverture recouverte du couvercle, forme un petit espace fermé, la vapeur échappe impossible, puis de nouveau et on condense en gouttelettes d'eau liquide, recueilli dans la cuve autour de la colonne de vapeur annulaire, il devient clair soupe.
Sans aucun doute, une combinaison de Ge, ainsi que la colonne de l'autoclave à la vapeur est la plus ancienne encore, ou du moins est une des plus anciennes encore, il fait générer de la vapeur par chauffage, la vapeur d'eau et laisser dans un liquide pour former une émulsion eau purification. En effet, ces vapeurs vers le pot est placé dans les ingrédients formant le corps annulaire, mais également un certain degré de distillation, de sorte qu'une partie de l'ingrédient alimentaire est libéré, et ensuite mélangé avec le condensat, de la soupe de la chaudière est douce, ceci est la raison.
Besides cornue en arrière, une fois qu'il appuie la production et Ge, pour former une combinaison fixe, il devient faïence navire, à la dynastie Shang et Zhou, récipient en terre cuite de bronze appartenant à la noblesse d'un rituel de se tenir. Jusqu'à la dynastie des Han, des progrès des poêles à feu, à la place en terre cuite récipient placé sur le poêle, puis retirez la moitié inférieure du support complet Ge, devient le gros ventre et le bas du revenu bouilloire, à partir de laquelle, dans l'évolution ultérieure de nous encore aujourd'hui familier, bateau à vapeur encore en usage.
Il est clair que les faibles Hou Hai tombe de Western Han déterrés distillateur de bronze dans la structure de base et de la forme, on utilise une forme de faïence récipient sur la cuisinière, une bouilloire partie inférieure de la tour, la moitié supérieure est une cornue pour améliorer la chambre de condensation, ce chambre de condensation forme vapeur entièrement retenue de l'autoclave, un corps cylindrique circulaire, une grille de fond avec des lignes de la grille, et un pied d'anneau affaissé, il peut être inséré dans la partie supérieure du réacteur d'ouverture de cycle. Même pour les Chinois d'aujourd'hui, sa micro forme un couvercle en forme de dôme caldron en bronze, des chambres de condensation, une combinaison de réservoir d'eau, en regardant le toujours très familier, c'est parce que vapeur ordinaire et les supermarchés vendent a la même structure ah, après qui est aussi le couvercle, cercle long Ti et le pot d'eau costume trois pièces. Ainsi, ces reliques culturelles ont déterré la colonne de vapeur avec la tombe de Fu Hao Chaudron de, comme une preuve sans équivoque que la Chine « depuis les temps anciens » sur la nourriture cuit à la vapeur est précoce et développé pour fournir les conditions pour l'émergence de distillateur.
Cependant, mer évanouissement tombe chambre de condensation Hou distillation, la vapeur sur la forme générale de la cornue, plus de deux composants principaux, à savoir le tube de guidage dissipateur de rainure exposées. Suppression de la méthode de configuration de puits de gorge exposée, mais en plus la baignoire à l'intérieur du corps autour de la paroi annulaire, la paroi annulaire est légèrement supérieure à la hauteur de la paroi du réservoir, de manière à former un sandwich. Le fond du sandwich, chacun autour d'un tuyau de dérivation. Ensuite, l'opération, en supposant que l'eau est remplie dans la bouilloire, le procédé est tel que: l'autoclave a été placé sur la cuisine, le chauffage, la vapeur d'eau dans l'autoclave lavé plaque de grille, recueillie dans la chambre de condensation, la surface inférieure du couvercle de la chambre après refroidissement de la solution en gel, relevant de la dissection annulaire autour, puis sortir par une convection de la buse.
Pour la tombe de Fu Hao contraste réplique à vapeur avec la colonne, vous pouvez voir à la fois une structure similaire. Les femmes sont une bonne colonne de stripping vapeur en autoclave colonne étaient minces, et un cercle relativement plus autour de l'espace pour recevoir la soupe a été formé après la tenue de la condensation de vapeur. Tombeau faible cornue de mer doit être étendu sur le canal rouge pour le cylindre central de vapeur, tandis que l'espace annulaire périphérique se rétrécissant, en formant ainsi un type de gel échangeur d'rainure annulaire étroite.
Ainsi, une comparaison, nous pouvons conclure que: la partie de la chambre de condensation de distillation de la mer faible Hou, mais le poste cornue Shang vapeur évolué, dans la pratique, il est nécessaire, dans la bouilloire par la colonne de rectification pour développer le motif dans un cylindre, et on l'ajoute à la base de l'ébauche de tube de la rainure exposée ainsi formée, tout en conservant la plaque de grille de l'autoclave. Cela signifie que la Chine, de la préhistoire à l'entreprise puis à Han, l'évolution du bateau à vapeur combinaison de la colonne de vapeur et Ge par le bateau à vapeur de combinaison et Ge, puis sur pour développer la mer faible Hou combinaison distillateur et poêle d'images fixes à partir du bourgeon à la trajectoire de maturité est très claire, la réponse pour toute l'humanité, « les gens vont penser de la façon dont le distillateur invention, » la question, la question « une source de la structure de distillation d'inspiration ».
Et plus parler que de toute façon, Hou Hai défaillir tombe déterré distillateur, il est un distillateur A-type complet.
Cette année-là, Needham et d'autres spécialistes occidentaux de type A détermination de « style grec », « Méditerranée », de style occidental, il n'y a pas découverte archéologique comme un appui solide, et compter uniquement sur la littérature occidentale. Le Needham compter sur la littérature, est un des manuscrits du XIVe siècle, qui travaille à l'origine du XIe siècle dans l'original, les informations qui y seront conservés après la Colombie-Britannique. Le codex du XIVe siècle, a illustrations distillateur bien développée, la couverture distillée avec un gel d'échange de gorge annulaire, conformément à ces informations, il a dit: « Quand les Juifs Marie ...... rang groupe d'époque hellénistique chimiste d'origine , de sorte que la technologie est déjà en place. continué à utiliser un design similaire au 18ème siècle, pas de grand changement ".
« Une histoire de Brève distillation Art » R.J. Forbes publié en 1948 (ci-après dénommée « Une brève histoire ») dans le chimiste, ces périodes hellénistique connu sous le nom « chimiste Alexander », ils sont principalement composées de chrétiens en Egypte. Toutefois, selon « Une histoire de Bref », dit, les écrits de ces savants ne laissant qu'une seule main vers le bas en peignant un distillateur et une graphique symbolique sur cette page. « Une brève histoire » montre la figure distillateur de la page, il est clair qu'il n'y a pas de rainure exposée de change.
Néanmoins, Forbes ou selon les conclusions de certains onze à quinze manuscrits siècle, ainsi que des chercheurs modernes Sherwood Taylor et d'autres, la déclaration dit: « (images fixes) dans les écrits juifs de Marie a reçu de grands progrès, elle est considérée comme inventeurs de distillation qui comprend déjà généralement trois éléments, la couverture chambre de distillation et de condensation, et un distillât de vapeur dérivé long tube et le flacon goutte à goutte. « » dans cet appareil de distillation, la chambre de condensation (Alambic) est une intégrale unique, est un élément important qui a une structure particulière qui est fixé au col de la rainure circonférentielle, le tube de rainure qui doit être produit distillé est recueilli, et l'écoulement à travers la buse guider récipient de collecte. ainsi, la chambre de condensation réel élément de formation est condensé et le condensat sous forme liquide par la sortie là. « le livre de cette chambre de condensation avec les rainures et les puits bec dénommé » typique invention grecque ".
Peut-être des décennies, plus de littérature et de découverte archéologique a découvert en mesure de confirmer ces points de vue des chercheurs occidentaux, même ainsi, Mary, qui a inventé le distillateur juif, également au premier siècle après JC au IIe siècle. Cependant, Hou Hai tombe faible déterré distillateur de bronze est dès le premier siècle avant notre ère, vit à l'époque de la tombe Liuhe Sheng, plus tôt que les « pharmacie d'origine hellénistique active avant. Ceci a pour distillation très sophistiquée, en plus du refroidisseur, ils sont munis de composants de base, comprenant une chambre annulaire autour de la cuve de condensation d'une semaine. Ainsi, la chambre de condensation avec certainement pas de rainures « typique invention grecque, » type A distillateur et cependant pas être considérés comme des « images fixes grecques », « distillation méditerranéenne », distillateur occidentale.
Les données historiques de l'Ouest, une couverture de distillation grecque des chimistes d'origine, avec le dôme, et une partie inférieure prolongeant deux ou trois conduits, Needham être classés comme entre le distillateur grec. Mais les faibles Hou Hai tombe déterré des images fixes tout déversement de deux, de sorte que dans un tel détail, que l'on appelle « invention grecque », et vice-versa ne tient pas.
De plus, même si le travail archéologique récent au Moyen-Orient, en Europe ou même plus tôt que celle trouvée à l'époque que l'on appelle des juifs Marie distillateur genre, aussi, peut renverser le fait que la civilisation chinoise Un distillateur invention de type. En fait, faire de la recherche à Needham, lors de fouilles archéologiques mésopotamiens déterré il y a environ 4-3000 ans, le distillateur d'origine, qui, comme la partie inférieure du réservoir avec une rosée d'échange de gorge annulaire, ce type de découverte vous pourriez être en mesure de prouver que les premières civilisations dans différentes régions ont vu le jour et l'exploration de la distillation distillateur.
Cependant, aujourd'hui, il est devenu clair que c'est la civilisation chinoise, fouillée en nature pour l'homme pour expliquer le processus spécifique par le distillateur à la naissance du bourgeon, par la présence de ces objets, le distillateur n'est plus un phénomène mystérieux, il est le résultat du processus technique spécifique humain d'amélioration continue. Bien sûr, la vitrine culturelle de ces processus spécifiques, mais aussi afficher efficacement, encore, très probablement une invention importante de la civilisation chinoise, puis parsemez et la propagation à d'autres parties de la Chine. Au moins, les autres civilisations doivent également tirer profit de ces reliques expose un processus de développement claire et ordonnée, fournissant des preuves d'une série d'évolution de la chaîne afin de rivaliser avec la « invention de distillation Chine est dit. »
Selon les rapports, Hou Hai distillateur faible placé dans la tombe de la « vinothèque » où, peut-être que la Chine va conduire à l'invention de spiritueux distillés - explorer - shochu. Cependant, il a eu un distillateur dans quel but particulier, peuvent également être étudiés selon la littérature taoïste. Bien que cet article est une commodité narrative distillent liquide hypothèses, pour raconter l'histoire du processus de construction et de fonctionnement de l'appareil, il est seulement pour la commodité d'explication, et à cause de cela, j'étais étudiants en arts libéraux, une mauvaise connaissance de la chimie.
Ainsi, ce petit article n'est pas considéré explicitement, avec l'enterrement de mer faible Hou des images fixes précieux pour la distillation de l'original est pure rosée, ou pour la purification de vin et d'autres liquides. À l'heure actuelle, l'opinion dominante est que les chercheurs occidentaux, huit à neuf siècle après JC, les scientifiques Islam siècle ont inventé la distillation de parfum. En même temps, les universitaires contemporains arabes croient, est à peu près à cette époque, les scientifiques ont inventé l'Islam les spiritueux distillés de technologie, mais certains chercheurs européens ont expliqué, l'émergence précoce du XIIe siècle de cette technologie et son inventeur est très probablement l'Italie Saale Les scientifiques médicaux promettent.
Sea tombe faible déterré distillateur distillateur n'est pas le seul dans la dynastie des Han. Musée de Shanghai a une collection qui est le distillateur de bronze Han de l'Est, la machine M. Sun dans le « alcool de grain d'origine et les spiritueux distillés dans notre pays » en eux ont été discutés, en soulignant que la pièce distillateur « semble encore difficile de déterminer les instruments nécessaires à la distillation du vin » « est-il possible pour les alchimistes? distillation ou quelque chose d'autre? » Hou Hai faible avec ce distillateur distillateur, comme la dynastie des Han de l'est, aucun dispositif de refroidissement, les spiritueux distillés semblent avoir des difficultés.
Cependant, Needham a fait remarquer, il y a une technique primitive mais efficace, en l'absence de refroidissement de l'équipement cas ainsi, une quantité appropriée d'alcool distillé, y compris les scientifiques médicaux Salerno, ils sont susceptibles d'être le cas en l'absence de refroidisseur la production de spiritueux distillés. Par conséquent, Hou Hai défaillir fonction distillateur, reste à une étude plus approfondie.
Cependant, cette époque de la dynastie des Han occidentaux distillateur, sa plus grande importance ne réside pas dans ce que la distillation, mais plutôt, il est le distillateur lui-même, qu'il est tout à fait mûrir, distillateur.
Cet article figurait initialement 19 Avril, 2019, "Wen Wei Po PEN" réseau d'observateur autorisé réimprimer
