ingrédients: 100 grammes de viande maigre, 2 oeufs, 50 g de riz, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café d'amidon, la quantité de gingembre, la quantité d'oignon.
pratique:
1. Laver le riz à l'avance un bon tremper, faire tremper environ 2-3 heures.
2. bandes de viande, et l'amidon avec un peu de sel, au sujet de saisir marinées pendant 10 minutes.
3. Les ufs conservés, coupé en dés, le gingembre râpé, les oignons verts coupés en fin de compte.
4. casserole placé une quantité suffisante d'eau, faire bouillir de feu, puis dans le riz trempé, ébullition, un petit feu, laisser mijoter pendant une demi-heure.
5. Une fois le fil dans la viande, les ufs et un peu de gingembre butoxy, petit Huoao a continué pendant une demi-heure en ébullition en remuant avec une cuillère à un goût gluant.
6. Avant l'ajouter pan coupé en dés peut oignon vert.
ingrédients: 100 g de filet de boeuf, champignons 5, un blanc d'oeuf, une cuillère à soupe de sauce soja, le vin de cuisson une cuillère, une cuillère à soupe d'huile de sésame, sel, poivre au goût, la quantité de gingembre, une cuillère à soupe d'amidon, la quantité de coriandre.
pratique:
1. filet mignon de boeuf haché, ajouter une cuillère à soupe de sauce de soja et une pincée de sel mélange saisissant de façon uniforme, décapés 10 minutes.
2. champignons émincer, hachez le persil. boue au gingembre au sol, la moitié mixte et le buf, la moitié de possession.
3. casserole d'eau à ébullition, ajouter le boeuf et champignons de côté décontracté, mettre une cuillère à soupe de vin de cuisson. Sortez le feu éteindre immédiatement la chaleur.
4. Le tamis boeuf cuit a été filtré, lavé regard de sauvegarde de vidange de l'eau.
Le pot d'eau froide dans le boeuf, les champignons, le gingembre.
6. L'ébullition de feu, sel ajouter, poivre. amidon de Stir versé dans l'eau.
7. agité suffisamment bon blanc d'oeuf, oeuf le long des baguettes lessivage vers le bas, et ont afflué le mouvement circulaire pan circulaire du feu.
8. Cliquez en remuant avec des baguettes, nappées de carter d'huile de sésame peut saupoudrer de persil.
ingrédients: 50 grammes de riz, d'un demi-sac cornichons Chaoshan, les pétoncles 15, le céleri, les crevettes 220, un oignon.
pratique:
1. Les coquilles Saint-Jacques rincer à l'eau, avec de l'eau chaude de 2 heures, trempées dans l'eau non drainés.
2. cornichon Chaoshan, après la bulle dans l'eau de trempage de sel pendant une demi-heure et coupé en granulés.
3. Laver le riz imbibé d'eau pendant une demi-heure.
4. crevettes lavé à l'eau, pour enlever la première ligne de veille après les crevettes.
5. Laver le céleri coupé en pastilles de 5 mm de long.
6. Faire tremper l'eau de coquilles Saint-Jacques dans le pot, l'eau réapprovisionner, après coquilles Saint-Jacques a été ajouté de l'eau, laisser cuire pendant 3 minutes.
7 après l'ébullition pour éliminer les pétoncles, coupés avec un dos de couteau.
8. Le riz trempé a été versé dans des pétoncles d'eau bouillante, avec feu moyen et laisser mijoter pendant 10 minutes, versé dans les pétoncles coupés, les crevettes et les cornichons grain Chaozhou et continuer à cuire pendant 10 minutes.
9. Le céleri a ensuite été coupé en morceaux cuire pendant 3 minutes, a été ajouté dans la poêle l'oignon granulé avant.
ingrédients: 100 grammes de riz, 100 grammes de poitrine de poulet, les champignons 80 g, 20 g de laitue, 1 blanc d'oeuf, le sel, le poulet, le poivre, l'huile de sésame, l'amidon, la quantité de vin.
pratique:
1. Laver le riz, les champignons lavés, tranchés, poulet lavé, coupé en tranches; Laver la laitue, déchiqueté.
2. Le blanc d'oeuf de poulet haché, l'amidon, saisir le vin uniforme, marinée pendant 5 minutes.
3. riz dans l'autoclave, ajouter de l'eau à ébullition le feu, la chaleur et laisser mijoter pendant 20 minutes.
4. Le puits est ensuite coupée dans la soupe aux champignons, fil de poulet marinée peut se glisser en vrac dans la bouillie, laisser cuire pendant 3 minutes.
5. Enfin dans la laitue au large de la chaleur, le sel, l'huile de sésame, le poulet, le poivre et bien mélanger.
ingrédients: jaune d'oeuf salé cuit (quatre), jambon maigre (au goût), le riz thaïlandais (bol), soupe (bol).
pratique:
1. le jaune d'uf salé cuit de nouveau quatre avec une cuillère à soupe écrasée, déchiqueté jambon maigre, un bol de riz thaïlandais, un bol de soupe (soupe ou soupe au poulet peut).
2. Le riz de lavage propre, versé dans la casserole, bouillon ajouter, moitié pot d'eau, vers le bas dans le jambon, bien mélanger.
3. Faire bouillir le feu, en remuant la dispersion dans le jaune d'oeuf salé, puis un petit feu, avec deux baguettes couvercle Jiazhu, bouilli pendant 15-20 minutes, toutes les 5 minutes, une fois une casquette, avec une cuillère pelle déplacer, afin d'éviter coller à la fin.
4. la bouillie d'ébullition épaisse devient uniforme, en ajoutant une quantité appropriée de poulet, poivre blanc, éteindre le feu, enfin saupoudrez d'oignons verts hachés.
ingrédients: Riz (100 g), le bambou (2 Petite racine), les légumes marinés (200 g), stock (1-2) et concentré.
pratique:
1. Laver le riz, faire tremper 2 heures avec de l'eau.
2. Le riz trempé dans la casserole avec de l'eau, l'eau a été ajoutée et proportionnellement, et ajouter moins d'huile et le gingembre Xu bouillie.
3. pousses d'eau bouillante Piqie Ding, pour éliminer l'excès d'acide oxalique.
4. Depuis l'autre casserole, mettez un peu d'huile, fondit gingembre oignon, lavé dans marinées et faire frire.
Les pousses de bambou seront ensuite versés dans la faire sauter avec agitation, et enfin ajouter un peu de sel, l'assaisonnement de poulet, plat.
6. Une fois concentré dans un bouillon de ébullition de bouillie épaisse, remuer pendant 5 minutes puis éteindre le feu et laisser mijoter le feu.
7. Enfin, dans un bol, mettre les pousses de bambou pré-frites avec des légumes marinés, coiffées avec de l'huile de sésame, saupoudrez un peu d'oignon vert haché dessus.
ingrédients: 100 g, 150 g de carottes, 2 grammes de sel, 3 g d'huile de sésame.
pratique:
1. Rincez, les carottes coupées en petits.
2. propre, faire tremper et panning heures et demie après le poisson, le drain réserve d'eau.
3. pot en ajoutant environ 1000 ml d'eau froide, dans le riz, mélanger dans la carotte après ébullition, puis passer à petit gruau Huoao.
4. Ajouter sel et rectifiez l'assaisonnement, un petit ragoût un moment, surmonté d'huile de sésame, vous pouvez plat et servir.
ingrédients: Snapper, blanc d'oeuf, sel, poivre blanc, le gingembre, l'oignon vert, le vin, le sel, poudre de poulet, l'huile de sésame.
pratique:
1. sections de vivaneau au stand avec le blanc d'uf, sel, poivre blanc mariné.
2. le gingembre râpé, les oignons verts hachés.
3. La première bouillie cuite.
4. porridge rapide est bon gingembre ajouté, le vin, le sel, poudre de poulet, faire bouillir le poisson à nouveau inclus.
5. surmonté d'huile de sésame, saupoudrer d'oignon vert haché et le poivre blanc, délicieux et tendre et délicieux rouleau de bouillie de poisson cru bien!
ingrédients: 2 deux champignons séchés, une fécule de maïs cuillère à thé, de la salade peu extrémité, deux porc maigre 2, de l'eau 6 tasses, 3 tasses de riz, un peu de céleri, un petit oignon rouge, peu de persil, peu d'oignon vert, un peu de sel, un peu de poudre de poulet, poivre un peu de poudre, un peu d'huile de sésame.
pratique:
1. champignons avec de l'eau froide jusqu'à ce doux, les tiges et l'eau drainée, lavés avec 1 cuillère à café de fécule de maïs prise, la fécule de maïs dissous dans l'eau et la saleté égouttés, champignons séchés enlever les tranches malaxées, puis mélangés avec une petite salade de rechange .
2. Prenez un pot profond, les 6 verres d'eau 3 tasses de riz, de la viande hachée et les pratiques de champignons cuits avec 1 a été ajouté, à feu doux et cuire 15 minutes en remuant, ajouter tout le mélange d'assaisonnement, avant pot céleri put, l'oignon rouge, persil ajouter, oignon vert haché.
ingrédients: Légumes, du bacon, un demi bol de riz.
pratique:
1. La rupture en dehors et légumes lavés, égouttés haché arrière.
2. lard Houqie Ding à l'eau tiède il. huile de base Pot, la chaleur de l'huile, verser quelques Sauté de bacon. Pas de bacon, alors vous pouvez acheter bacon ou saucisse à la place.
3. Verser les légumes et faire sauter quelques frites, versez les légumes après le lavage du riz propre dégonflé.
4. Ajouter l'eau, ajoutez deux cuillères à café de sel, le feu dans un petit chauffé à la température d'ébullition. Dans une cuillère (direction de changement d'ébullition, afin d'empêcher la cuve de trop-plein), puis fermer le couvercle, en laissant un espace de 2 cm de large.
5. cuire pendant 20 minutes afin que vous pouvez désactiver l'ouverture à manger.
