Bientôt la nouvelle année, un peu de nourriture dur devra préparer à l'avance la chose. Divers Lucai chaque foyer est devenu un choix essentiel car Lucai riz très savoureux, et la résistance à manger et pratique. Lucai des plats à base de ragoût de buf est essentielle, car l'offre de goût Boeuf braisé, trempé dans la sauce est tout simplement la meilleure cuisine du monde. ragoût de buf est non seulement délicieux, mais aussi gluten la santé des os, nourrissant effet de la rate et de l'estomac, il!
Mais beaucoup de mes amis a acheté ragoût de buf à l'extérieur représente un peu inquiet, mais ils ont tendance à être plus sec, et très facile Seya. En fait, aussi longtemps que nous maîtrisons quelques trucs à la maison seront en mesure de tirer le meilleur parti du goût de boeuf en sauce elle! 2 minutes pour apprendre ragoût de buf, ne se propage pas Seya, particulièrement savoureux, délicieux que d'acheter le Nouvel An 10 fois! menu banquet Nouvel An chinois cette route en fin de compte, savoureux et de qualité. Voici mon départ et se réunissent pour faire en sorte que cette route Boeuf braisé au dîner peut devenir le centre de Oh!
[Boeuf braisé]
Ingrédients de production: un sous-tendons 100 g de sauce soja 3 cuillères à soupe de sauce de soja 3 cuillères à soupe de sucre un gingembre poivron jaune, étoile quantité d'anis géraniol cannelle 2 cuillères à soupe de sel 3
Méthodes de production:
1, le sous-tendons coupés en deux, par trempage à froid 2 heures, en changeant l'eau plusieurs fois au cours de l'essai d'immersion sur le sang;
2, les sous-tendons casserole d'eau froide, la quantité de libération de vin, 2 gingembre eau bouillie, environ 30 minutes; essai de sang propre et bouillie;
3, enlever l'eau bouillante boeuf dans l'eau froide pendant 10 minutes, et le boeuf est pas facile de se disperser;
4, le pot en ajoutant suffisamment d'eau, ajouter la sauce soja, la sauce soja, la sauce soja, le sel, le gingembre, le poivre, la cannelle, l'anis étoilé, feuilles de laurier, arôme de bière de sucre, le goût de la saumure légèrement salée peut être un peu;
5, dans les tendons sous-viande, laisser mijoter 2 heures halogène; hors tension pendant la chaleur et laisser mijoter pendant 10 minutes, puis a continué le feu ouvert halogène, peut utiliser des baguettes pour pousser dedans, la sauce de décharge halogène, de préférence dans le réfrigérateur pendant une nuit, pour faciliter une meilleure savoureuse enfants;
6, ragoût de buf est préférable de sécher la surface de l'eau, de sorte que le boeuf coupé sera plus belle!
[Conseils]
1, de choisir sous-viande, comme le buf halogène était délicieux tendons de boeuf;
2, imbibé d'eau et pas moins mieux cette étape sanglante, Blanch quand le meilleur moment pour blanchir un peu plus longtemps, parce que le buf est relativement importante, longtemps avant que l'intérieur du sang bouilli et propre;
3, immersion dans l'eau froide ne peut pas boeuf lâche, ragoût de buf sur plus ferme, bonne tranche;
4, baguettes de ragoût de buf en mesure d'exposer, le réfrigérateur peut améliorer le goût du buf, le buf séché à l'air, surface de l'eau, quand le buf en tranches mieux maintenir l'intégrité! Attrapez ces points, surtout à la maison, ragoût de buf est vraiment délicieux!
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